人教版高中化学必修二第三章第三节《生活中两种常见的有机物-乙醇》教学课件 （共15张PPT）

生活中两种常见的有机物 第三节 乙醇 1．了解乙醇的物理性质和主要用途 2．掌握乙醇的分子结构及化学性质 3．了解官能团、烃的衍生物概念； 乙醇化学性质和结构。 乙醇的化学性质和反应时的断键位置。 【学习目标】 【学习重点 】 【学习难点】 C2H6O 一、乙醇的分子结构 【合作交流】 —OH (羟基) 分子式 结构式 结构简式 CH3CH2OH 或C2H5OH 比例模型 球棍模型 * 乙醇俗称酒精，它是没有颜色、透明而具有特殊香味的液体，密度比水小。20℃时密度为0.7893ｇ/cm3，沸点是78℃。乙醇易挥发，能够溶解多种无机物和有机物，能跟水以任意比互溶。 工业酒精约含乙醇96%（质量分数）。含乙醇99.5%以上的酒精叫无水酒精。制取无水酒精时，通常要把工业酒精跟新制的生石灰混合，加热蒸馏才能制得。 钠粒开始沉于无水乙醇_ ， 不熔成闪亮的小球，也不发出响声，反应缓慢。 产生的气体在空气中安静地燃烧，火焰呈______色，倒扣在火焰上方的干燥烧杯内壁有______产生，向烧杯中加入澄清石灰水_______现象。 有 产生 底部 淡蓝色 水 无明显 氢气 二、乙醇的化学性质 【实验探究】 1.活泼金属反应（与钠的反应） 【视频演示实验】乙醇与钠反应 【探究问题1】活泼金属钠能否置换出乙醇中的H原子？ 【结论】活泼金属钠 置换出乙醇中的H原子(填“能”或“不能”) 能 金属钠的变化 气体燃烧现象 检验产物 乙醇   【探究问题2】 根据乙醇与钠反应生成氢气，钠是置换是乙醇分子中C-H键还是O-H键上的氢原子？ 已知：1.在实验室中少量金属钠保存在煤油中 （煤油属于烃的混合物） 2.金属钠能置换出水中的氢原子，生成氢气。 2Na + 2H2O = 2NaOH + H2↑ 不能 能 能 —— O-H键 O-H键 结论：乙醇与钠反应生成氢气，钠置换的是乙醇分子中 的 氢原子 O-H键 羟基上 煤油 水 乙醇 H原子分子中的连接方式 （化学键） C