浙教版科学九年级上册课件：第4章 第2节 第3课时 酶的催化作用 (共14张PPT)

第4章代谢与平衡 第2节食物的消化与吸收 第3课时酶的催化作用 酶的催化作用 酶 在参与化学反应前后,其化学性质 被称为 是由生物体细胞合 成,具有 能力,大多数的酶都是 特点:酶具有 酶的催化作 用易受到 等外界因素的 影响 易错提示:(1)唾液和胃液中均只含有一种消化酶,肠 液和胰液中均含有多种消化酶,而胆汁中不 含消化酶,但胆汁可以将脂肪乳化为脂肪微 粒,这实质上是一个物理消化过程。 (2)酶的来源由活细胞产生; 酶的本质—大多数的酶是蛋白质; 酶的功能—生物催化剂 (3)酶很容易失活,即失去活性,凡是能够使 蛋白质变性的因素,大都能使酶遭到破坏而 完全丧失活性 (4)人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足 时,就会发生代谢紊乱,并可能出现疾病,例 如白化病。 (5)酶是在细胞内产生的,但在细胞外也能 发挥催化作用,例如各种消化酶就是在消化 道内发挥作用的。 1.有关酶的特性,下列表述中不正确的一项是( A.酶是活细胞产生的具有催化能力的蛋白质或 RNA B.化学反应前后,酶的化学性质和数量不变 C.酶的催化效率很高,但易受温度和酸碱度影响 D.一旦离开活细胞,酶就失去催化能力 2.唾液对淀粉的消化实验要求在一定温度下进行,这 是由于唾液中的淀粉酶在高于或低于37℃条件下 催化活性都会降低。下图能正确表示唾液淀粉酶的 活性与温度关系的是 酶的活性 酶的活性 酶的活性 酶的活性 37℃温度 37℃温度O37℃温度O37℃温度 A D 3.胃液中的胃蛋白酶进入小肠后,催化作用大大降低, 原因是 A.酶发挥催化作用只有一次 B.胃蛋白酶被小肠稀释 C.小肠内的温度高于胃内的温度 D.小肠的酸碱度比胃内的酸碱度高 4.发烧的病人往往没有食欲,其主要原因是() A.胃肠功能紊乱 B.各种消化酶的活性受到影响 C.不能分泌消化液 D.呼吸功能减弱 5.(金华中考)为了探究pH对唾液淀粉酶作用的影响, 某同学设计并进行了如下实验 3 稀释的唾液淀粉酶1毫升「1毫升1毫升 1毫升 1毫升1毫升 试剂 氢氧化 盐酸蒸馏水 钠溶液 可溶性淀粉溶液2毫升2毫升2毫升 37℃水浴 5分钟 碘液 2 实验预测 变变 滴蓝蓝 2滴2滴 不变蓝变蓝 实验现象 不变蓝不变蓝 请根据实验过程和结果回答下列问题 (1)实验过程中,温度控制在37℃的原因是 (2)实验中第3支试管没有出现预期现象,对于第