高中生物必修一知识合集学业水平测试总结（105张）

必修一 知识点整合 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 脂质 蛋白质——生命活动的承担者 糖类 核酸 组成细胞的化合物 氨基酸的结构通式： C H H2N C OOH R C N C O OH H H R 1.每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（—NH2 ） 　和一个羧基（—COOH) 。 2.且都有一个氨基和一个羧基连接在同一碳原子上。 3. R基决定了氨基酸的种类。 氨基 羧基 侧链基团 氨基 羧基 侧链基团 H C H R1 H2N OH C O H2O C H COOH R2 H N H 二、氨基酸构成蛋白质的方式 氨基酸1 氨基酸2 C H R1 H2N C O H2O C H COOH R2 H N 二、氨基酸构成蛋白质的方式 氨基酸1 氨基酸2 肽键 二肽 氨基酸的结合方式: 脱水缩合 肽键：—CO—NH— 肽键 OH H 二肽 H2O H2O C C H R1 NH2 C O C H R2 H N O C H COOH R2 H N 氨基酸的脱水缩合 C H COOH R2 H N C C H R1 NH2 C O C H R2 H N O 肽键 C COOH R2 N H2O 肽键 三肽 H2O 以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状——肽链） 氨基酸的脱水缩合 二肽 氨基酸如何组成蛋白质 氨基酸 二肽 三肽 多肽 一条多肽链折叠形成蛋白质 几条多肽链折叠形成蛋白质 脱水缩合 脱水缩合 脱水缩合 脱水缩合 盘曲、折叠成空间结构 8 折叠： 盘曲： 形成氢键、二硫键、分子间作用力等帮助维持结构的稳定 人体中的蛋白质多达十万种以上。 思考： 3个氨基酸形成一条肽链，要脱去_____分子水，形成_____个肽键，氨基羧基分别至少_____个。 2 2 那么，n个氨基酸形成一条肽链，要脱去_____个水分子，形成______条肽键，氨基和羧基分别至少_____个。 n个氨基酸形成m条肽链，要脱去_____个水分子，形成______条肽键，氨基和羧基分别至少_____个。 如果每个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为 _____________ n-1 n-1 n-m n-m n·a-(n-m)·18 1 1 m 蛋白