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【云南专用】《烹饪原料知识》（高教版第四版）单元过关卷

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简介

目录

第1卷烹饪原料知识概况（一）云南省（职教高考）《烹饪原料知识》（高教版第四版）单元过关卷（原卷版+解析版）

第2卷主配原料—粮食类（二）云南省（职教高考）《烹饪原料知识》（高教版第四版）单元过关卷（原卷版+解析版）

第3卷主配原料—蔬菜类（三）云南省（职教高考）《烹饪原料知识》（高教版第四版）单元过关卷（原卷版+解析版）

第4卷主配原料—畜禽类（四）云南省（职教高考）《烹饪原料知识》（高教版第四版）单元过关卷（原卷版+解析版）

第5卷主配原料—水产品类（五）云南省（职教高考）《烹饪原料知识》（高教版第四版）单元过关卷（原卷版+解析版）

第6卷主配原料—果品类（六）云南省（职教高考）《烹饪原料知识》（高教版第四版）单元过关卷（原卷版+解析版）

第7卷调味原料（七）云南省（职教高考）《烹饪原料知识》（高教版第四版）单元过关卷（原卷版+解析版）

第8卷佐助原料（八）云南省（职教高考）《烹饪原料知识》（高教版第四版）单元过关卷（原卷版+解析版）

第9卷地方名特原料（九）云南省（职教高考）《烹饪原料知识》（高教版第四版）单元过关卷（原卷版+解析版）