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2027版四川省(高职单招)《餐饮类(烹饪营养与安全)45分钟训练卷》

职教专业课 普通专辑 45 份文档
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简介
目录
一、专题训练卷
(一)营养学基础
(二)食品安全基础
(四)各类食品的营养价值与安全控制
(五)餐饮行业食品安全管理
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