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2027版四川省(对口招生)《旅游类(餐饮服务与管理)45分钟训练卷》
职教专业课
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简介
目录
专辑简介
2027版四川省(对口升学)旅游类《餐饮服务与管理》45分钟训练卷专辑,由19份专题训练卷与5份综合训练卷组成。试卷通过具象化拆解核心考点、搭建系统知识网络、场景化训练强调知识应用,从而做到降低学习门槛、巩固知识体系、强化实战能力,全方位适配旅游类对口升学学生的备考需求。与本专辑配套的还有四川省(对口升学)旅游类《旅游概论》《中国旅游地理》《前厅服务与管理》45分钟训练卷专辑,欢迎同学和老师们下载使用。
一、饭店餐饮概述
专题1 认识餐饮环境及产品 2027版四川省(对口升学)《旅游类》(餐饮服务与管理)45分钟训练卷》(试卷版+解析版)
2026-10-13
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二、餐饮服务技能
专题2 认识餐饮设备及餐饮服务人员 2027版四川省(对口招生)《旅游类》(餐饮服务与管理)45分钟训练卷》(解析版+试卷版)
2026-09-28
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专题3 托盘、餐巾折花 2027版四川省(对口招生)《旅游类》(餐饮服务与管理)45分钟训练卷》(解析版+试卷版)
2026-09-28
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专题4 摆台、酒水服务 2027版四川省(对口招生)《旅游类》(餐饮服务与管理)45分钟训练卷》(解析版+试卷版)
2026-09-28
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三、中餐服务
专题6 中餐认知 2027版四川省(对口招生)《旅游类》(餐饮服务与管理)45分钟训练卷》(解析版+试卷版)
2026-09-28
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专题7 中餐厅服务 2027版四川省(对口招生)《旅游类》(餐饮服务与管理)45分钟训练卷》(解析版+试卷版)
2026-09-28
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四、西餐服务
专题8 西餐认知 2027版四川省(对口招生)《旅游类》(餐饮服务与管理)45分钟训练卷》(解析版+试卷版)
2026-09-28
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专题9 西餐厅服务 2027版四川省(对口招生)《旅游类》(餐饮服务与管理)45分钟训练卷》(解析版+试卷版)
2026-09-28
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五、宴会服务
专题10 宴会认知、预定、准备工作 2027版四川省(对口招生)《旅游类》(餐饮服务与管理)45分钟训练卷》(解析版+试卷版)
2026-09-28
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专题11 中西餐宴会服务 2027版四川省(对口招生)《旅游类》(餐饮服务与管理)45分钟训练卷》(解析版+试卷版)
2026-09-28
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六、酒吧服务
专题12 酿造酒、蒸馏酒认知 2027版四川省(对口招生)《旅游类》(餐饮服务与管理)45分钟训练卷》(解析版+试卷版)
2026-09-28
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专题13 配制酒、软饮料认知 2027版四川省(对口招生)《旅游类》(餐饮服务与管理)45分钟训练卷》(解析版+试卷版)
2026-09-28
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专题14 鸡尾酒调制、酒吧服务 2027版四川省(对口招生)《旅游类》(餐饮服务与管理)45分钟训练卷》(解析版+试卷版)
2026-09-28
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七、菜单设计
专题15 菜单设计 2027版四川省(对口招生)《旅游类》(餐饮服务与管理)45分钟训练卷》(解析版+试卷版)
2026-09-28
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八、餐饮人力资源管理
专题16 餐饮人力资源管理、员工招聘 2027版四川省(对口招生)《旅游类》(餐饮服务与管理)45分钟训练卷》(解析版+试卷版)
2026-09-28
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专题17 员工培训、管理 2027版四川省(对口招生)《旅游类》(餐饮服务与管理)45分钟训练卷》(解析版+试卷版)
2026-09-28
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九、餐饮服务质量与安全管理
专题19 餐饮安全防范 2027版四川省(对口招生)《旅游类》(餐饮服务与管理)45分钟训练卷》(解析版+试卷版)
2026-09-28
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专题18 餐饮服务质量管理 2027版四川省(对口招生)《旅游类》(餐饮服务与管理)45分钟训练卷》(解析版+试卷版)
2026-09-28
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专题5 菜肴服务、其他相关服务 2027版四川省(对口招生)《旅游类》(餐饮服务与管理)45分钟训练卷》(解析版+试卷版)
2026-09-28
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十、课程综合卷
综合20 餐饮服务与管理(一) 2027版四川省(对口招生)《旅游类》(餐饮服务与管理)45分钟训练卷》(解析版+试卷版)
2026-09-28
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