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湖南省对口招生旅游类专业《餐饮服务与管理》专题复习讲练测

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简介

目录

专题1 认识餐饮环境

专题1认识餐饮环境（教案）-《餐饮服务与管理》（高教社第二版）高考备考讲练测（湖南省）

专题1认识餐饮环境（课件）-《餐饮服务与管理》（高教社第二版）高考备考讲练测（湖南省）

专题1认识餐饮环境（练习）-《餐饮服务与管理》（高教社第二版）高考备考讲练测（湖南省）

专题2 认识餐饮产品、设备、服务人员

专题2 认识餐饮产品、设备及服务人员（教案）-《餐饮服务与管理》（高教社第二版）高考备考讲练测（湖南省）

专题2 认识餐饮产品、设备及服务人员（课件）-《餐饮服务与管理》（高教社第二版）高考备考讲练测（湖南省）

专题2 认识餐饮产品、设备、服务人员（练习）-《餐饮服务与管理》（高教社第二版）高考备考讲练测（湖南省）

专题3 托盘

专题3 托盘（教案）-《餐饮服务与管理》（高教社第二版）高考备考讲练测（湖南省）

专题3 托盘（课件）-《餐饮服务与管理》（高教社第二版）高考备考讲练测（湖南省）

专题3 托盘（练习）-《餐饮服务与管理》（高教社第二版）高考备考讲练测（湖南省）

专题4 餐巾折花

专题4 餐巾折花（教案）-《餐饮服务与管理》（高教社第二版）高考备考讲练测（湖南省）

专题4 餐巾折花（课件）-《餐饮服务与管理》（高教社第二版）高考备考讲练测（湖南省）

专题4 餐巾折花（练习）-《餐饮服务与管理》（高教社第二版）高考备考讲练测（湖南省）

专题5 摆台

专题5 摆台（教案）-《餐饮服务与管理》（高教社第二版）高考备考讲练测（湖南省）

专题5 摆台（课件）-《餐饮服务与管理》（高教社第二版）高考备考讲练测（湖南省）

专题5 摆台（练习）-《餐饮服务与管理》（高教社第二版）高考备考讲练测（湖南省）

专题6 酒水服务

专题6 酒水服务（教案）-《餐饮服务与管理》（高教社第二版）高考备考讲练测（湖南省）

专题6 酒水服务（课件）-《餐饮服务与管理》（高教社第二版）高考备考讲练测（湖南省）

专题6 酒水服务（练习）-《餐饮服务与管理》（高教社第二版）高考备考讲练测（湖南省）

专题7 菜肴服务

专题7 菜肴服务（教案）-《餐饮服务与管理》（高教社第二版）高考备考讲练测（湖南省）

专题7 菜肴服务（课件）-《餐饮服务与管理》（高教社第二版）高考备考讲练测（湖南省）