选修1 第3讲 酶的应用及生物成分的提取与分离（word练习）-【金版新学案】2024高考生物大一轮复习讲义·高三总复习（人教版）

课时作业(三十四)　酶的应用及生物成分的提取与分离 (本栏目内容，在学生用书中以独立形式分册装订！) 一、选择题 1．(2020·江苏高考)甲、乙两个实验小组分别进行了“酵母细胞固定化技术”的实验，结果如图所示。出现乙组实验结果的原因可能为(　　) A．CaCl2溶液浓度过高 B．海藻酸钠溶液浓度过高 C．注射器滴加速度过慢 D．滴加时注射器出口浸入到CaCl2溶液中 B　[题图所示的凝胶珠不是圆形或椭圆形，而呈蝌蚪状，原因可能是海藻酸钠溶液浓度偏高或注射器中的混合液推进速度过快，B正确。] 2．(2019·江苏高考)下列关于加酶洗涤剂的叙述，错误的是(　　) A．加酶洗衣粉中一般都含有酸性脂肪酶 B．用加酶洗涤剂能减少洗涤时间并节约用水 C．含纤维素酶洗涤剂可以洗涤印花棉织物 D．加酶洗衣粉中的蛋白酶是相对耐高温的 A　[加酶洗衣粉中含有的是碱性脂肪酶，A错误；加酶洗涤剂中的酶具有高效性，故能减少洗涤时间并节约用水，B正确；含纤维素酶洗涤剂中的纤维素酶能使棉织物中的纤维变得蓬松，污物容易脱落，C正确；加酶洗衣粉中的蛋白酶是通过基因工程生产的，能够耐酸、耐碱、耐受表面活性剂和较高温度，D正确。] 3．(2018·江苏高考)下列关于酵母细胞固定化实验的叙述，正确的是(　　) A．用温水使海藻酸钠迅速溶解，待其冷却到室温后用于包埋细胞 B．进行包埋时，用于悬浮细胞的CaCl2溶液浓度要适宜 C．注射器(或滴管)出口应尽量贴近液面以保证凝胶珠成为球状 D．包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状，并具有一定的弹性 D　[溶解海藻酸钠时，应先加水，小火或间断加热并不断搅拌，完全溶化后用蒸馏水定容，冷却至室温后加入活化的酵母细胞充分搅拌，使其混合均匀，再固定；进行包埋时，CaCl2溶液的作用是让胶体聚沉，使海藻酸钠形成凝胶珠，不是用于悬浮细胞；滴加时注射器或滴管不能贴近液面，否则凝胶珠会呈蝌蚪状；制作成功的凝胶珠为淡黄色半透明状，并具有一定的弹性。] 4．下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述中，错误的是(　　) A．在固定化酶的应用中，要控制好pH、温度 B．若发酵底物是大分子，则固定化酶优于固定化细胞 C．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物 D．利用固定化酶降解水体中有机磷农药时，不需提供适宜的营养物质 C　[酶的催化需要适宜的温度和pH，则固定化酶的应用中，要控制好pH、温度，A正确；若发酵底物是大分子，由于大分子物质不易进入细胞，因此固定化酶优于固定化细胞，B正确；利用固定化酵母细胞进行发酵时，糖类除了作为反应底物外，还为酵母菌提供碳源，C错误；利用固定化酶降解水体中的有机磷农药，是酶促反应，没有生物参与，所以不需提供营养条件，D正确。] 5．目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列关于酶的应用的叙述中，正确的是(　　) A．洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用 B．加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境 C．固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性 D．酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用 C　[洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性没有促进作用，A错误；用加酶洗衣粉取代普通洗衣粉，减少了磷对环境的污染，B错误；固定化酶实质上是将相应酶固定在不溶于水的载体上，实现酶的反复利用，但固定时可能使酶的结构产生变化，从而改变酶的催化活性，C正确；酶发挥催化作用需要适宜的条件，但不需要营养物质，D错误。] 6．下列关于“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述，正确的是(　　) A．配制CaCl2 溶液时，需要边小火加热边搅拌 B．活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状 C．将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2 溶液时，凝胶珠成形后应即刻取出 D．海藻酸钠溶液浓度过高时凝胶珠呈白色，过低时凝胶珠易呈蝌蚪状 B　[配制海藻酸钠溶液时，需要边小火加热边搅拌，A错误；活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状，防止自来水中各种离子影响实验结果，B正确；CaCl2溶液使酵母细胞形成稳定的结构，固定在凝胶珠中，需要30分钟，时间不宜过长或过短，C错误；海藻酸钠溶液浓度过高时凝胶珠呈蝌蚪状，过低时凝胶珠易呈白色，D错误。] 7．科研人员比较了单独固定的云微藻和与芽孢杆菌混合固定的云微藻的增殖变化，结果如下图。下列有关叙述正确的是(　　) A．实验中固定云微藻和芽孢杆菌的常用方法是包埋法 B．混合固定时云微藻增殖快，与芽孢杆菌线粒体产生CO2有关 C．实验时间内混合固定后云微藻增长较快，可呈“J”型增长 D．第8天，混合固定的每个颗粒中含藻细胞数约为8×107个 A　[云微藻、芽孢杆菌为单细胞生物，所以固定化云微藻、芽孢杆菌常用的方法为包埋法；混合固定时云微藻