浙教版九年级科学上册练习：4.1 食物与营养

高粼课时通 九年级科学(全)浙教版 4章代谢与平衡 第1节食物与菅养 1.能够为人体生命活动提供能量的物质有 (D);B.早餐少,中餐好,晚餐饱 A.水、脂肪和糖类 B.糖类、脂肪和维生素 C.荤素搭配,粗细兼吃 C.水、无机盐和维生素D.糖类、脂肪和蛋白质 D.多吃蛋白质类食物,少吃淀粉类食物 2.下列几组食物中,含糖类较多的一组是 解析:科学饮食原则要求均衡膳食,荤素搭配,粗细兼吃 A.土豆、馒头、米饭、白糖B.花生油、肥肉、大豆、芝麻 9.(2016·厦门)四位网友在网上晒午餐,其中营养比较均衡的 C.牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼肉D.黄瓜、苹果、胡萝卜、柑橘 C A.网友“笑对人生”:牛肉面3两(面+牛肉片) 解析:A项中食物含糖类(如淀粉、蔗糖等)较多,B项中食物;B.网友“春草”:炸鸡2块+可乐1杯+薯条1包 主要含脂肪,C项中食物主要含蛋白质,D项中食物主要含 膳食纤维和各种维生素 C.网友¨爱米饭”:米饭3两+碎肉豆腐+蔬菜汤 D.网友“波波”:混合水果1盒(苹果+草莓+水蜜桃) 3.质量相等的下列食物,在人体内分解时,释放能量最多的是 解析:网友“笑对人生”的午餐是牛肉面3两(面+牛肉片), 主要含有蛋白质和糖类,但缺少维生素;网友“春草”的午餐 A.米饭 B.带鱼 C.肥肉 D.豆腐 是炸鸡2块+可乐1杯+薯条1包,主要富含蛋白质、油脂、无 解析:三类供能营养物质在体内氧化分解所释放的能量是不 机盐,但缺少维生素、糖类;网友“爱米饭”的午餐是米饭3两 同的,同等质量的脂肪释放的能量比糖类和蛋白质高得多。;十碎肉豆腐+蔬苿汤,米饭中富含糖类,碎肉豆腐中富含蛋白 米饭富含糖类,带鱼和豆腐富含蛋白质,肥肉含脂肪较多。;质和油脂,蔬藂汤中富含维生素;网友¨波波”的午餐是混合 所以,它们在体内分解时,释放能量最多的是肥肉。 水果1盒(苹果+草莓+水蜜桃),主要富含维生素等,但缺少 4.(2016·福建)青少年要多吃蛋、奶、鱼等含蛋白质丰富的食:糖类、蛋白质和油脂。故选C 物。因为蛋白质是 C):10.在食物的营养成分中既是细胞组成成分,又能为生命活动提 A.容易消化的物质 B.容易吸收的物质 C.建造身体的重要原料D.主要的供能物质 内的脂肪一般是备用能源物质 解析:蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一。瘦肉、鱼 解析:蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发