沪教版2019初三化学蛋白质的性质 溶解度曲线 图像题 复习教学案（无答案）

教学内容 蛋白质的性质 溶解度曲线 图像题 教学目标 1. 记住蛋白质的性质 2. 掌握溶解度曲线的常考题型 3. 掌握图像题的常考题和做题方法 教学过程 知识详解 题型： 1. 如何读懂溶解度曲线：（1）某物质在某温度下的溶解度 （2）溶解度曲线随温度变化的关系 （3）相同温度下，不同物质的溶解度大小比较 （4）交点的含义（(填空题(选择题：一定要注意是不是都是饱和溶液） 2. 如何理解溶解度：（1）一定温度下 （2）100克水 （3）饱和状态 3.溶解度曲线与溶质质量分数的关系：公式、注意是否标明当前溶液是饱和溶液 4.温度变化对饱和溶液溶质的影响及溶质质量分数比较：（1）升温 （2）降温 5.如何通过溶解度曲线的变化趋势选择结晶方法：（1）蒸发结晶 （2）降温结晶 6. 如何比较某交点所在温度下两溶液中溶质的质量：一定要说明是等质量的饱和溶液 7.饱和溶液与不饱和溶液的相互转化：溶解度曲线上的点对应的溶液是饱和溶液，下方的点是不饱和溶液，上方的点是过饱和溶液（底部有剩余固体） 真题在线 1. （2017年）下列说法中不正确的是（ ） A.大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘化钾溶液变蓝色 B．鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，有白色沉淀 C．油脂不溶于水，易溶于汽油等有机溶剂 D．新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素C 2.（2016年）下列说法不正确的是（ ） A．葡萄糖是有机分子化合物 B．蛋白质受强热会失去原有的生理功能 C.油脂是人体必需的营养物质 D．人误食用金属盐中毒后服用蛋清可减轻毒性 3.（2014年）下列说法中正确的是（ ） A.向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液出现白色沉淀 B.氯化钠固体中混有少量硝酸钾固体，可用降温结晶的方法除去硝酸钾 C.氢氧燃料电池可以将电能直接转化为化学能 D.饱和石灰水溶液放置较长时间后表面形成了一层