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《中式热菜制作技艺》（北京师范大学出版社）单元过关卷
职教专业课
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简介
目录
专辑简介
本专辑由中职一线教师根据《中式热菜制作技艺》（北京师范大学出版社）教材内容精心创作，试卷考查各个章节的知识点和重难点，知识点覆盖全面，重难点突出，适用于期末单元复习测试，欢迎广大师生下载使用~
项目一炒《中式热菜制作技艺》（北京师范大学出版社）章节过关卷（原卷版+解析版）
2026-09-10
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2份
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48人阅读
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精品
项目二 炸《中式热菜制作技艺》（北京师范大学出版社）章节过关卷（原卷版+解析版）
2026-09-10
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精品
项目三熘《中式热菜制作技艺》（北京师范大学出版社）章节过关卷（原卷版+解析版）
2026-09-10
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精品
项目四煮、烧、焖《中式热菜制作技艺》（北京师范大学出版社）章节过关卷（原卷版+解析版）
2026-09-10
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精品
项目五烩《中式热菜制作技艺》（北京师范大学出版社）章节过关卷（原卷版+解析版）
2026-09-10
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精品
项目六其他技法《中式热菜制作技艺》（北京师范大学出版社）章节过关卷（原卷版+解析版）
2026-09-10
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精品
项目七杭州风味《中式热菜制作技艺》（北京师范大学出版社）章节过关卷（原卷版+解析版）
2026-09-10
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精品
项目八绍兴风味《中式热菜制作技艺》（北京师范大学出版社）章节过关卷（原卷版+解析版）
2026-09-10
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精品
项目九宁波风味《中式热菜制作技艺》（北京师范大学出版社）章节过关卷（原卷版+解析版）
2026-09-10
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36人阅读
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精品
项目十温州风味《中式热菜制作技艺》（北京师范大学出版社）章节过关卷（原卷版+解析版）
2026-09-10
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32人阅读
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精品
项目十一嘉兴风味《中式热菜制作技艺》（北京师范大学出版社）章节过关卷（原卷版+解析版）
2026-09-10
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精品
项目十二湖州风味《中式热菜制作技艺》（北京师范大学出版社）章节过关卷（原卷版+解析版）
2026-09-10
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精品
项目十三金华风味《中式热菜制作技艺》（北京师范大学出版社）章节过关卷（原卷版+解析版）
2026-09-10
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39人阅读
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精品
项目十四台州风味《中式热菜制作技艺》（北京师范大学出版社）章节过关卷（原卷版+解析版）
2026-09-10
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精品
项目十五丽水风味《中式热菜制作技艺》（北京师范大学出版社）章节过关卷（原卷版+解析版）
2026-09-10
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精品
项目十六舟山风味《中式热菜制作技艺》（北京师范大学出版社）章节过关卷（原卷版+解析版）
2026-09-10
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