《中式面点技艺(第二版)》高等教育出版社出版(同步练)
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《中式面点技艺(第二版)》高等教育出版社出版(同步练)
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简介
目录
专辑简介
依据《中式面点技艺(第二版)》(高等教育出版社出版)编写,内容丰富,分章节设置题目,实用性强,欢迎下载使用。
第二节 成形方法(同步练)《中式面点技艺(第二版)》高等教育出版社出版
2025-01-07
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3页
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125人阅读
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9人下载
普通
第二节 基本成熟法(同步练)《中式面点技艺(第二版)》高等教育出版社出版
2025-01-07
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122人阅读
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8人下载
普通
第二节 面点原料知识(同步练)《中式面点技艺(第二版)》高等教育出版社出版
2025-01-07
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4页
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103人阅读
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7人下载
普通
第二节 膨松面团调制技艺(同步练)《中式面点技艺(第二版)》高等教育出版社出版
2025-01-07
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4页
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117人阅读
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8人下载
普通
第二节 全席面点的设计与配置(同步练)《中式面点技艺(第二版)》高等教育出版社出版
2025-01-07
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4页
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125人阅读
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5人下载
普通
第二节 咸馅制作(同步练)《中式面点技艺(第二版)》高等教育出版社出版
2025-01-07
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3页
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106人阅读
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6人下载
普通
第二章 面团调制技艺(同步练)《中式面点技艺(第二版)》高等教育出版社出版
2025-01-07
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138人阅读
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7人下载
普通
第六章 宴席面点的组合与运用(同步练)《中式面点技艺(第二版)》高等教育出版社出版
2025-01-07
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4页
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138人阅读
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普通
第三节 面点制作设备与工具(同步练)《中式面点技艺(第二版)》高等教育出版社出版
2025-01-07
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111人阅读
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6人下载
普通
第三节 其他成熟法(同步练)《中式面点技艺(第二版)》高等教育出版社出版
2025-01-07
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3页
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112人阅读
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7人下载
普通
第三节 甜馅制作(同步练)《中式面点技艺(第二版)》高等教育出版社出版
2025-01-07
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112人阅读
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6人下载
普通
第三节 宴席面点的美化工艺(同步练)《中式面点技艺(第二版)》高等教育出版社出版
2025-01-07
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112人阅读
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普通
第三节 油酥面团调制技艺(同步练)《中式面点技艺(第二版)》高等教育出版社出版
2025-01-07
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202人阅读
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普通
第三章 制馅技艺(同步练)《中式面点技艺(第二版)》高等教育出版社出版
2025-01-07
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111人阅读
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普通
第四节 米粉面团的调制(同步练)《中式面点技艺(第二版)》高等教育出版社出版
2025-01-07
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91人阅读
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普通
第四章 成形技艺(同步练)《中式面点技艺(第二版)》高等教育出版社出版
2025-01-07
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147人阅读
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普通
第五节 其他面团的调制(同步练)《中式面点技艺(第二版)》高等教育出版社出版
2025-01-07
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143人阅读
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普通
第五章 成熟技艺(同步练)《中式面点技艺(第二版)》高等教育出版社出版
2025-01-07
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95人阅读
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普通
第一节 成熟的作用和标准(同步练)《中式面点技艺(第二版)》高等教育出版社出版
2025-01-07
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123人阅读
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普通
第一节 成形基础技艺(同步练)《中式面点技艺(第二版)》高等教育出版社出版
2025-01-07
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102人阅读
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普通