江苏省如皋市白蒲镇初级中学苏科版七年级生物上册教案：第三单元5-3合理的膳食

第3节 合理的膳食 一、教学目标 1、认知目标： ①说出合理膳食的意义； ②关注并学会评价自身的营养状况； ③学习调查研究的基本方法，体验调查研究的过程； ④尝试设计一份营养合理的食谱。 2、能力目标：[来源:学科网] ①初步训练学生尝试并参与调查研究的整个过程； ②培养学生的创新意识； ③培养学生与人交流合作的能力。[来源:学.科.网] 3、情感态度价值观目标： 教育学生学会用科学知识指导健康的生活，提高生活质量。 二、教学重点： ①合理膳食的意义； ②评价自身营养状况的方法；[来源:Zxxk.Com] ③学习调查研究的方法；体验调查研究的过程； ④尝试设计一份合理的食谱。 教学难点： ①设计调查问卷； ②设计合理的食谱 三、教案设计 活动一、反思一日食谱 下面是小明同学一日三餐的食谱： 早：一个鸡蛋（61.3克），一杯开水；[来源:Zxxk.Com] 中：两份大排（163克），一份牛肉丝（54克），一份米饭（约200克）； 晚：一份稀饭（约109克大米），两只包子（约100克面粉）。 （资料：营养学专家建议，一个人全天热量的分配以早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%为宜。常见食物中所含的能量是：大米每100克含1435千焦，面粉每100克含1439千焦，牛肉每100克含795千焦，猪肉每100克含1654千焦，鸡蛋每100克含653千焦。） 我们的日常膳食应该注意：食物品种要 ，食物中各类营养成分要 ，比例要 ，每日三餐的能量分配要 。 活动二、修订一日食谱 1．将小明的三餐食谱修订得更为科学、合理。 修订后的食谱是： 早餐： 中餐： 晚餐： 2．每组选出一份最佳食谱在全班展示，相互进行评价。[来源:Z_xx_k.Com] 活动三、设计青少年的三餐食谱 1．阅