2018-2019学年人教版高中化学选修五（课件+检测）：第3章 第1节 (6份打包)

第一节　醇　酚 第1课时　醇 学习目标：1.了解乙醇的组成、结构特点及物理性质。2.掌握乙醇的重要化学性质。(重点)3.了解乙醇消去反应实验的注意事项。(难点)4.了解官能团在有机化合物中的作用，并结合同系物加以应用。 [自 主 预 习·探 新 知] 一、醇的概念、分类和命名 1．概念 羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。官能团为羟基(—OH)。 注意：羟基直接连在苯环上的有机物不属于醇类化合物。 2．分类 3．命名 例如：命名为3­甲基­2­戊醇。 二、醇的性质 1．物理性质 性质 特点 沸点 醇的沸点高于与其相对分子质量相近的烷烃，原因是醇分子间形成氢键 饱和一元醇随分子中碳原子个数的增加，醇的沸点逐渐升高 碳原子个数相同时，羟基的个数越多，醇的沸点越高 溶解性 甲醇、乙醇、乙二醇、丙三醇等低级醇可与水以任意比例混溶，原因是醇分子与水分子间形成氢键 微记忆：碳原子个数相同的醇，羟基的个数越多，沸点越高的原因是氢键个数的增加。 2．化学性质 醇的化学性质主要由官能团羟基决定，由于氧原子吸引电子能力比氢原子和碳原子强，O—H键和C—O键的电子对偏向于氧原子，使O—H键和C—O键易断裂。 微点拨：金属钠与乙醇反应不如钠与水反应剧烈，说明水分子中羟基的活泼性大于醇分子中羟基的活泼性。 [基础自测] 1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”) (1)从碘水中提取单质碘时，不能用无水乙醇代替CCl4。(　　) (2)醇的分子间脱水和分子内脱水都属于消去反应。(　　) (3) 、CH3CH2OH、CH3CH2CH3三者的沸点高低顺序为>CH3CH2OH>CH3CH2CH3。(　　) (4)等物质的量的CH3CH2OH和C2H4完全燃烧时的耗氧量相同。(　　) (5)乙醇与乙醚互为同分异构体。 (　　) 【答案】　(1)√　(2)×　(3)√　(4)√　(5)× 2．下列关于醇的说法中，正确的是(　　) A．醇类都易溶于水 B．醇就是羟基和烃基相连的化合物 C．饱和一元醇的通式为CnH2n＋1OH D．甲醇和乙醇都有毒，禁止饮用 C　[A项不正确，分子中碳原子数比较多的高级醇不溶于水；B项不正确，醇是指羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物；C项正确，饱和一元醇可以看成是烷烃分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物；D项不正确，甲醇有毒，乙醇可制成白酒等饮用。] 3．以下四种有机化合物分子式均为C4H10O： 其中既能发生消去反应生成相应的烯烃，又能氧化生成相应醛的是 (　　) 【导学号：40892100】 A．①和②　 B．只有② C．②和③ D．③和④ C　[①能发生消去反应，能发生催化氧化反应，但生成物不是醛；②既能发生消去反应，又能催化氧化生成醛；③既能发生消去反应，又能发生催化氧化生成醛；④能发生消去反应，但不能发生催化氧化反应。] [合 作 探 究·攻 重 难] 乙醇的消去反应实验及产物的检验 [典例1]　如图是一套实验室制取乙烯并验证乙烯具有还原性的实验装置。 甲　　　 　乙 请回答： (1)制取乙烯的化学反应方程式为 ____________________________________________________________。 (2)实验步骤： ①__________________________________________________________； ②在各装置中注入相应的试剂(如图所示)； ③________；实验时，烧瓶中液体混合物逐渐变黑。 (3)能够说明乙烯具有还原性的现象是_____________________________ ____________________________________________________________； 装置甲的作用是______________________________________________。 若无甲装置，是否也能检验乙烯具有还原性，简述其理由：__________ _____________________________________________________________。 【解析】　(1)制取乙烯的反应为CH3CH2OHCH2===CH2↑＋H2O (2)①制取气体的装置气密性必须良好，实验前需要检验装置的气密性。 ③实验室制乙烯时应使反应混合物的温度迅速升到170 ℃，而减少乙醚的生成。 (3)乙烯具有还原性是根据氧化剂KMnO4酸性溶液褪色来判断的。由于烧瓶中混合物变黑，则说明生成了碳，联想浓H2SO4具有强氧化性，可知在乙烯中含有还原性气体SO2，由于SO2也会使KMnO4酸性溶液褪色，会干扰验证乙烯的还原性，所以检验乙烯的还原性前必须除净S