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2027版山东省(春季高考)《烹饪类(中式面点技艺)45分钟训练卷》
职教专业课
普通专辑
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简介
目录
专辑简介
2027版山东省(春季高考)烹饪类《中式面点技艺》45分钟训练卷专辑,由8份专题训练卷与5份综合训练卷组成。试卷通过具象化拆解核心考点、搭建系统知识网络、场景化训练强调知识应用,从而做到降低学习门槛、巩固知识体系、强化实战能力,全方位适配烹饪类春季高考学生的备考需求。与本专辑配套的还有山东省(春季高考)烹饪类《烹饪营养与安全》《中式烹调技艺》《烹饪原料知识》《餐饮成本核算》《西餐热菜制作》45分钟训练卷专辑,欢迎同学和老师们下载使用。
一、专题训练卷
1.面点制作基础知识
专题1 面点制作基础知识 2027版山东省(春季高考)《烹饪类(中式面点技艺)45分钟训练卷》(原卷版+解析版)
2026-06-15
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2份
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15页
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89人阅读
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精品
2.面团调制技艺
专题2 水调与膨松面团调制技艺 2027版山东省(春季高考)《烹饪类(中式面点技艺)45分钟训练卷》(原卷版+解析版)
2026-06-15
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2份
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15页
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61人阅读
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精品
专题3 油酥与米粉面团调制技艺 2027版山东省(春季高考)《烹饪类(中式面点技艺)45分钟训练卷》(原卷版+解析版)
2026-06-15
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2份
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15页
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79人阅读
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精品
3.制馅技艺
专题4 制馅技艺 2027版山东省(春季高考)《烹饪类(中式面点技艺)45分钟训练卷》(原卷版+解析版)
2026-06-15
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2份
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15页
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55人阅读
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精品
4.成形技艺
专题5 成形技艺 2027版山东省(春季高考)《烹饪类(中式面点技艺)45分钟训练卷》(原卷版+解析版)
2026-06-15
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2份
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15页
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43人阅读
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精品
5.成熟技艺
专题6 成熟技艺 2027版山东省(春季高考)《烹饪类(中式面点技艺)45分钟训练卷》(原卷版+解析版)
2026-06-15
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2份
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15页
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72人阅读
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精品
6.筵席面点的组合与运用知识
专题7 筵席面点的组合与运用知识 2027版山东省(春季高考)《烹饪类(中式面点技艺)45分钟训练卷》(原卷版+解析版)
2026-06-15
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2份
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15页
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48人阅读
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精品
7.各区域风味面点制作知识
专题8 各区域风味面点制作知识 2027版山东省(春季高考)《烹饪类(中式面点技艺)45分钟训练卷》(原卷版+解析版)
2026-06-15
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2份
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16页
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56人阅读
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精品
二、综合训练卷
综合卷(一) 2027版山东省(春季高考)《烹饪类(中式面点技艺)45分钟训练卷》(原卷版+解析版)
2026-06-15
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2份
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15页
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92人阅读
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精品
综合卷(二) 2027版山东省(春季高考)《烹饪类(中式面点技艺)45分钟训练卷》(原卷版+解析版)
2026-06-15
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2份
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15页
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69人阅读
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精品
综合卷(三) 2027版山东省(春季高考)《烹饪类(中式面点技艺)45分钟训练卷》(原卷版+解析版)
2026-06-15
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2份
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15页
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64人阅读
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精品
综合卷(四) 2027版山东省(春季高考)《烹饪类(中式面点技艺)45分钟训练卷》(原卷版+解析版)
2026-06-15
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2份
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15页
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65人阅读
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精品
综合卷(五) 2027版山东省(春季高考)《烹饪类(中式面点技艺)45分钟训练卷》(原卷版+解析版)
2026-06-15
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2份
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15页
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52人阅读
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精品