2018-2019学年人教版高中生物选修一 阶段质量检测(六)　植物有效成分的提取(A卷　学业水平达标)

第 2 页 共 6 页 阶段质量检测(六)　植物有效成分的提取(A卷　学业水平达标) (满分：100分　时间：40分钟) 一、选择题(每小题4分，共48分) 1．提取玫瑰精油的过程中，油水混合物中要加入氯化钠，下列选项不属于其目的的是(　　) A．增大玫瑰精油的溶解度 B．使玫瑰精油和水分开 C．利于玫瑰精油的纯化 D．利于玫瑰精油的回收 解析：选A　加入氯化钠溶液可使乳化液分层，有利于水油的分层及玫瑰精油的纯化与回收。 2．提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是(　　) A．前者需保持恒温，后者不需要恒温 B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发 C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温 D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水 解析：选D　用萃取法提取胡萝卜素时，由于在烧瓶中加入的萃取剂石油醚为有机溶剂，因为有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热，容易引起燃烧、爆炸，所以采取水浴加热。用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时，烧瓶内加入的是水，直接加热不会出现燃烧、爆炸现象。 3．胡萝卜素提取过程中，对材料处理正确的是(　　) A胡萝卜要放置几天后再做实验 B．烘干胡萝卜时，温度越高越好 C．为充分干燥胡萝卜，故干燥时间越长越好 D．要把烘干的胡萝卜用研钵研成胡萝卜干粉备用 解析：选D　鲜胡萝卜含有大量水分，干燥时要控制温度，温度太高，干燥时间太长会导致胡萝卜素分解。 4．从胡萝卜中提取胡萝卜素时，首先要将原料粉碎、干燥，其目的主要是(　　) A．胡萝卜太大，不能放入烧杯中 B．整个胡萝卜不能溶于有机溶剂 C．使原料充分与有机溶剂接触，增大溶解度和脱水 D．减少萃取的时间，从而提高效率 解析：选C　影响萃取的因素主要有萃取剂的性质和使用量，此外，原料颗粒的大小及含水量也能影响萃取效率。因此，先将胡萝卜粉碎，并干燥脱水，使之与萃取剂充分接触，提高溶解度，效果就越好。另外，萃取时间一般要长一些，效果也会好些。 5．以下关于选用纸层析法鉴定制取的胡萝卜素粗品的操作，错误的是(　　) A．在18 cm×30 cm滤纸下端距底边2 cm处划一基线，在基线上取A、B、C、D四点，做点样 B.用最细的注射器针头分别吸取0.1～0.4 mL溶解在石油醚中的标准样品和提取样品，在A、D和B、C点上点样 C．每