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【上好课】《中式烹饪原料》（电工版第3版）
职教专业课
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简介
目录
专辑简介
本专辑由中职一线教师精心制作，《中式烹饪原料》（电工版第3版）的教学课件、教案和同步练习资源，课程资源丰富，实用性较强，课件精美，欢迎大家下载资料，交流学习~
项目一 烹饪原料知识简述
01-项目一任务一烹饪原料的概念及基本要求（上）（教案）-《中式烹饪原料》（电工版第3版）《上好课》
2026-07-02
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67人阅读
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精品
01-项目一任务一烹饪原料的概念及基本要求（上）（课件）-《中式烹饪原料》（电工版第3版）《上好课》
2026-07-02
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81人阅读
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精品
01-项目一任务一烹饪原料的概念及基本要求（上）（练习）-《中式烹饪原料》（电工版第3版）《上好课》（原卷版+解析版）
2026-07-02
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精品
02-项目一任务一烹饪原料选择的原则及发展趋势（下）（教案）-《中式烹饪原料》（电工版第3版）《上好课》
2026-07-02
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精品
02-项目一任务一烹饪原料选择的原则及发展趋势（下）（课件）-《中式烹饪原料》（电工版第3版）《上好课》
2026-07-03
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97人阅读
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精品
02-项目一任务一烹饪原料选择的原则及发展趋势（下）（练习）-《中式烹饪原料》（电工版第3版）《上好课》（原卷版+解析版）
2026-07-02
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2份
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精品
03-项目一任务一二烹饪原料的分类（教案）-《中式烹饪原料》（电工版第3版）《上好课》
2026-07-02
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精品
03-项目一任务一二烹饪原料的分类（课件）-《中式烹饪原料》（电工版第3版）《上好课》
2026-07-03
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精品
03-项目一任务一二烹饪原料的分类（练习）-《中式烹饪原料》（电工版第3版）《上好课》（原卷版+解析版）
2026-07-02
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精品
04-项目一任务三烹饪原料的营养成分和品质鉴别（教案）-《中式烹饪原料》（电工版第3版）《上好课》
2026-07-02
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精品
04-项目一任务三烹饪原料的营养成分和品质鉴别（课件）-《中式烹饪原料》（电工版第3版）《上好课》
2026-07-03
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精品
04-项目一任务三烹饪原料的营养成分和品质鉴别（练习）-《中式烹饪原料》（电工版第3版）《上好课》（原卷版+解析版）
2026-07-02
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精品
05-项目一任务四烹饪原料的保藏（教案）-《中式烹饪原料》（电工版第3版）《上好课》
2026-07-02
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精品
05-项目一任务四烹饪原料的保藏（课件）-《中式烹饪原料》（电工版第3版）《上好课》
2026-07-03
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56人阅读
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精品
05-项目一任务四烹饪原料的保藏（练习）-《中式烹饪原料》（电工版第3版）《上好课》（原卷版+解析版）
2026-07-02
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精品
项目二 植物性原料 —— 粮食类
06-项目二任务一粮食类原料的概念、分类及营养特点（教案）-《中式烹饪原料》（电工版第3版）《上好课》
2026-07-02
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精品
06-项目二任务一粮食类原料的概念、分类及营养特点（课件）-《中式烹饪原料》（电工版第3版）《上好课》
2026-07-03
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62人阅读
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精品
06-项目二任务一粮食类原料的概念、分类及营养特点（练习）-《中式烹饪原料》（电工版第3版）《上好课》（原卷版+解析版）
2026-07-02
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07-项目二任务二（上）常见谷类原料品种及特点（教案）-《中式烹饪原料》（电工版第3版）《上常见谷类原料品种及特点好课》
2026-07-02
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精品
07-项目二任务二（上）常见谷类原料品种及特点（课件）-《中式烹饪原料》（电工版第3版）《上常见谷类原料品种及特点好课》
2026-07-03
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