2017-2018学年北师大版七年级生物下册8.3 合理膳食教学设计

《合理膳食与食品安全》教学设计 初一级生物组 姓名：叶李娇 班级 　 科目[来源:学科网ZXXK] 生物 上课时间[来源:学,科,网] 　 教学[来源:学+科+网Z+X+X+K][来源:学*科*网] 目标 知识与能力 (1) 学习调查研究的基本方法，体验调查研究的过程。 (2) 尝试设计一份营养较为合理的食谱。 过程与方法 过程： 复习食物中的营养元素有哪些。教师引导学生掌握平衡膳食的基本要求，通过活动让学生的亲身感受和体验，体现科学知识在指导健康生活上的价值。 方法： 以学生活动为主，运用启发式教学、讨论、多媒体教学为辅助的多种教学方法。 情感态度 与价值观 培养学生健康生活的素养。 教学 重点 难点 教学重点： 关注食品安全，养成健康饮食习惯。 教学难点： 关注食品安全在健康生活中的意义。 教学过程 （1） 复习导入 师：上节课我们共同评价了我们自身的营养状况，调查了自己的饮食结构和习惯，同学们知道如何纠正自己的不良饮食习惯和饮食结构，什么样的饮食结构才更合理，更有利于青少年健康地生长发育呢？ 　　（温故而知新，设置新的问题导入新课，学生的探究兴趣又被激发起来了） 生：略（让学生充分发表他们的看法和观点）。 （二）新课讲授 师：（点拨）现代社会上流行减肥，有些人为了达到苗条的身材，每天不吃或很少吃饭，大家怎么看待这种现象? 生：有的赞成，有的不赞成（让学生说明其理由）。 　　师：（引导）“爱美之心人皆有之”，但我们在追求形体完美的同时，更应关注合理膳食与健康。（板书课题三合理膳食） 　　师：课前我已经让同学们分别以谷类、蔬菜类、水果类、动物类、饮品类为5个调查活动小组。下面让我们一起跟着摄像机的镜头回顾同学们的活动风采。 　　（课下活动情景再现学生们分组活动的过程，包括市场调查、网上查询、小组讨论、小品准备等，通过小组活动，然后在课堂上表达交流，培养学生的探究能力以及发现问题、解决问题的能力。） 　　同学们在进行探究调查过程一定有很多乐趣，也一定有许多问题和困难，能不能介绍给大家听听? 小组1：在调查奶类、饮品时，店主看我们不买东西，不愿意接待我们，后来我们说明调查意图，他给了我们很多帮助，使我们得以顺利完成任务。在这次活动中，我们还学到了与