鲁教版九年级化学全册10.3远离有毒物质导学设计（无答案）

第十单元　化学与健康 第三节　远离有毒物质 教材 解读 　教材介绍了外部环境可能对人类健康造成的危害，可使学生树立合理利用化学物质的观念。联系学生已有的生活经验，符合学生的认知规律。 教 学 目 标 知识与技能 　了解一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐、毒品等物质有损人体的健康。 过程与方法 　学会通过实验探究来了解蛋白质的性质。 情感、态度与价值观 　初步形成关心健康、珍爱生命、远离有毒有害物质的意识。 教学重点 教学难点 　重点：明确有毒有害物质对人体的危害。 　难点：形成关心健康、珍爱生命、远离有毒有害物质的意识。 探究点一　蛋白质的变性 [情景展示] [问题探究] 蛋白质在什么情况下容易变性？利用医用酒精或碘酒来杀菌消毒的原理是什么？ [思考交流] _____________________________________________ ________________________________________________________________________ [归纳提升] 蛋白质是构成人体细胞的基础物质，受热或遇到浓硝酸、甲醛、重金属盐等化学物质时，结构就会被破坏，失去生理活性。人一旦误食重金属盐，就要立即大量服食牛奶、蛋清等富含蛋白质的食物。由于不少细菌和病毒的成分也是蛋白质，根据蛋白质的性质，可以利用酒精、碘酒或高温等来杀菌消毒。 [课堂速记] ________________________________________________ ________________________________________________________________________ 探究点二　远离烟草 [情景展示] [问题探究] 我们为什么要远离烟草？ [思考交流] ____________________________________________________ ________________________________________________________________________ [归纳提升] 香烟的烟雾中含有4000多种化学物质，其中大多数是有害物质(如公认的致癌物就超过50种)，而其中最为有害的物质包括一氧化碳、苯、甲醛、尼古丁、焦油和重金属盐等。吸烟