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四川省对口招生《餐饮类专业考纲百套卷》

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简介

目录

饮食营养与配餐

知识点训练卷

《饮食营养与配餐》1. 营养学基础知识-知识点训练卷四川省餐饮类考纲百套卷第1卷（原卷版+解析版）

《饮食营养与配餐》2.（1）糖类-知识点训练卷四川省餐饮类考纲百套卷第2卷（原卷版+解析版）

《饮食营养与配餐》2.（1）糖类-知识点训练卷四川省餐饮类考纲百套卷第3卷（原卷版+解析版）

《饮食营养与配餐》2.（2）脂类-知识点训练卷四川省餐饮类考纲百套卷第4卷（原卷版+解析版）

《饮食营养与配餐》2.（2）脂类-知识点训练卷四川省餐饮类考纲百套卷第5卷（原卷版+解析版）

《饮食营养与配餐》2.（3）蛋白质-知识点训练卷四川省餐饮类考纲百套卷第6卷（原卷版+解析版）

《饮食营养与配餐》2.（3）蛋白质-知识点训练卷四川省餐饮类考纲百套卷第7卷（原卷版+解析版）

《饮食营养与配餐》2.（4）无机盐-知识点训练卷四川省餐饮类考纲百套卷第8卷（原卷版+解析版）

《饮食营养与配餐》2.（5）维生素-知识点训练卷四川省餐饮类考纲百套卷第9卷（原卷版+解析版）

《饮食营养与配餐》2.（5）维生素-知识点训练卷四川省餐饮类考纲百套卷第10卷（原卷版+解析版）

《饮食营养与配餐》2.（6）水-知识点训练卷四川省餐饮类考纲百套卷第11卷（原卷版+解析版）

《饮食营养与配餐》2.（7）热能-知识点训练卷四川省餐饮类考纲百套卷第12卷（原卷版+解析版）

《饮食营养与配餐》2.(8)食物的消化与吸收-知识点训练卷四川省餐饮类考纲百套卷第13卷（原卷版+解析版）

《饮食营养与配餐》3.(1)合理营养与平衡膳食-知识点训练卷四川省餐饮类考纲百套卷第14卷（原卷版+解析版）

《饮食营养与配餐》3.(2)烹调中的营养保护-知识点训练卷四川省餐饮类考纲百套卷第15卷（原卷版+解析版）

《饮食营养与配餐》3.(3)膳食搭配-知识点训练卷四川省餐饮类考纲百套卷第16卷（原卷版+解析版）

《饮食营养与配餐》3.(3)膳食搭配-知识点训练卷四川省餐饮类考纲百套卷第17卷（原卷版+解析版）

《饮食营养与配餐》3.(3)膳食搭配-知识点训练卷四川省餐饮类考纲百套卷第18卷（原卷版+解析版）

《饮食营养与配餐》4.(1)食品安全学基础-知识点训练卷四川省餐饮类考纲百套卷第19卷（原卷版+解析版）

《饮食营养与配餐》4.(2)食品安全管理-知识点训练卷四川省餐饮类考纲百套卷第20卷（原卷版+解析版）

常考题训练卷