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《中式面点技艺》（高教版第三版）单元过关卷
职教专业课
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简介
目录
专辑简介
本专辑由中职一线教师根据《中式面点技艺》（高教版第三版）教材内容精心创作，试卷考查各个章节的知识点和重难点，知识点覆盖全面，重难点突出，适用于期末单元复习测试，欢迎广大师生下载使用~
项目1 走 进 “ 中 式 面 点 技 艺 “课 程《中式面点技艺》（高教版第三版）章节过关卷（原卷版+解析版）
2026-09-10
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项目2 面点制作基础《中式面点技艺》（高教版第三版）章节过关卷（原卷版+解析版）
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项目3 面 团 调 制 技 艺《中式面点技艺》（高教版第三版）章节过关卷（原卷版+解析版）
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项目4 制馅技艺《中式面点技艺》（高教版第三版）章节过关卷（原卷版+解析版）
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项目5 成形技艺《中式面点技艺》（高教版第三版）章节过关卷（原卷版+解析版）
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项目6 成熟技艺 《中式面点技艺》（高教版第三版）章节过关卷（原卷版+解析版）
2026-09-10
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项目7 筵席面点的组合与运用 《中式面点技艺》（高教版第三版）章节过关卷（原卷版+解析版）
2026-09-10
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