苏教版八年级下册生物 23.2食物保存 练习题

( …………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○………… ) ( ※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※ ) ( …………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○………… ) 苏教版八年级下册生物 23.2食物保存 练习题 一、单选题 1.食物在冰箱中能保存一定时间不腐败，是因为（　　） A. 细菌太少                 B. 细菌繁殖很慢                 C. 冰箱无细菌                 D. 细菌在零度以下被冻死 2.粮库中为了使储存的粮食保持更长的时间，可采取的措施是（　　） A. 低温、干燥、增加氧气浓度                                B. 高温、干燥、增加氧气浓度 C. 低温、干燥、增加二氧化碳浓度                         D. 低温、潮湿、增加二氧化碳浓度 3.当今社会食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，常采取的保存方法有 ①高温 ②低温 ③干燥 ④湿润 ⑤暴露空气中 ⑥隔绝空气 ⑦腌制 ⑧添加食品防腐剂(     ) A. ①③⑥⑦⑧                       B. ①④⑤⑥⑦                        C. ②④⑥⑦⑧                       D. ②③⑥⑦⑧ 4.保存食品的方法有（    ） ①高温   ②低温  ③保水 ④加工减少水分  ⑤暴露与空气中 ⑥隔绝空气 A. ①②                                 B. ②④⑥                                 C. ①④⑤                                 D. ②③⑤ 5.在运输和销售鲜鱼时，往往要加一些冰块进行保鲜．这样做的好处是低温可以（　　） A. 降低腥味                                                            B. 杀死所有的细菌，使鱼可以永久保鲜 C. 增加营养