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《烹饪原料知识》（高教版第三版）同步精品课堂

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智慧课堂

简介

目录

第一章第一节烹饪原料的概念及发展

1.1烹饪原料的概念及发展（教案）-《烹饪原料知识》（高等教育出版社第三版）同步精品课堂

1.1烹饪原料的概念及发展（课件）-《烹饪原料知识》（高等教育出版社第三版）同步精品课堂

1.1烹饪原料的概念及发展（练习）-《烹饪原料知识》（高等教育出版社第三版）同步精品课堂

第一章第二节烹饪原料的分类与营养成分

1.2烹饪原料的分类与营养成分(课件）-《烹饪原料知识》（高等教育出版社第三版）同步精品课堂

1.2烹饪原料的分类与营养成分(教案）-《烹饪原料知识》（高等教育出版社第三版）同步精品课堂

1.2烹饪原料的分类与营养成分(练习）-《烹饪原料知识》（高等教育出版社第三版）同步精品课堂

第一章第三节烹饪原料的品质检验与保管

1.3烹饪原料的品质检验与保管（教案）-《烹饪原料知识》（高等教育出版社第三版）同步精品课堂

1.3烹饪原料的品质检验与保管（课件）-《烹饪原料知识》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂

1.3烹饪原料的品质检验与保管（练习）-《烹饪原料知识》(高等教育出版社第三版)同步精品课堂

第二章主配原料-粮食类第一节粮食类原料概述

第二章主配原料-粮食类第一节粮食类原料概述（教案）-《烹饪原料知识》（高等教育出版社第三版）同步精品课堂

第二章主配原料-粮食类第一节粮食类原料概述（课件）-《烹饪原料知识》（高等教育出版社第三版）同步精品课堂

第二章主配原料-粮食类第一节粮食类原料概述（练习）-《烹饪原料知识》（高等教育出版社第三版）同步精品课堂

第二章主配原料-粮食类第二节大米

第二章主配原料-粮食类第二节大米（教案）-《烹饪原料知识》（高等教育出版社第三版）同步精品课堂

第二章主配原料-粮食类第二节大米（课件）-《烹饪原料知识》（高等教育出版社第三版）同步精品课堂

第二章主配原料-粮食类第二节大米（练习）-《烹饪原料知识》（高等教育出版社第三版）同步精品课堂

第二章主配原料-粮食类第三节面粉

第二章主配原料-粮食类第三节面粉（教案）-《烹饪原料知识》（高等教育出版社第三版）同步精品课堂

第二章主配原料-粮食类第三节面粉（课件）-《烹饪原料知识》（高等教育出版社第三版）同步精品课堂

第二章主配原料-粮食类第三节面粉（练习）-《烹饪原料知识》（高等教育出版社第三版）同步精品课堂

第二章主配原料-粮食类第四节杂粮

第二章主配原料-粮食类第四节杂粮（教案）-《烹饪原料知识》（高等教育出版社第三版）同步精品课堂

第二章主配原料-粮食类第四节杂粮（课件）-《烹饪原料知识》（高等教育出版社第三版）同步精品课堂

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