2018-2019学年人教版生物选修1练习：专题6　植物有效成分的提取 (2份打包)

专题6　植物有效成分的提取 课题1　植物芳香油的提取 　　　　　　　　　 1．工业生产上制取植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，下列说法正确的是 (　　) A．水和植物芳香油的沸点不同，利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来 B．植物芳香油的挥发性弱，不能随水蒸气蒸发，所以不能用蒸馏法提取 C．植物芳香油性质稳定，易溶于水，难溶于有机溶剂 D．植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格便宜 2．芳香油的提取方法主要分为三种：蒸馏法、萃取法和压榨法。以下关于提取方法的选取的叙述中，错误的是(　　) A．水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 B．压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的芳香油的提取 C．若植物精油的有效成分易水解，则应采用水中蒸馏法提取芳香油 D．提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液和过滤 3．在玫瑰精油提取过程中，依次用到清水、NaCl、无水Na2SO4，它们的作用分别是(　　) A．溶解、萃取、除水 B．蒸馏、萃取、除颗粒杂质 C．蒸馏、油水分层、除水 D．溶解、油水分层、萃取 4．在芳香油的提取过程中，能够提高芳香油的品质的措施是(　　) A．高温下短时间蒸馏 B．高温下长时间蒸馏 C．低温下短时间蒸馏 D．低温下长时间蒸馏 5．对玫瑰油提取操作叙述错误的一项是(　　) A．应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣 B．提取时花瓣与清水的质量比为4∶1 C．蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差 D．向分离的油层中加入无水硫酸钠，然后过滤就可以得到玫瑰油了 6．柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水蒸气蒸馏法，是因为(　　) A．水中蒸馏会导致原料焦糊 B．柑橘、柠檬芳香油易溶于水 C．会使芳香油的有效成分水解 D．A和C 7．制备橘皮精油的过程，需先后进行两次过滤操作，则橘皮精油为 (　　) A．第一次过滤后的滤液 B．第一次、第二次过滤后的滤液 C．第二次过滤后的滤液 D．第一次过滤后静置处理的上清液和第二次过滤后的滤液 8．橘皮精油的提取中，用压榨法得到压榨液，为了使橘皮油易于与水分离，还要分别加入两种物质，并调节pH至7～8，这两种物质是(　　) A．相当于橘皮质量的0.25%的小苏打和0.25%的硫酸钠 B．相当于橘皮质量的0.25%的小苏打和5%的硫酸钠 C．相当于橘皮质量的5%的小苏打和0.25%的硫酸钠 D．相当于橘皮质量的5%的小苏打和5%的硫酸钠 9．下列对从橘皮中提取橘皮油的操作过程的叙述，错误的是(　　) A．橘皮中含有的橘皮油较多，因此可以用机械压力直接榨出 B．为了提高出油率，需要将橘皮干燥并去除水分 C．在设计压榨装置时，要考虑容器能够承受的压力范围，防止将容器压破，导致实验失败和发生安全事故 D．将处理好的压榨液倒入分液漏斗，静置5～7天，除去下层的沉淀物及水分，即可得到澄清的橘皮油 综合拓展 10．下列有关玫瑰精油、橘皮精油提取的叙述，错误的是(　　) A．玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂 B．橘皮精油的主要成分及一般提取方法分别为柠檬烯、压榨法 C．在提取玫瑰精油时，分液漏斗的作用是分离油层和水层 D．在橘皮精油提取过程中石灰水的作用是漂去橘皮颜色 11．如图L6－1－1所示为某同学绘制的玫瑰精油的提取装置。请回答下列问题： 图L6－1－1 (1)分离装置中常加入氯化钠，目的是______________。制取纯玫瑰精油时，加入无水硫酸钠的目的是________________。 (2)植物芳香油的提取方法有__________、__________、__________，由于玫瑰精油具有化学性质稳定、________(填“难”或“易”)溶于水等特性，适宜用图示方法提取。 (3)提取过程中，许多因素都会影响玫瑰精油的品质，例如________________________，会导致产品的品质比较差，若想提高品质，就需要延长____________。 12．柠檬油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂。提取柠檬油的操作步骤如图L6－1－2所示。请根据实验流程图回答下列问题： 图L6－1－2 (1)新鲜的柠檬果皮中含有大量的____________和水分，如果直接压榨，出油率较低。 (2)压榨是个机械加压过程，要求既要将原料压紧，防止原料滑脱，又要将________挤压出来。 (3)A是__________，目的是破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高__________。B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，其目的是使________________________。 (4)C过程为____________，目的是除去固体物和残渣。 (5)提取柠檬