专题1.2 食物的消化-冀少版七年级下册生物导学案

第1章 合理膳食　平衡营养 第二节　食物的消化 【学习目标】 学习目标 能概述食物的消化过程 重点 能描述人体消化系统的组成 【教材连线·开卷有益】 知识一 食物消化的概念和类型 1.概念:食物在　消化道　里被分解的过程。食物的消化过程包括两方面:一是将食物切断、磨碎与消化液充分混合,二是食物中的大分子有机物在消化液的作用下,分解为能被　细胞吸收的小分子　。   2.食物在口腔中的消化包括　物理　消化(如牙齿的咀嚼、舌的搅拌)和　化学　消化(如胃蛋白酶能初步消化蛋白质)。 知识点二 消化系统的结构和功能 1.消化系统由　消化道　和　消化腺　组成。   2.消化道:口腔、咽、 食道 、　胃 、小肠　、大肠、肛门。  3.消化腺: 位置 消化腺名称 分泌的消化液 含有的消化酶 消化道外 的消化腺 　唾液腺　  唾液 淀粉酶 肝脏 　胆汁 　  无消化酶 胰腺 　  胰液 淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等多种酶 消化道内 的腺体 胃腺 　 胃液 　  蛋白酶 肠腺 　肠液 　  淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等多种酶 4.小肠的主要功能: 小肠长约5~6米,是消化道中最长的一段,是　消化　和　吸收　的主要场所。小肠黏膜的表面有许多的环形皱襞,皱襞上有许多微绒毛,大大　增加　了消化和吸收的面积。 知识点三 食物的消化过程 1.食物的消化: 淀粉、蛋白质和脂肪　都是大分子有机物,必须先被分解成小分子有机物,才能被细胞吸收,食物的消化是指食物在消化道内　分解　成可以被　细胞吸收　的物质的过程。 2.淀粉、蛋白质和脂肪的消化部位: 器官 口腔 咽 食道 胃 小肠 (是消化的主要器官)  大肠 肛门 能消化 的营养 物质 淀粉 × × 能初步消化蛋白质　 学/科/网 能消化糖类、蛋白质和脂肪　  × × 消化 结果 麦芽 糖 初步消化蛋白质,未彻底消化  葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油 【预习小测·大有裨益】 1. 下列消化道的各部分中，含消化液种类最多的是（　　） A. 口腔 B. 大肠 C. 胃 D. 小肠 【答案】D 2. 在消化道中，下列消化腺分泌的消化液能把脂肪最终分解成甘油和脂肪酸的是（　　） A. 胃腺 B. 肝脏 C. 胰腺和肠腺