人教版 高中化学 必修1讲义+巩固选修5 (84份打包)

【巩固练习】 一、选择题 1．下列说法中，正确的是（ ）。 A．油脂都不能使溴水褪色 B．单糖、低聚糖都具有还原性 C．淀粉和纤维素水解的最终产物都只有一种 D．氨基酸、蛋白质、核酸都能发生水解反应 2．核糖是合成核酸的重要原料，其结构简式为：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO 下列关于核糖的说法中，正确的是（ ）。 A．与葡萄糖互为同分异构体 B．可以使紫色石蕊试液变红 C．可以与氯化铁溶液作用显紫色 D．可以与新制氢氧化铜作用产生红色沉淀 3．下列说法正确的是（ ）。 A．淀粉与纤维素的通式均为(C6H10O6)n B．麦芽糖和蔗糖的水解产物的分子式均为C6H12O6 C．葡萄糖、果糖的实验式不相同 D．葡萄糖和蔗糖均为还原性糖 4．下列说法正确的是（ ）。 A．的结构中含有酯基 B．顺-2-丁烯和反-2-丁烯的加氢产物不同 C．1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳酸（C3H6O3） D．油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物 5．有关天然产物水解的叙述不正确的是（ ）。 A．油脂水解可得到丙三醇 B．可用碘单质检验淀粉是否水解完全 C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同 6．下列说法中，不正确的是（ ）。 A．糖类、油脂和蛋白质都是天然的有机化合物 B．蔗糖和麦芽糖的组成都可表示为C12H12O11，它们水解的最终产物都是葡萄糖 C．氨基酸、蛋白质既能与强酸溶液反应又能与强碱溶液反应 D．医学上可用CuSO4溶液和NaOH溶液检验糖尿病人的尿液中的葡萄糖 7．下列实验能达到预期目的的是（ ）。 A．可以用热的浓NaOH溶液来区分植物油和矿物油 B．向经唾液充分作用后的苹果汁中滴入碘水检验淀粉的存在 C．将纤维素和稀H2SO4加热水解后的液体取出少许，加入新制的Cu(OH)2并加热，有红色沉淀生成，证明水解生成了葡萄糖 D．蛋白质溶液中加入丙酮可以使蛋白质从溶液中析出，再加水又能溶解 8．三聚氰胺的结构如下图。“三聚氰胺”，有一个貌似美妙的别名“蛋白精”，曾在网络广告中频频大摇大摆地出现，公然标榜“能提高产品蛋白含量”。在“结石门”事件中，这个白色的小晶体“大显威风”。三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味，密度1.573 g·cm－3（16℃）。常压熔点354℃（分解）；快速加热升华，升华温度300℃。溶于热水，微溶于冷水。关于三聚氰胺，下列说法不正确的是（ ）。 A．是蛋白质 B．是有机物，有弱碱性 C．将购回的奶粉溶于热水后冷却，过滤，可以粗略检测其中是否含有三聚氰胺 D．可以与盐酸反应 9．2006年10月14日东北农业大学、哈尔滨科技局及合作企业联合对外宣布，他们合作研究的采用成体体细胞作为核供体“克隆”猪技术取得成功。这是我国首例成体体细胞核供体“克隆”猪。克隆生命体的关键技术之一是找到一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体，下列有关酶的说法错误的是（ ）。 A．酶是具有催化作用的蛋白质 B．酶的催化作用具有选择性和专一性 C．高温或重金属盐能降低酶的活性 D．酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用 二、非选择题 1．某学生设计了三个实验方案，用以检验淀粉的水解情况： 方案甲：淀粉 水解液 中和液 溶液变蓝。 结论：淀粉完全没有水解。 方案乙：淀粉液 水解 无银镜现象。 结论：淀粉完全没有水解。 方案丙：淀粉液 水解液 中和液 有银镜现象。 结论：淀粉已经水解。 （1）根据上述操作、现象，首先回答结论是否正确，然后简要说明理由。 ①方案甲：________；理由________________。 ②方案乙：________；理由________________。 ③方案丙：________；理由________________。 （2）请你设计出淀粉只有部分水解时的实验方案。 2．实验室用燃烧法测定某种氨基酸（CxHyOzNp）的分子组成。取晚该种氨基酸放在纯氧中充分燃烧，生成CO2、H2O和N2。现按下图所示装置进行实验。 请回答下列有关问题： （1）实验开始时，首先要通入一段时间的氧气，其理由是________________。 （2）上述装置图中需要加热的仪器有：