[中学联盟]陕西省石泉县池河中学人教版八年级生物上册教案+课件：5.4.3真菌 (2份打包)

酵母菌 （真菌） 第三节： 牛肝菌 香菇 木耳 一、认识各种各样的真菌 银耳 金针菇 灵芝 臭黄菇 大青褶伞 毒鹅膏菌 毒蝇鹅膏菌 常见的毒蘑菇 美丽粘草菌 赭红拟口蘑 死亡帽 毁灭天使 辨别蘑菇有无毒的简易方法： 真菌分有害和无害 1、形状怪异、色泽鲜艳盖上有刺、疣（you)。 2、气味恶臭、味道麻、酸、苦、辣，汁液浑浊。 3、鸟不啄、鼠兽不食，虫不蛀。 4、与葱、蒜、银器、大米共煮时呈乌黑色。 6、子食体受伤后，伤面变色。 大的真菌 小的真菌 多细胞真菌: 单细胞真菌: 大型真菌：如：蘑菇、木耳等；由菌丝集合而成 霉菌： 如：青霉、曲霉。有的可使食品发霉，有些霉菌可以用来制作豆酱、腐乳、奶酪等食品 酵母菌：（可用于酿酒，做面包或蒸馒头） 真菌 真菌的类型： 高倍镜下的酵母菌 方法步骤： 1、取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，观察其形态和结构； 2、在盖玻片上滴一滴碘液，对酵母菌进行染色，在显微镜下看到酵母菌细胞中染上颜色的细胞核和淀粉粒。发现细胞上长出突起，这就是其出芽生殖（孢子生殖）。 显微镜下的酵母菌 放大1000倍 放大400倍 再放大 酵母菌的细胞结构 单细胞个体，椭圆形 细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 液泡 细胞壁 细胞膜 液泡 细胞质 细胞核 细胞壁 细胞膜 叶绿体 细胞核 细胞质 叶绿体 酵母菌 植物细胞 酵母菌（真菌）与植物细胞及细菌结构的比较 液泡 细胞壁 细胞膜 液泡 细胞质 细胞核 细胞壁 细胞膜 DNA 荚膜 细胞质 鞭毛 DNA 荚膜 鞭毛 液泡 细胞核 酵母菌 细菌 青霉的结构图： 青霉颜色呈 青绿色 ，长有孢子的菌丝呈　扫帚状　　 ; （青霉的菌体是由许多细胞连接起来的 菌丝） 曲霉的结构图 曲霉颜色呈　黑或黄色 ，长有孢子的菌丝呈 放射状。　　　 孢子 直立菌丝 营养菌丝 蘑菇是一类大型的多细胞真菌。地上部分是菌盖和菌柄，二者合称为子实体，由菌丝构成。菌盖下面的菌褶表面可产生大量的孢子。地下部分是纤细的菌丝，交错伸展在土壤中，从土壤中吸收水分和有机物。 蘑菇的结构： 讨 论 蘑菇属于真菌类，为什么不属于植物类？ 答：蘑菇没有根、茎、叶的结构，没有叶绿体，不能利用无机物进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，因而属于真菌类。 子实体 菌褶 三、真菌的生殖 生长条件：真菌在温暖、潮湿、营养丰富的条件下更容易繁殖生长。 孢子 孢子生殖 1.既有个体微小的种类（单细胞），也有个体较大的种类（多细胞）。 根据上述的酵母菌、青霉以及蘑菇的结构分析，总结真菌的结构。（种类、较细菌及植物、生殖方式） 2.（较细菌）细胞内有真正的细胞核， （较植物）细胞内没有叶绿体。 3.孢子生殖方式，能产生孢子,孢子能够发育成新个体。 小结 细菌和真菌对比 单 没有 有 微小 微小 较大 分裂 孢子 单 多 种类 项目 细菌 真菌 细胞结构 都是___细胞，_____成形细胞核 少数为 细胞，多数为 细胞个体，____成形细胞核 个体大小 个体 _____ 有个体_____的,也有_______的 繁殖方式 _______繁殖 _______繁殖 【突破 1】以下各种真菌中，属于 单细胞结构的是( ） A、青霉 B、曲霉 C、酵母菌 D、木耳 【突破要点】真菌中有单细胞的，如酵母菌；也有多 细胞的，如青霉、曲霉和大型的真菌——蘑菇等。 【变式训练 1】下列不属于真菌的是（ ） A B C D 解析：D 为细菌中的球菌 C D 练习 【突破 2】真菌比细菌结构复杂之处是( ) A．真菌的细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质 B．真菌细胞内含有叶绿素 C．真菌细胞内含有成形的细胞核 D．真菌都是多细胞生物 【突破要点】真菌既有多细胞生物，也有单细胞的，且 每个细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞 核，而细菌没有成形的细胞核。 【变式训练 2】组成青霉菌体的是( ） A 一个细胞 B 一个孢子 C 一条菌丝 D 许多菌丝 C D 【突破 3】下图所示的蘑菇的生殖方式是( ） A．营养生殖 B．孢子生殖 C．出芽生殖 D．种子生殖 【突破要点】蘑菇的生殖方式：孢子生殖 【变式训练 3】下列生物不能产生孢子的是( ） A．细菌 B．酵母菌 C