精品解析：2018-2019学年鲁教版五四制七年级上册生物 4.2.1食物中的营养物质 同步测试

2018-2019学年鲁教版五四制七年级上册生物 4.2.1食物中的营养物质 同步测试 一、单选题 1. 幼儿聪聪一直在吃钙片，但医生却说他缺钙，医嘱为“经常让聪聪晒晒太阳，同时服用（ ）”。 A. 维生素A B. 维生素B C. 维生素C D. 维生素D 2. 既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（ ） A. 蛋白质 B. 水 C. 维生素 D. 糖类 3. 某小组探究了花生仁和核桃仁哪个含的能量多．经过三次重复实验，得出了如下表的实验数据．下列对表中实验数据的描述不正确的是（　　） 种子 种子质量（克） 水量（毫升） 燃烧前水温（℃） 燃烧后水温（℃） 测定出的热量（焦） 花生仁 a1 30 b1 c1 q1 核桃仁 a2 30 b2 c2 q2 A. a1等于a2 B. c1大于c2 C. b1等于b2 D. q1小于q2 4. 下面是给佝偻病小儿开的药方，其中最科学的一组是 A. 钙片、生长激素 B. 钙片、鱼肝油 C. 钙片、葡萄糖 D. 钙片 5. 青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期，营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体（ ） A. 细胞生长和组织更新主要原料 B. 主要的供能物质 C. 主要的贮能物质 D. 溶解养分和废物的物质 6. 青少年正是生长发育的黄金时期，我们应该（ ） A. 多吃好的零食 B. 多吃含蛋白质和钙丰富的食物 C. 多吃含脂肪高的食物 D. 为了体重不猛增，尽量少吃或不吃 7. 下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是（　　） A. 糖类、脂肪、维生素 B. 蛋白质、脂肪、无机盐 C. 糖类、脂肪、蛋白质 D. 蛋白质、水、无机盐 8. 体育课后能为人快速提供能量恢复体能的食物是（　　） A. 鸡蛋 B. 热狗 C. 水果糖 D. 营养快线 9. 能促进人体对钙、磷的吸收和骨骼发育的维生素是（　　） A. 维生素D B. 维生素C C. 维生素A D. 维生素B1 10. 青少年适当多吃点富含蛋白质的食物，有利于生长发育，这是因为蛋白质（ ） A. 能预防脚气病 B. 是人生长发育和组织更新物质基础 C. 能加速血液循环 D. 人体生命活动最主要供能物质 11. 下列营养物质中，不需要经过消化就能在消化道内直接被吸收的一组是（　　） A. 蛋白质和无机盐 B. 糖类和水 C. 维生素和无机盐 D. 脂肪和维生素 二、填空题 12. 人生命活动所需能量主要是由_____提供，建造和修复身体的主要原料是______。 13. 人体生命活动所需要的能量，主要是由______提供的。 14. 请运用所学所知的生物学知识解决下列生活中的问题： （1）小明的妈妈给他服用了大量的补钙产品，可检查后还是缺钙，医生建议可以增服________ ． （2）经过园艺师的处理，花圃园的一株“什锦菊”上开满了五颜六色的菊花，则园艺师运用的生物技术是________  （3）持续高烧往往伴有消化不良，其主要原因是体温过高________ ． 15. 人的生长发育，受损细胞的修复和更新，都离不开________，同时________也能被分解，为人体的生命活动提供________。 16. 人体含量最多的物质是______，既不构成细胞，又不提供能量的物质是 ______。 三、解答题 17. 你今天吃的食物中有哪几类营养物质？ 四、综合题 18. 听长辈说制作生伴菜不能添加黄瓜，难道黄瓜能使蔬菜中的营养素流失吗？ [查阅资料]青椒等蔬菜中含有大量维生素C，且维生素C能使蓝色的淀粉碘溶液褪色． [实验操作] 步骤一：淀粉碘溶液配制：取1克淀粉，加入100毫升水，搅拌均匀，再加入1毫升碘酒溶液； 步骤二：分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁．各取20毫升青椒汁分别倒入A、B两锥形瓶中，再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各40毫升混匀，放置60分钟，中间每隔10分钟搅拌一次； 步骤三：取等量蓝色淀粉碘溶液分别装入两个烧杯，分别倒入A、B两溶液，搅拌均匀，静置观察．[现象记录] 实验操作 实验现象 淀粉碘溶液+青椒和黄瓜混合汁 蓝色不消褪 淀粉碘溶液+青椒汁和蒸馏水 蓝色褪去 根据上述过程回答下列问题： （1）科学实验需要控制变量．下列情况会影响测定结果的是________ ． A．混合液放置时间不同B．被测物质体积不同C．锥形瓶的大小不同 （2）在步骤二中每隔10分钟搅拌一次，其目的是________ ． （3）请指出该实验存在的缺陷：________ ． 19. “中小学生营养不良和营养过剩”“食品安全”“公共卫生与健康”等状况令人担忧，表现在：无机盐摄入量不足，贫血