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《烹饪原料知识》（高教版第四版）单元过关卷

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简介

目录

单元一烹饪原料概述《烹饪原料知识》（高教版第四版）章节过关卷（原卷版+解析版）

单元二主配原料——粮食类《烹饪原料知识》（高教版第四版）章节过关卷（原卷版+解析版）

单元三主配原料——蔬菜类《烹饪原料知识》（高教版第四版）章节过关卷（原卷版+解析版）

单元四主配原料——畜禽类《烹饪原料知识》（高教版第四版）章节过关卷（原卷版+解析版）

单元五主配原料——水产品类《烹饪原料知识》（高教版第四版）章节过关卷（原卷版+解析版）

单元六主配原料——果品类《烹饪原料知识》（高教版第四版）章节过关卷（原卷版+解析版）

单元七调味原料《烹饪原料知识》（高教版第四版）章节过关卷（原卷版+解析版）

单元八佐助原料《烹饪原料知识》（高教版第四版）章节过关卷（原卷版+解析版）

单元九地方名特原料《烹饪原料知识》（高教版第四版）章节过关卷（原卷版+解析版）