3.2.2 酶在代谢中的作用（分层训练）-2018-2019版生物创新设计课堂讲义同步系列（中图版必修1）

第二节　酶在代谢中的作用 基础巩固 1．下列有关酶的叙述中，正确的结论有(　　) ①产生酶的细胞都有分泌功能　②酶的基本单位是氨基酸或核糖核苷酸　③酶是生物催化剂　④生长激素与呼吸酶可来自于同一个细胞　⑤酶能降低化学反应的活化能 A．2个 B．3个 C．4个 D．5个 答案　C 解析　产生酶的细胞不一定有分泌功能。 2．生物体内酶的作用机理是(　　) A．能使不能发生的化学反应发生 B．能降低化学反应的活化能 C．为生物体内的化学反应提供能量 D．催化效率与无机催化剂相同 答案　B 解析　酶作为生物催化剂只能加快化学反应的速率，不能使本来不能发生的化学反应顺利进行。 3．在过氧化氢酶和Fe3＋的催化效率比较实验中，把肝脏制成研磨液的目的是(　　) A．有利于过氧化氢酶的释放 B．保护过氧化氢酶 C．提高过氧化氢酶的活性 D．以上说法都不对 答案　A 解析　过氧化氢酶存在于肝脏细胞内，通过研磨释放出来后，增大与H2O2的接触面积，进而加快反应速率。 4．水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质(　　) A．在低温条件下容易发生变性 B．只含有C、H、O C．也能催化蔗糖分解 D．含有羧基 答案　D 解析　细胞内合成的该物质为淀粉酶，其酶的本质为蛋白质。蛋白质含有羧基，必含C、H、O、N元素，酶具有专一性，淀粉酶不能催化蔗糖的分解。酶在低温下活性低，但并未发生变性。 5．下列关于生物学实验的说法中，不正确的是(　　) A．任何生物学实验中都需要设置对照组 B．对照实验中应遵循单一变量原则 C．对照实验中一定存在自变量 D．无关变量并不是与实验结果没有关系 答案　A 解析　只有对照实验中才需设置对照组，纯粹的观察实验如“用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体”则无需设置对照组。 6．能催化唾液淀粉酶水解的酶是(　　) A．肽酶 B．蛋白酶 C．脂肪酶 D．淀粉酶 答案　B 解析　唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质。 7．将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器中，调整pH到2.0，保持在37℃的水浴锅内，过一段时间后，容器内剩余的物质是(　　) A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 答案　A 解析　在pH为2.0、37℃的水浴环境中，只有胃蛋白酶发挥作用，将蛋白质(包括其他酶)分解为多肽。 巩固提升 8．在适宜温度、pH条件下，下图实线表示没有酶时反应的进程。在T1时，将催化此反应的酶加入反应物中，则图中表示此反应进程的是(　　) A．曲线aB．曲线bC．曲线cD．曲线d 答案　C 解析　酶的作用是降低化学反应的活化能，因而催化效率更高，但它并不改变化学平衡点。从图中可以看出，曲线a、b、d均改变了此反应的平衡点，都是错误的。曲线c中，酶使反应达到平衡的时间缩短(即反应速率提高)，但不改变反应的平衡点。 9．如图表示某有机物加入催化剂物质后，置于0℃到80℃环境中，有机物的分解总量与温度的关系图。根据该图判断，如果把这些物质置于80℃至0℃的环境中处理，其关系图应为(　　) [来源:Zxxk.Com] 答案　B 解析　酶是蛋白质，由图可知，80℃时已经变性失活，再降低至适宜温度，酶的活性也不再恢复。 10．关于探究酶特性的实验叙述中，正确的是(　　) A．若探究温度对酶活性的影响，可选择过氧化氢溶液为底物 B．若探究过氧化氢酶的高效性，可选择无机催化剂作为对照 C．若探究温度对淀粉酶活性的影响，可选择班氏试剂对实验结果进行检测 D．若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，可用碘液对实验结果进行检测 答案　B 解析　因加热本身能加快过氧化氢的分解，故不能用过氧化氢溶液作为底物来探究温度对酶活性的影响；探究酶的高效性时用酶与无机催化剂作比较；探究温度对淀粉酶活性的影响，不选择班氏试剂对实验结果进行检测，因为班氏试剂检测中水浴加热时会使低温条件下的酶的活性升高；用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，不用碘液对实验结果进行检测，因为无论蔗糖水解与否遇碘液都没有颜色变化。 11．如图表示人体内某种消化酶在体外最适温度条件下，反应物浓度对酶催化反应速率的影响，据图分析，下列说法正确的是(　　) A．如果在A点时，温度再提高5℃，则反应速率上升 B．在其他条件不变的情况下，在B点时，往反应物中加入少量同样的酶，反应速率不变 C．在A点时，限制反应速率的因素是反应物的浓度 D．在C点时，限制反应速率的因素是反应物的浓度和酶的浓度 答案　C 解析　在A点时，随着反应物浓度的增加，反应速率也增加，表明限制反应速率的因素是反应物的浓度。 12．有人做了下面的实验以研究pH对酶活性的影响：准备5支盛有等量人胃蛋白酶溶液但p