精品
【2027版】四川省(对口招生)《餐饮类考纲百套卷》
职教专业课
精品套装
36 份文档
128人已阅读
简介
目录
专辑简介
2027年四川省对口招生考试《餐饮类考纲百套卷》,依据《四川省普通高校招生职业技能考试大纲餐饮类(2023年版)》编写。本专辑涵盖三门课程,且每门课程均采用三阶递进式训练体系:基础层(具象化支架)拆解考点为微目标,紧扣考纲 “掌握”“理解” 要求编写考点训练卷;巩固层(关联性支架)强化知识交叉与场景关联,按考纲专题编专题训练卷;应用层(引导性支架)聚焦真题突破,结合知识模块与教材编写课程综合卷。
作者其他专辑
更多
学科
《烹饪营养与卫生》(电子工业出版社第3版)上好课
职教专业课
普通专辑
75 份文档
324人已阅读
精品
2026版四川省(对口招生)《餐饮类考纲百套卷》
职教专业课
精品套装
85 份文档
782人已阅读
精品
2026版安徽省(分类招生和对口招生)《旅游服务类烹饪专业考纲百套卷》
职教专业课
精品套装
85 份文档
443人已阅读
相关内容专辑
更多
精品
【2027版】四川省(高职单招)《公共管理与服务类考纲百套卷》
职教专业课
精品套装
46 份文档
34人已阅读
精品
【2027版】四川省对口招生《计算机类考纲百套卷》
职教专业课
精品套装
55 份文档
479人已阅读
学科
《单片机技术与应用》四川省(对口招生)电子信息类 知识点讲解
职教专业课
普通专辑
25 份文档
194人已阅读
科目一:饮食营养与配餐
(一)考点训练卷
第1卷 营养的概念及糖类 【考点】《饮食营养与配餐》四川省(对口招生)《餐饮类考纲百套卷》(原卷版+解析版)
2026-04-02
|
2份
|
12页
|
43人阅读
|
0人下载
精品
第2卷 脂类【考点】《饮食营养与配餐》四川省(对口招生)《餐饮类考纲百套卷》(原卷版+解析版)
2026-04-02
|
2份
|
12页
|
28人阅读
|
0人下载
精品
第3卷 蛋白质 【考点】《饮食营养与配餐》四川省(对口招生)《餐饮类考纲百套卷》(原卷版+解析版)
2026-04-02
|
2份
|
12页
|
23人阅读
|
0人下载
精品
第4卷 无机盐 【考点】《饮食营养与配餐》四川省(对口招生)《餐饮类考纲百套卷》(原卷版+解析版)
2026-04-02
|
2份
|
12页
|
28人阅读
|
0人下载
精品
第5卷 维生素 【考点】《饮食营养与配餐》四川省(对口招生)《餐饮类考纲百套卷》(原卷版+解析版)
2026-04-02
|
2份
|
12页
|
24人阅读
|
0人下载
精品
第6卷 水和热能 【考点】《饮食营养与配餐》四川省(对口招生)《餐饮类考纲百套卷》(原卷版+解析版)
2026-04-02
|
2份
|
12页
|
23人阅读
|
0人下载
精品
第7卷 食物的消化与吸收【考点】《饮食营养与配餐》四川省(对口招生)《餐饮类考纲百套卷》(原卷版+解析版)
2026-04-02
|
2份
|
12页
|
24人阅读
|
0人下载
精品
第8卷 合理营养与平衡膳食【考点】《饮食营养与配餐》四川省(对口招生)《餐饮类考纲百套卷》(原卷版+解析版)
2026-04-02
|
2份
|
11页
|
22人阅读
|
0人下载
精品
第9卷 烹调中的营养保护【考点】《饮食营养与配餐》四川省(对口招生)《餐饮类考纲百套卷》(原卷版+解析版)
2026-04-02
|
2份
|
12页
|
16人阅读
|
0人下载
精品
第10卷 膳食搭配【考点】《饮食营养与配餐》四川省(对口招生)《餐饮类考纲百套卷》(原卷版+解析版)
2026-04-02
|
2份
|
12页
|
24人阅读
|
0人下载
精品
第11卷 食品的污染及控制(考点)《饮食营养与配餐》四川省(对口招生)《餐饮类考纲百套卷》(原卷版+解析版)
2026-04-07
|
2份
|
12页
|
16人阅读
|
0人下载
精品
第12卷 食品的腐败变质及控制(考点)《饮食营养与配餐》四川省(对口招生)《餐饮类考纲百套卷》(原卷版+解析版)
2026-04-07
|
2份
|
12页
|
23人阅读
|
0人下载
精品
第13卷 食品的中毒及控制(考点)《饮食营养与配餐》四川省(对口招生)《餐饮类考纲百套卷》(原卷版+解析版)
2026-04-07
|
2份
|
13页
|
18人阅读
|
0人下载
精品
第14卷 食品的卫生问题(考点)《饮食营养与配餐》四川省(对口招生)《餐饮类考纲百套卷》(原卷版+解析版)
2026-04-07
|
2份
|
11页
|
20人阅读
|
0人下载
精品
第15卷 食品安全管理(考点)《饮食营养与配餐》四川省(对口招生)《餐饮类考纲百套卷》(原卷版+解析版)
2026-04-07
|
2份
|
11页
|
24人阅读
|
0人下载
精品
(二)专题训练卷
第16卷 营养学基础【专题】《饮食营养与配餐》四川省(对口招生)《餐饮类考纲百套卷》(原卷版+解析版)
2026-04-21
|
2份
|
13页
|
12人阅读
|
0人下载
精品
第17卷 营养学基础【专题】《饮食营养与配餐》四川省(对口招生)《餐饮类考纲百套卷》(原卷版+解析版)
2026-04-21
|
2份
|
14页
|
19人阅读
|
0人下载
精品
第18卷 营养配餐【专题】《饮食营养与配餐》四川省(对口招生)《餐饮类考纲百套卷》(原卷版+解析版)
2026-04-21
|
2份
|
13页
|
14人阅读
|
0人下载
精品
第19卷 营养配餐【专题】《饮食营养与配餐》四川省(对口招生)《餐饮类考纲百套卷》(原卷版+解析版)
2026-04-21
|
2份
|
13页
|
13人阅读
|
0人下载
精品
第20卷 食品安全学基础【专题】《饮食营养与配餐》四川省(对口招生)《餐饮类考纲百套卷》(原卷版+解析版)
2026-04-21
|
2份
|
13页
|
12人阅读
|
0人下载
精品
(三)课程综合卷
关注作者