2018-2019学年人教版生物选修1作业本：专题六 植物有效成分的提取 (2份打包)

专题六 课题1　植物芳香油的提取 ❶ 下列植物芳香油从花中提取的是(　　) A．茴香油 B．橘皮油 C．樟油 D．玫瑰油 ❷ 使用蒸馏法提取玫瑰油，是因为玫瑰油(　　) A．化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能够随着水蒸气一同蒸馏 B．化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能够随着水蒸气一同蒸馏 C．化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随着水蒸气一同蒸馏 D．化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随着水蒸气一同蒸馏 ❸ 提取薄荷、香茅、桉树等植物中的精油时，通常采用将其置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定量的水，以满足蒸馏操作所需的足够的蒸气，然后直接用火加热的方法。该提取方法叫(　　) A．水中蒸馏 B．水上蒸馏 C．水气蒸馏 D．萃取法 ❹ 蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是(　　) A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间 B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间 C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间 ❺ 下列用蒸馏法提取玫瑰精油的有关叙述中，错误的是(　　) A．蒸馏温度高，水和玫瑰精油挥发得就容易，所以在高温下蒸馏效果好一些 B．为了充分蒸馏玫瑰精油，应该在较低温度下延长蒸馏时间 C．在乳浊液分层的时候，为了有利于水和油层的分开，向乳浊液中加入氯化钠 D．水和油层分开后，应在初提取的玫瑰精油中加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水分，放置过夜，经过滤除 去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰精油 ❻ 柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法，而不采用水中蒸馏的方法，其原因是(　　) A．水中蒸馏不利于芳香油释放出来 B．水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题 C．水中蒸馏后的水油不易分离 D．压榨法是直接将柑橘、柠檬进行压榨 ❼ 在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法的叙述，错误的是(　　) A．蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油 B．压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 C．萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油 D．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 ❽ 如图6­1­1所示是提取玫瑰精油的实验流程图。请据图回答下面的问题： 图6­1­1 (1)不同时期的玫瑰花花朵含油量不同，大约是每年________月上、中旬花朵含油量最高。 (2)图中①过程所用的方法是________，采用该方法的原因是__________________________________________________________________。除此方法外，提取植物芳香油的方法还有__________________。 (3)实际操作时，图中②过程要在油水混合物中加入________，目的是__________________。 (4)将分离的油进行除水操作时，加入的试剂是__________。 ❾ 图6­1­2是用水蒸气蒸馏法从薄荷叶中提取薄荷油的装置图，请据图补充完整下面的实验并回答有关问题： 图6­1­2 Ⅰ.实验步骤： (1)安装好如图所示的装置，特别要注意将冷凝器夹好。 (2)将薄荷叶尽量剪碎，取适量的薄荷叶放入________瓶内。 (3)向________瓶内加水，至容积的________左右，为防止出现水碱，可加入数滴稀硫酸。还应向瓶中放入几粒____________________以防暴沸。 (4)向冷凝器中通入__________。 (5)放好连接管，将连接管的出口放在接收瓶中。接收瓶口上盖一小块铝箔或牛皮纸。 (6)将蒸气发生器加热，至A瓶中的水沸腾，然后调节火的大小，以维持水稳定的沸腾温度。 (7)当接收瓶内漂在水上的油状物(即精油)不再增多时即可停止实验。 Ⅱ.回答有关问题： (1)A蒸馏瓶通入B蒸馏瓶中的连接管为什么插入B蒸馏瓶底部？________________________________________________________________________。 (2)冷凝器的作用是________________。 (3)接收瓶口上盖一小块铝箔或牛皮纸，其目的是________________________________________________________________________ ____________________。 根据提取橘皮精油的实验流程示意图回答下列问题： 图6­1­3 (1)①步之前对橘皮的处理是________。①处理的作用是______________________________________________________________。 (2)新鲜的橘皮中含有大量的____