中式烹饪原料(第一章)
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中式烹饪原料(第一章)
职教专业课
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简介
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专辑简介
中式烹饪原料(第三版)主编赵银红。教案纯原创,字数多,环节丰富:新课导入、授课讲解、拓展、分组讨论、课后作业均有。
1.1烹饪原料的概念及选择——《中式烹饪原料》教案
2024-02-26
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1.2烹饪原料的分类——《中式烹饪原料》教案
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1.3烹饪原料的营养成分及品质鉴别——《中式烹饪原料》教案
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1.4烹饪原料的保藏——《中式烹饪原料》教案
2024-02-26
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