[中学联盟]山东省邹城市第八中学济南版八年级生物下册第七单元生物技术单元测试

第七单元 生物技术 一、选择题 1．酵母菌和乳酸菌都是与我们生话密切相关的两种有益微生物。有关二者与其利用的匹配关系，不正确的是（ ） A．酵母菌一酿造酒 B. 乳酸菌—酿造醋 C．酵母菌—做馒头 D. 乳酸菌—酸奶 2．食物存放久了会腐败变质，其根本原因是（ ） A.营养物质含量丰富 B.含水量高 C.温度过高 D.微生物大量生长繁殖 3．四川泡菜的美味与菜中含有的酸味密切相关，泡菜中的酸味主要来自于下列生物中的（ ） A．乳酸菌 B．醋酸菌 C．酵母菌 D．米曲霉 4．冰箱的冷藏室可长期保存食品的主要原因是（ ） A.低温杀灭了所有微生物 B.干燥抑制了微生物的生长繁殖 C.冰箱内无微生物 D.低温抑制了微生物的生长繁殖 5．右图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。甲、乙两瓶内装有等量的同种肉汤，甲瓶煮沸，乙瓶不做处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如丙图），数日后，瓶中的肉汤也变质。下列说法中错误的是：（ ） A．瓶颈打断后肉汤变质是因为空气中的细菌进入了肉汤 B．未打断瓶颈时内汤变质的是乙瓶 C．甲、乙形成的对照实验的变量是是否煮沸 D．此实验证明肉汤中的细菌是由空气中存在的细菌产生的 6．以下能正确反映酵母菌发酵时，产酒量随温度变化的曲线是（ ） 7．美国科学家在培育“巨型小鼠”的过程中，向小鼠受精卵内注射的是（ ） A.大鼠生长激素基因 B.大鼠生长激素 C.大鼠垂体细胞 D.大鼠垂体细胞核 8．下列不能创造出新物种的现代生物技术是 （ ） A.基因工程 B.克隆技术 C.转基因技术 D.细胞工程技术 9．下列关于克隆的叙述中错误的是（ ） A.克隆是一种无性生殖过程 B.克隆技术可以应用于克隆生物体 C.克隆技术不能克隆生物的组织器官 D.克隆技术属于细胞工程 10．小丁同学尝试在家自制酸奶。他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸，待冷却后装入已消毒的玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入瓶中。几小时后品尝，却发现没有成功。他失败的原因可能是（ ） A.牛奶经过了煮沸 B.牛奶进行了冷却 ( C.玻璃