狂刷03 生命活动的主要承担者——蛋白质-学易试题君之小题狂刷君2018-2019学年高一生物人教版（必修1）

1．如图为某蛋白质的结构简图，图中数字代表氨基酸的序号。若经加工断开第70号和第165号氨基酸两侧的肽键后，则会得到几种不同的有机产物。下列有关叙述错误的是 [来源:学科网] A．加工前，共有198个肽键 B．加工后，氢原子数增加了8个 C．加工后，羧基数增加了2个[来源:Zxxk.Com] D．加工过程中，分子量增加72 2．以下是形成蛋白质分子的结构层次，从小到大依次是 ①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸脱水缩合 ④一条或几条多肽链盘曲、折叠 ⑤多肽 ⑥蛋白质 A．②—①—③—④—⑥—⑤ B．①—②—③—④—⑥—⑤ C．①—②—⑥—③—④—⑤ D．②—①—③—⑤—④—⑥ 3．下列各项中不属于生物体蛋白质功能的是 A．控制物质通过细胞膜 B．催化细胞内化学反应 C．生物性状的控制物质 D．调节生物的新陈代谢 4．蛋白质水解时，水中的氢和氧的去向分别是[来源:学科网ZXXK] ①参与形成肽键 ②参与形成羧基 [来源:Zxxk.Com] ③参与形成氨基 ④参与形成氨基和羧基 A．①和① B．②和③ C．④和② D．④和④ 5．下列多肽片段彻底水解后产生的氨基酸有几种 A．2种 B．3种 C．4种 D．5种[来源:学科网] 6．生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是 A．组成肽键的化学元素不同 B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C．氨基酸排列顺序不同 D．蛋白质的空间结构不同 7．如图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是 A．该分子中含有152个肽键 B．该分子形成过程中，产生了153个水分子 C．该分子中有1个氨基酸侧链基团含硫 D．该分子彻底水解将产生153种氨基酸 8．某蛋白质分子中的肽键数可以表示为（b－an）/（a－18），则下列推断肯定不正确的是 A．a表示氨基酸平均相对分子质量 B．b表示蛋白质的相对分子质量 C．n表示蛋白质分子中含有的肽链数 D．该蛋白质分子至少有两条肽链 9．下列不是构成蛋白质的氨基酸的是 A． B． C． D． 10．已知某链状多肽的分子式为C22H34O13N6，其水解后可产生下列3种氨基酸。则以下结论不正确的是 甘氨酸 丙氨酸 谷氨酸 A．该多肽含有1个游离的氨基和5个肽键 B．该多肽中含有甘氨酸和丙氨酸数分别是2和1 C．该多肽中含有3个谷氨酸和3个游离的羧基 D．多肽的多样性与氨基酸的种类、数量和排列有关 11．某50肽中有丙氨酸（R基为—CH3）4个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到4条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离态正常存在）。下列有关叙述错误的是 A．该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了4个氧原子 B．若将得到的5个氨基酸缩合成一个5肽，则有5种不同的氨基酸序列 C．若新生成的4条多肽链共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上 D．若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链，则会脱去3个H2O 12．有一条直链多肽链，分子式为C69H121O21N25S，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸，则该多肽的肽键数为 A．19 B．20 C．25 D．23 13．如图为某蛋白质的结构示意图，其中“—S—S—”为由两个“—SH”（巯基）构成的二硫键，其作用是连接两相邻肽链。若该蛋白质分子共由m个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为 A．m，18m B．（m－4），18（m－4） C．（m－3），18（m－3）+4 D．（m－2），18（m－2）+4 14．蜘蛛能分泌一种毒素用以麻痹和杀死猎物，该毒素是由30个氨基酸组成的化合物。下列叙述正确的是 A．该毒素至少含有31个肽键 B．该毒素由20种氨基酸组成 C．该毒素空间结构破坏则其毒性丧失 D．该毒素用双缩脲试剂鉴定结果呈蓝色 15．下列叙述不正确的是 A．n条由m个氨基酸组成的肽链中，完全水解共需要（m-n）个水分子 B．通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物中最多含有16个肽键 C．一条由n个氨基酸组成的肽链中含有的羧基数目和氧原子数目至少为1和n D．两个氨基酸脱水缩合过程中失去的水中的氢来源于氨基和羧基 16．（2018浙江卷）蛋白质在生物体内具有重要作用。下列叙述正确的是 A．蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同 B．某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变 C．蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性 D．“检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂A和B 17．（2017江苏卷）下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是 A．琢鄄鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键 B．蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的 C．蛋白质变性是由于肽键的断裂造成