2017-2018学年高二化学人教版选修5课件+教师用书+练习：第3章 第1节 醇 酚 (6份打包)

第一节　醇　酚 第1课时　醇 1.认识乙醇的组成、结构特点和物理性质。 2.能够结合乙醇的化学性质认识—OH在乙醇中的作用。(重点( 3.会判断有机物的消去反应类型。(重难点( 醇的概念、分类及命名 [基础·初探] 1．概念 羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物，其官能团是羟基(—OH)，饱和一元醇分子通式为CnH2n＋2O(n≥1，n∈N)。 2．分类 3．命名 如：命名为3­甲基­2­戊醇。 [题组·冲关] 1．下列物质中，不属于醇类的是(　　) A．CH3CH2OH　　　　　　 B． C． D．HOCH2CH2OH 【解析】　C中羟基与苯环直接相连，属于酚类。 【答案】　C 2．下列各组物质都属于醇类，但不是同系物的是(　　) 【导学号：88032036】 A．C3H5OH和CH3—O—CH3 B． C．CH3CH2OH和CH2===CHCH2OH D．CH2OHCH2OH和CH3CHOHCH2OH 【解析】　A项，CH3—O—CH3属于醚；B项，属于酚；D项，二者属于同系物。 【答案】　C 3．下列关于醇的说法中，正确的是(　　) A．醇类都易溶于水 B．醇就是羟基和烃基相连的化合物 C．饱和一元醇的通式为CnH2n＋1OH D．甲醇和乙醇都有毒，禁止饮用 【解析】　A项不正确，分子中碳原子数比较多的高级醇不溶于水；B项不正确，醇是指羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物；C项正确，饱和一元醇可以看成是烷烃分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物；D项不正确，甲醇有毒，乙醇可制成白酒等饮用。 【答案】　C 4．分子式为C4H10O的同分异构体有(　　) 【导学号：88032037】 A．6种 B．7种 C．8种 D．9种 【解析】　分子式为C4H10O的物质可能为醇或醚。醇类碳骨架结构有：C—C—C—C—OH、；醚类碳骨架结构有：C—O—C—C—C、、C—C—O—C—C，故7种。 【答案】　B 醇的性质 [基础·初探] 1．物理性质 2．物理性质的变化规律 物理性质 递变规律 密度 一元脂肪醇的密度一般小于1 g·cm－3 沸点 ①直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而逐渐升高 ②醇分子间存在氢键，所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远高于烷烃 水溶性 低级脂肪醇易溶于水，饱和一元醇的溶解度随着分子中碳原子数的递增而逐渐减小 3.化学性质(以乙醇为例) (1)断键方式 (2)化学性质 [探究·升华] [思考探究] 1．CH3CH2Br与CH3CH2OH发生消去反应时有什么不同？ 【提示】　 CH3CH2Br CH3CH2OH 反应条件 NaOH的乙醇溶液，加热 浓硫酸，加热到170 ℃ 化学键的断裂 C—Br、C—H C—O、C—H 化学键的生成 反应产物 CH2===CH2、HBr CH2===CH2、H2O 2.所有醇都可以发生消去反应吗？所有的醇都能发生催化氧化成醛吗？ 【提示】　不是；只有与—OH相连碳原子的邻位碳原子上有氢原子的醇才能发生消去反应。如CH3OH、不能发生消去反应。并不是所有醇都能催化氧化成醛。如催化氧化成酮。而不能发生催化氧化反应。 [认知升华] 1．醇的消去反应规律 能发生消去反应的醇在结构上的必备条件是：连有—OH的碳原子必须有邻位碳原子且该邻位碳原子上必须连有氢原子。 2．醇的催化氧化规律 醇能否被氧化以及被氧化的产物的类别，取决于与羟基相连的碳原子上的氢原子的个数，具体分析如下： 3．乙烯的实验室制法 (1)实验原理 CH3CH2OHCH2===CH2↑＋H2O (2)实验装置 (3)注意事项 ①浓硫酸的作用及与酒精的混合——浓硫酸是催化剂和脱水剂。配制混合液时，应先加乙醇，再慢慢注入浓硫酸并用玻璃棒不断搅拌。 ②放入几片碎瓷片的作用——防止暴沸。 ③温度计水银球的位置——温度计水银球要置于反应物的中央位置，因为测量的是反应物的温度。 ④控制温度迅速升到170 ℃——无水酒精和浓硫酸混合物在170 ℃的温度下主要生成乙烯和水，而在140 ℃时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。 ⑤乙烯气体的净化——实验时可用氢氧化钠溶液除去混在乙烯中的CO2、SO2等杂质，防止SO2干扰乙烯与溴的四氯化碳溶液和高锰酸钾酸性溶液的反应。 【特别提醒】　乙醇的消去反应实验的记忆口诀：硫酸乙醇三比一，迅速升温一百七，防止暴沸加碎瓷，排水方法集乙烯。 [题组·冲关] 题组1　醇的消去反应和催化氧化规律 1．以下四种有机化合物分子式均为C4H10O： ①　 ②CH3CH2CH2CH2—OH ③ ④ 其中既能发生消去反应生成相应的烯烃，又能氧化生成相应醛的是(　　) 【导学号：88032038】 A．①