学科

《烹饪原料知识》（高教版）同步精品课堂

职教专业课普通专辑 66 份文档

5957人已阅读

简介

目录

第一章烹饪原料概述

第一章烹饪原料概述第一节烹饪原料概述（教案）《烹饪原料知识》（高教第三版）同步精品课堂

第一章烹饪原料概述第一节烹饪原料概述（课件）《烹饪原料知识》（高教第三版）同步精品课堂

第一章烹饪原料概述第一节烹饪原料概述（练习）《烹饪原料知识》（高教第三版）同步精品课堂

第一章烹饪原料概述第二节烹饪原料的品质检验与保管（教案）《烹饪原料知识》（高教第三版）同步精品课堂

第一章烹饪原料概述第二节烹饪原料的品质检验与保管（课件）《烹饪原料知识》（高教第三版）同步精品课堂

第一章烹饪原料概述第二节烹饪原料的品质检验与保管（练习）《烹饪原料知识》（高教第三版）同步精品课堂

第二章主配原料—粮食类

第二章主配原料—粮食类第一节粮食类原料概述和大米（教案）《烹饪原料知识》（高教第三版）同步精品课堂

第二章主配原料—粮食类第一节粮食类原料概述和大米（课件）《烹饪原料知识》（高教第三版）同步精品课堂

第二章主配原料—粮食类第一节粮食类原料概述和大米（练习）《烹饪原料知识》（高教第三版）同步精品课堂

第二章主配原料—粮食类第二节面粉和杂粮（教案）《烹饪原料知识》（高教第三版）同步精品课堂

第二章主配原料—粮食类第二节面粉和杂粮（课件）《烹饪原料知识》（高教第三版）同步精品课堂

第二章主配原料—粮食类第二节面粉和杂粮（练习）《烹饪原料知识》（高教第三版）同步精品课堂

第二章主配原料—粮食类第三节粮食制品（教案）《烹饪原料知识》（高教第三版）同步精品课堂

第二章主配原料—粮食类第三节粮食制品（课件）《烹饪原料知识》（高教第三版）同步精品课堂

第二章主配原料—粮食类第三节粮食制品（练习）《烹饪原料知识》（高教第三版）同步精品课堂

第三章主配原料—蔬菜类

第三章主配原料—蔬菜类第一节蔬菜类原料概述（教案）《烹饪原料知识》（高教第三版）同步精品课堂

第三章主配原料—蔬菜类第一节蔬菜类原料概述（课件）《烹饪原料知识》（高教第三版）同步精品课堂

第三章主配原料—蔬菜类第一节蔬菜类原料概述（练习）《烹饪原料知识》（高教第三版）同步精品课堂

第三章主配原料—蔬菜类第二节常用蔬菜原料种类（教案）《烹饪原料知识》（高教第三版）同步精品课堂

第三章主配原料—蔬菜类第二节常用蔬菜原料种类（课件）《烹饪原料知识》（高教第三版）同步精品课堂