云南省职教高考《烹饪类考纲技能通》

云南省职教高考《烹饪类考纲技能通》，严格按照考纲所规定的技能操作考试内容与评分办法进行编写。针对每一个高考项目，都设置了教学设计、PPT 以及视频等完备的教学资源。在技能操作教学环节上，课件将视频拆解为若干段落进行演示，并分步骤详细讲解操作要领，通过分段演示的方式，极大地提升了教学的直观性与可操作性。