4.2食物的消化与吸收第二课时课件—2021—2022学年浙教版九年级上学期科学

4.2食物的消化与吸收第二课时 食物的消化与吸收 人体将食物中的大分子物质分解成能被身体利用的小分子物质的过程叫做消化（digestion）。消化有两种类型，即物理消化和化学消化 当食物消化后，营养物质通过消化道管壁进入循环系统的过程叫做吸收（absorption）。 Teaching Analysis 教学分析 消化类型： 1、物理性消化：只改变食物的形状和大小但不改变食物的分子结构。 如牙齿的切、咬，胃的蠕动等。 2、化学性消化：改变了食物的分子结构。 如蛋白质被消化分解成氨基酸，糖类被消化分解成葡萄糖，脂肪被消化分解成脂肪酸和甘油。 Teaching Analysis 教学分析 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 食物进入消化系统的过程 口腔中的牙在消化食物时有什么作用？ 咬、嚼并把食物磨碎 食物在口腔内经牙的咀嚼、舌的搅拌，并与唾液腺分泌的唾液混合形成食团，可完成对淀粉的初步分解。 Teaching Analysis 教学分析 当食物由食管进入胃，可在胃里进行暂时贮藏。胃壁可进行有节律地收缩，并使食物与胃液充分混合，形成食糜。胃腺分泌的胃液能初步消化蛋白质。胃对营养物质的吸收很少，只吸收少量水分和酒精。 Teaching Analysis 教学分析 食糜进入小肠后进行更充分的消化和吸收。小肠的长度长，用于消化和吸收的内表面积大，流入小肠的消化液种类多，淀粉、蛋白质和脂肪等大分子物质可在小肠内得到充分的消化，分别形成葡萄糖、氨基酸及甘油和脂肪酸等小分子营养物质。人体可吸收的大多数营养物质也是通过小肠壁被吸收的。小肠是食物消化和吸收的主要场所。 Teaching Analysis 教学分析 未被小肠消化和吸收的食物残渣最后进入大肠，人类的大肠没有重要的消化功能，主要是吸收少量的水分、无机盐和维生素，最后形成粪便经肛门排出体外。 Teaching Analysis 教学分析 Teaching Analysis 教学分析 人的消化系统主要具有三大功能∶将食物中的大分子物质分解成能被机体利用的小分子化合物;将这些小分子化合物吸收到血液中;将消化后产生的食物残渣排出体外。 Teaching Analysis 教学分析 消 化 腺 唾液腺：分泌唾液 胃 腺： 胰 腺： 肠 腺： 肝 脏： 最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储