2017-2018学年高二生物人教版选修1（课件+课下能力提升+教学案）：专题2　微生物的培养与应用 （9份打包）

一、培养基 1．概念 人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出的供其生长繁殖的营养基质。 2．种类 按照培养基的物理状态划分为液体培养基和固体培养基。 3．营养要素 各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对 pH、特殊营养物质以及氧气的要求。 二、无菌技术 1．获得纯净培养物：关键是防止外来杂菌的入侵。 2．无菌操作主要包括以下四个方面 (1)对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行清洁和消毒。 (2)将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌。 (3)为避免周围环境中微生物的污染， 实验操作应在酒精灯火焰附近进行。 (4)实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触。 3．消毒和灭菌 (1)消毒 ①概念：使用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生物(不包括芽孢和孢子)。 ②常用的方法有煮沸消毒法和化学药剂消毒法。 (2)灭菌 ①概念：使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物(包括芽孢和孢子)。 ②常见的方法有：灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌。 三、大肠杆菌的纯化培养 1．制备固体培养基 2．纯化大肠杆菌 (1)微生物接种最常用的方法 ①平板划线法：通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。 ②稀释涂布平板法：将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。 (2)微生物培养分析 ①如果接种了大肠杆菌的培养基上生长的菌落颜色、形状、大小基本一致，说明接种操作符合要求。 ②若培养基上出现了其他菌落，则说明接种过程中被杂菌污染。 ③未接种大肠杆菌的空白对照的培养基在培养过程中若长出菌落，说明灭菌不彻底，实验失败。 四、菌种保存 临时保藏法 甘油管藏法 适用对象 频繁使用的菌种 长期保存的菌种 培养基类型 固体斜面培养基 液体培养基 温度 4_℃ －20_℃ 方法 菌落长成后于冰箱中保存，每3～6个月将菌种从旧的培养基上转移到新鲜的培养基上 将培养的菌液与等体积灭菌后的甘油混合均匀后于冷冻箱内保存 缺点 菌种易被污染或产生变异 / [共研探究] 1．下面是察氏培养基(培养霉菌所用)的主要成分，根据下表，回答下列问题： 蔗糖 NaNO3 K2HPO4 KCl MgSO4· 7H2O FeSO4 琼脂 水 20 g 3 g 1 g 1 g 0.5 g 0.01 g 20 g 定容至 1 000 mL (1)该培养基根据物理性质划分应是固体培养基，原因是该培养基中加入了凝固剂琼脂。 (2)该培养基包含微生物生长和繁殖所需要的 4类营养物质(成分)，分别是碳源、氮源、无机盐和水。有时候还需要加入特殊的营养物质(生长因子)。 (3)①蔗糖提供碳源，除此之外，提供碳源的主要有：a.无机化合物CO2、Na2CO3等；b.有机化合物糖类、脂肪酸、花生粉饼、石油等。 ②NaNO3提供氮源和无机盐。 (4)碳源、氮源、生长因子在微生物体内的作用 营养要素 作用 碳源 构成生物体细胞的物质和一些代谢产物， 有些是异养微生物的能源物质 氮源 合成蛋白质、核酸及含氮代谢废物 生长因子 酶和核酸的组成成分 【总结提升】　某些微生物的代谢及特点 (1)硝化细菌：自养，需NH3或亚硝酸盐做氮源。 (2)圆褐固氮菌：异养，培养基中不需加氮源。 (3)金黄色葡萄球菌：异养，培养基中需加高浓度食盐。 (4)破伤风杆菌：异养厌氧。 2．无菌技术 (1)目的：防止外来杂菌的入侵。 (2)消毒和灭菌的比较 项目 消毒 灭菌 概念 使用较为温和的物理或化学方法杀死 物体表面或内部的部分微生物(不包 括芽孢和孢子) 用强烈的理化因素杀死物体内外所有 的微生物，包括芽孢和孢子 常用 方法 煮沸消毒法、巴氏消毒法、化学药剂 消毒法 灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌 适用 对象 操作空间、操作者、一些液体等 接种环、接种针、玻璃器皿、培养 基等 (3)连线 (4)无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还能有效避免操作者自身被微生物感染。 【易错易混】 (1)消毒与灭菌的最根本区别：芽孢和孢子是否存活。灭菌能杀死芽孢和孢子，因而灭菌更彻底。 (2)具体选择消毒还是灭菌需要考虑：一是效果，灭菌的效果比消毒要好；二是操作对象的承受能力，活体生物材料、操作者的手等只能采用消毒，而不能灭菌。 [总结升华] 1．培养基的成分 营养物质 作用 功能 主要来源 碳源 能为微生物代谢 提供碳元素 构成生物体的细胞物质 和一些代谢产物，有些 是异养生物的能源物质 无机碳源：CO2、NaHCO3等；有机