《西餐热菜制作》高等教育出版社(同步练)
个人
《西餐热菜制作》高等教育出版社(同步练)
职教专业课
个人合辑
45 份文档
825人已阅读
简介
目录
专辑简介
依据《西餐热菜制作》(高等教育出版社)编写,内容丰富,难度适中,分章节设置题目,实用性强,欢迎下载使用。
单元八 热菜菜肴制作(同步练)《西餐热菜制作》高等教育出版社
2025-01-10
|
4页
|
125人阅读
|
1人下载
普通
单元二 西餐原料基础知识(同步练)《西餐热菜制作》高等教育出版社
2025-01-10
|
4页
|
95人阅读
|
1人下载
普通
单元九 西式早餐与快餐制作(同步练)《西餐热菜制作》高等教育出版社
2025-01-10
|
4页
|
109人阅读
|
1人下载
普通
单元六 汤菜制作(同步练)《西餐热菜制作》高等教育出版社
2025-01-10
|
4页
|
117人阅读
|
1人下载
普通
单元七 蔬菜类和淀粉类菜肴制作(同步练)《西餐热菜制作》高等教育出版社
2025-01-10
|
4页
|
75人阅读
|
1人下载
普通
单元三 西餐原料加工技术(同步练)《西餐热菜制作》高等教育出版社
2025-01-10
|
4页
|
96人阅读
|
1人下载
普通
单元四 西餐热菜烹调方法(同步练)《西餐热菜制作》高等教育出版社
2025-01-10
|
4页
|
110人阅读
|
1人下载
普通
单元五 基础汤与少司制作(同步练)《西餐热菜制作》高等教育出版社
2025-01-10
|
4页
|
82人阅读
|
1人下载
普通
烹调度量表(同步练)《西餐热菜制作》高等教育出版社
2025-01-10
|
4页
|
96人阅读
|
1人下载
普通
西餐烹调常用词汇(同步练)《西餐热菜制作》高等教育出版社
2025-01-10
|
4页
|
111人阅读
|
1人下载
普通
主题二 畜肉类菜肴制作(同步练)《西餐热菜制作》高等教育出版社
2025-01-10
|
4页
|
92人阅读
|
1人下载
普通
主题二 家禽(同步练)《西餐热菜制作》高等教育出版社
2025-01-10
|
4页
|
87人阅读
|
1人下载
普通
主题二 某类原料的加工(同步练)《西餐热菜制作》高等教育出版社
2025-01-10
|
4页
|
78人阅读
|
1人下载
普通
主题二 茸汤类制作(同步练)《西餐热菜制作》高等教育出版社
2025-01-10
|
3页
|
81人阅读
|
1人下载
普通
主题二 少司制作(同步练)《西餐热菜制作》高等教育出版社
2025-01-10
|
4页
|
200人阅读
|
1人下载
普通
主题二 蔬菜类菜肴制作(同步练)《西餐热菜制作》高等教育出版社
2025-01-10
|
4页
|
119人阅读
|
1人下载
普通
主题二 西式快餐食品制作(同步练)《西餐热菜制作》高等教育出版社
2025-01-10
|
4页
|
102人阅读
|
1人下载
普通
主题二 用油传热的烹调方法(同步练)《西餐热菜制作》高等教育出版社
2025-01-10
|
4页
|
139人阅读
|
1人下载
普通
主题六 谷物类原料和制品(同步练)《西餐热菜制作》高等教育出版社
2025-01-10
|
4页
|
80人阅读
|
1人下载
普通
主题六 海鲜汤类制作(同步练)《西餐热菜制作》高等教育出版社
2025-01-10
|
5页
|
134人阅读
|
1人下载
普通