2017-2018学年人教版高二生物（选修1）简答题综合练习：植物芳香油的提取有答案

植物芳香油的提取 1．绿色植物甲含有物质W，该物质为无色针状晶体，易溶于极性有机溶剂，难溶于水，且受热、受潮易分解。其提取流程为：植物甲→粉碎→加溶剂→振荡→收集提取液→活性炭处理→过滤去除活性炭→蒸馏（含回收溶剂）→重结晶→成品。回答下列问题： （1）在提取物质W时，最好应选用的一种原料是___________________（填“高温烘干”“晾干”或“新鲜”）的植物甲，不宜选用其他两种的原因是___________________________________。 （2）提取物质W时，振荡的作用是______________________。 （3）活性炭具有很强的吸附能力，在提取过程中，用活性炭处理提取液的目的是________________。 （4）现有丙酮（沸点56 ℃）、乙醇（沸点约78 ℃）两种溶剂，在提取物质W时，应选用丙酮作为提取剂，理由是__________________________________。 （5）该实验操作过程中应注意的事项是_________________（答出两点即可）。 【答案】（1）晾干 高温烘干过程中，植物甲中的物质W易被破坏；新鲜的植物甲含水量高，用于提取的极性有机溶剂会被稀释，进而降低对物质W的提取效果 （2）使原料和溶剂充分混匀 （3）去除提取液中的色素 （4）丙酮沸点低于乙醇，蒸馏时物质W分解较少 （5）在温度较低的情况下操作，防火 2．某同学根据所学的知识设计了利用鲜茉莉花提取茉莉精油的实验流程。回答下列问题： （1）植物芳香油的提取方法有蒸馏、__________和__________等，具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是__________________。 （2）图中的A过程表示水蒸气蒸馏，促进B过程的进行时，通常向油水混合物中加入____________。通过B过程获得的提取物还会含有一定的水分，一般可以加入一些______________吸水。 （3）橘皮精油主要储藏在橘皮部分，提取橘皮精油一般不采用水蒸气蒸馏法，原因是______________。提取橘皮精油一般采用_________法，使用该方法时，为了提高出油率，可将柑橘皮干燥去水后，再用________浸泡。 【答案】（1）压榨 萃取 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香