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《高速铁路动车组餐饮服务与管理》同步教学课件（上海交通大学出版社）
职教专业课
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简介
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专辑简介
本专辑为《高速铁路动车组餐饮服务与管理》（上海交通大学出版社）的教学课件资源，课程资源丰富，实用性较强，课件精美，图文结合并穿插视频资源，欢迎大家下载资料，交流学习~
1.1膳食营养概述(课件）-《高速铁路动车组餐饮服务与管理》同步教学（上海交通大学出版社）
2023-12-22
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普通
1.2.1 动物性食物的营养价值(课件）-《高速铁路动车组餐饮服务与管理》同步教学（上海交通大学出版社）
2023-12-22
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普通
1.2.2 植物性食物的营养价值(课件）-《高速铁路动车组餐饮服务与管理》同步教学（上海交通大学出版社）
2023-12-22
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74人阅读
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普通
1.2.3 其他制品食物的营养价值(课件）-《高速铁路动车组餐饮服务与管理》同步教学（上海交通大学出版社）
2023-12-22
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普通
1.3转基因食品与特殊人群的膳食特点(课件）-《高速铁路动车组餐饮服务与管理》同步教学（上海交通大学出版社）
2023-12-22
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普通
2.1餐吧车的设施设备(课件）-《高速铁路动车组餐饮服务与管理》同步教学（上海交通大学出版社）
2023-12-22
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普通
2.2.1 餐吧车中餐摆台(课件）-《高速铁路动车组餐饮服务与管理》同步教学（上海交通大学出版社）
2023-12-22
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普通
2.2.4 餐巾折花(课件）-《高速铁路动车组餐饮服务与管理》同步教学（上海交通大学出版社）
2023-12-22
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普通
2.3.2 餐吧车作业管理(课件）-《高速铁路动车组餐饮服务与管理》同步教学（上海交通大学出版社）
2023-12-22
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137人阅读
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普通
2.3.5 餐服人员作业流程(课件）-《高速铁路动车组餐饮服务与管理》同步教学（上海交通大学出版社）
2023-12-22
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普通
3.1高速铁路动车组餐饮营销管理(课件）-《高速铁路动车组餐饮服务与管理》同步教学（上海交通大学出版社）
2023-12-22
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普通
3.2高速铁路动车组餐饮成本管理(课件）-《高速铁路动车组餐饮服务与管理》同步教学（上海交通大学出版社）
2023-12-22
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普通
3.3高速铁路动车组餐饮服务质量管理(课件）-《高速铁路动车组餐饮服务与管理》同步教学（上海交通大学出版社）
2023-12-22
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普通
4.1.1 餐饮服务人员的行为礼仪(课件）-《高速铁路动车组餐饮服务与管理》同步教学（上海交通大学出版社）
2023-12-22
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普通
4.1.2 餐饮服务的语言要求(课件）-《高速铁路动车组餐饮服务与管理》同步教学（上海交通大学出版社）
2023-12-22
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普通
4.1.4 西餐礼仪(课件）-《高速铁路动车组餐饮服务与管理》同步教学（上海交通大学出版社）
2023-12-22
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普通
4.2高速铁路动车组餐饮服务人员素质要求(课件）-《高速铁路动车组餐饮服务与管理》同步教学（上海交通大学出版社）
2023-12-22
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普通
5.1.2 化学性污染及预防(课件）-《高速铁路动车组餐饮服务与管理》同步教学（上海交通大学出版社）
2023-12-22
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普通
5.2食物中毒及预防(课件）-《高速铁路动车组餐饮服务与管理》同步教学（上海交通大学出版社）
2023-12-22
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5.3动车组餐饮卫生和安全管理(课件）-《高速铁路动车组餐饮服务与管理》同步教学（上海交通大学出版社）
2023-12-22
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