冀少版七年级生物下册教学课件：第一章 合理膳食 平衡营养 (4份打包)

第二单元　我们的身体与健康地生活 第一章　合理膳食　平衡营养 第一节　食 物 1.说出食物中含有的营养物质。 2.描述六大营养物质的主要功能。 3.收集食物营养成分的资料。 4.制订合理的膳食计划。 探究一：食物中含有多种营养成分 讨论分析习主席的“主席套餐”中，猪肉大葱包子包含哪些主要的营养成分,完成下表。 制作一个猪肉大葱包子的主要食材：猪肉(肥瘦)(30克),大葱(10克)，小麦面粉(30克)；辅料：盐(5克)，香油(5克)，水(20克)。 食物 瘦肉 肥肉 大葱 小麦面粉 盐 香油 营养成分 蛋白质 脂肪 维生素 糖类 无机盐 脂肪 　 探究二:怎样实现合理膳食 下图所示的“平衡膳食宝塔”中有我们生活中常吃的一些食物,分析并回答下列问题。 (1)“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、 蛋白质、维生素、______和________六种营养物质。 水 无机盐 (2)早餐、午餐和晚餐的能量应当分别占 ( ) A.20%、40%、40%　　　　　　B.30%、40%、30% C.30%、30%、40% D.40%、30%、30% (3)青少年每天应比成年人多摄取含蛋白质较多的食物,即 “宝塔”的第 (填字母,下同)层食物。  (4)要制订一份合理的食谱,用量最多的食物应是第 层的食物。  B 　B、C　 　E　 请对本节课的主要内容进行小结,用心整理一下自己本节课的学习收获哦! $$ 第二单元　我们的身体与健康地生活 第一章　合理膳食　平衡营养 第二节　食物的消化 1.描述人体消化系统的组成。 2.能运用实验法探究馒头在口腔中的变化,并得出合理的结论。 探究一:消化系统的组成 下图为人体消化系统示意图,分析回答: (1)消化系统由　 　和　 　组成。  (2)用图中序号表示一粒西瓜子经过消化道的先后顺序:口腔→[ 2 ]　 　→[ 3 ]　 　→[ 4 ]　 　→ [ 6 ]　 　→[ 5 ]　 　→[ 7 ]肛门  (3)消化腺包括唾液腺、胃内的　 　、人体最大的消化腺——　 　、胰腺和肠腺。  (4)　 　是人体消化的主要器官。  消化道 　咽 　食道 消化腺 　胃 　小肠 　大肠 　胃腺 　肝脏 　小肠 探究二: 三大营养物质的消化过程 根据淀粉、蛋白质、脂肪在人体消化系统中的消化顺序填空(箭头上面填消化场所,下面填消化酶): 由此我们发现: 淀粉、蛋白质、脂肪均在　 　内被彻底消化,　 　是主要的消化器官。 　小肠 　小肠 探究三: 唾液对淀粉的消化实验 将甲、乙、丙三支试管按要求处理(馒头是等量的)后放入 37 ℃的温水中,5~10分钟后各滴入2 mL碘液,试分析实验现象。 (提示:若试管中还有馒头,则营养成分主要是淀粉,淀粉遇碘变蓝) 实验现象: (1)甲中溶液颜色　 　,原因是清水中不含　 。馒头的主要成分——　 　依然存在,它遇　 　变蓝。  (2)乙中溶液颜色　 　。唾液淀粉酶将少量馒头分解为　 　,剩余的馒头主要成分为淀粉,遇碘变蓝。  (3)丙中溶液颜色　 　。唾液淀粉酶将馒头碎屑充分分解为麦芽糖,麦芽糖遇碘　 　(填“变蓝”或“不变蓝”)。    变蓝 　淀粉 　碘 消化酶 　部分变蓝 　麦芽 　不变化 　不变蓝 * 请对本节课的主要内容进行小结,用心整理一下自己本节课的学习收获哦! $$ 第二单元　我们的身体与健康地生活 第一章　合理膳食　平衡营养 第三节　营养物质的吸收和利用 1.描述营养物质的吸收过程。 2.分析小肠的结构和功能。 3.逐步确立“结构与功能相适应”的生物学基本观点。 探究一:消化道不同部位的吸收功能 下图为消化道不同部位的吸收功能图,讨论回答: (1)消化道中胃、　 　和　 　都具有吸收功能。  (2)俗话说“喝酒伤胃”,是因为胃不仅吸收少量水、无机 盐,还会吸收　 　。  (3)淀粉、蛋白质、脂肪在　 　内被彻底分解成葡萄糖、 氨基酸、甘油和脂肪酸,因此营养物质均在　 　处被吸收,此外小肠还吸收大部分水、无机盐和维生素。由此可见, 　是最主要的吸收器官。  (4)大肠是形成粪便的场所,若粪便在大肠中存留时间较长,则会变得干硬不易排出,是因为大肠吸收了　 　而引起便秘。  小肠 　大肠 　酒精 　小肠 　小肠 　小肠 　水 探究二:小肠与吸收营养物质相适应的结构 小肠是消化和吸收的主要场所,如下图,其中与吸收营养物 质相适应的形态结构有哪些?