第三章 微生物（培优专练）（5考点15考向）生物新教材人教版七年级上册

第三章 微生物 高分考点·精准突破 考点一 微生物的分布 考向01 菌落 考向02 探究细菌和真菌的分布 考向03 细菌和真菌的生存条件 考点二 细菌（重难） 重点考向01 细菌的形态大小和结构 重难考向02 细菌的营养和生殖方式 重难考向03 芽孢 重难考向04 细菌与人类的关系 考点三 真菌（重难） 考向01 多种多样的真菌 重难考向02 真菌的结构 重难考向03 真菌的营养和生殖方式 重难考向04 真菌与人类的关系 考点四 病毒（重难） 重难考向01 病毒的种类形态和结构 重难考向02 病毒的增值方式和生活 重难考向03 病毒与人类的关系 考点五 利用细菌或真菌制作发酵食品（重难） 重难考向01 利用细菌或真菌制作发酵食品 培优冲刺·拓展拔高 高分考点·精准突破 考点一 微生物的分布 ◆考向01 菌落 1．【生活情境・橘子发霉】（2026八年级·全国·专题练习）橘子如果保存不当，时间长了会在表皮上长出绒状的“毛毛”。下列叙述错误的是（    ） A．橘子为细菌和真菌的生存提供水、有机物等 B．所看到的菌斑可能是真菌繁殖形成的菌落 C．用肉眼能看见的一大堆细菌、真菌就是菌落 D．橘子相当于细菌和真菌培养中的培养基 【答案】C 【分析】菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体。 【详解】A．橘子含有水分和有机物，为细菌和真菌提供生存所需的营养，故A正确。 B．橘子表皮上的绒状“毛毛”是真菌（如霉菌）繁殖形成的菌落，故B正确。 C．菌落是由一个细菌或真菌繁殖形成的集合体，而“一大堆细菌、真菌”可能是多个菌落的混合体，不一定符合菌落的定义，故C错误。 D．橘子为微生物提供营养物质和水分，相当于培养基的作用，故D正确。 故选C 2．【概念辨析・菌落】（25-26七年级上·新疆乌鲁木齐·期末）菌落是指由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体。下面有关菌落的说法中不正确的是（　　） A．一个菌落就是一个细菌 B．真菌菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 C．细菌不可以出现在青霉菌的菌落附近 D．不同的菌落在形态和大小等方面是有区别的 【答案】A 【分析】菌落具有形态、大小、颜色等特征。细菌菌落较小，粘稠或粗糙干燥，颜色多为白色；而真菌菌落形状呈现绒毛状，絮状，蛛网状，无固定大小，多有光泽，不易挑起，有的表面还呈红、褐、绿、黑、黄等不同的孢子颜色。 【详解】A．菌落是指由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体，故A错误。 B．真菌菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，故B正确。 C．青霉菌会产生抑制细菌生长的一些物质，所以细菌一般不会出现在青霉菌的菌落附近，故C正确。 D．不同的菌落在形态和大小等方面是有区别的，根据菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌菌落和真菌菌落，故D正确。 故选A ◆考向02 探究细菌和真菌的分布 3．【实验探究・检测环境微生物】（25-26七年级上·吉林长春·期末）在“检测环境中的细菌和真菌”的探究实验中，下列相关叙述错误的是（    ） A．配制培养基通常要加入微生物所需的营养物质 B．配制培养基后要进行高温灭菌，不需冷却马上进行步骤② C．④中观察到的呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状的菌落可能是真菌菌落 D．真菌菌落一般比细菌菌落大 【答案】B 【详解】A．配制培养基的目的是为细菌和真菌的生长繁殖提供营养物质，所以通常要加入微生物所需的营养物质，A正确。 B．配制培养基后进行高温灭菌，灭菌后需冷却才能进行接种（步骤②）。若不冷却马上接种，高温会杀死接种的细菌和真菌，导致实验失败，B错误。 C．真菌菌落一般呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，所以④中观察到这样形态的菌落可能是真菌菌落，C正确。 D．一般情况下，真菌菌落比细菌菌落大，D正确。 故选B。 4．【生活探究・手掌微生物】（25-26七年级上·山东临沂·期末）将清水洗后的手掌放在无菌培养基上轻轻按一下，盖好培养皿后培养一段时间，结果如图所示。下列叙述正确的是（　　） A．培养皿中能观察到的是一个个细菌和真菌 B．培养基只能为细菌或真菌提供水分 C．菌落形状不同说明手上的微生物不止一种 D．清水洗手可以完全洗去手上的微生物 【答案】C 【详解】A．培养皿中观察到的是由细菌或真菌繁殖后形成的菌落，并非一个个单独的细菌和真菌。单个的细菌和真菌个体微小，肉眼难以观察到，A错误。 B．培养基主要为细菌或真菌提供有机物，而不只有水分。细菌和真菌的生长需要碳源、氮源等有机营养成分，B错误。 C．不同种类的微生物形成的菌落形状不同。图中显示菌落形状存在差异，如①表面光滑黏稠（一般为细菌菌落特征），②表面呈绒毛状（一般为真菌菌落特征），这说明手上的微生物不止一种，C正确。 D．清水洗手只能去除部分微生物，不能完全洗去手上的微生物。因为细菌和真菌分布广泛，且部分会附着在皮肤深层等部位，D错误。 故选C。 ◆考向03 细菌和真菌的生存条件 5．【拓展情境・极端环境微生物】（25-26八年级上·辽宁抚顺·阶段检测）科学家在一些较极端的环境，如温泉、放射性废弃物回收处，甚至是海底火山口中也发现了微生物。这一事实说明（　　） A．所有的微生物都耐高温 B．极端环境是微生物生活的主要场所 C．微生物分布广泛 D．动物体表不适合微生物的生活 【答案】C 【详解】A．题干中只是表明在一些较极端的环境（如温泉、放射性废弃物回收处、海底火山口等）发现了微生物，但并不能由此得出所有的微生物都耐高温的结论。因为微生物种类繁多，不同微生物对环境的适应能力不同，有的微生物可能适应高温环境，但也有很多微生物并不耐高温，它们可能生活在相对温和的环境中，A不符合题意。 B．极端环境只是微生物能够生存的部分特殊场所，并非主要场所，微生物广泛分布于各种环境中，包括土壤、水体、空气、动植物体表及体内等，B不符合题意。 C．科学家在温泉、放射性废弃物回收处、海底火山口等不同类型的极端环境中都发现了微生物，这说明微生物能够在多种不同的环境中生存和繁殖，体现了微生物分布广泛的特点，C符合题意。 D．动物体表存在适合某些微生物生存的条件，比如有水分、营养物质等，实际上动物体表有多种微生物生活，D不符合题意。 故选C。 6．【生活对比・书本发霉】（2026·湖南娄底·一模）干燥的书籍不发霉，受潮的书籍在密闭的箱子中存放一段时间后容易发霉。说明霉菌的生长需要（    ） A．氧气 B．适宜的温度 C．水分 D．有机物 【答案】C 【详解】A．题干中干燥书籍和受潮书籍所处环境的氧气条件无明显差异，无法得出霉菌生长需要氧气的结论，故Ａ错误。 B．题干未提及两组书籍的温度条件不同，无法说明霉菌生长需要适宜的温度，故Ｂ错误。 C．干燥的书籍缺乏水分不发霉，受潮的书籍有水分后发霉，对比可知霉菌的生长需要水分，故Ｃ正确。 D．干燥和受潮的书籍都含有有机物，变量并非有机物，不能说明霉菌生长需要有机物，故Ｄ错误。 故选C。 7．【地域情境・自然保护区真菌调查】（25-26七年级上·重庆沙坪坝·期末）在最近两年，专家学者对重庆阴条岭国家级自然保护区真菌多样性进行了调查，发现了浅脚瓶盘菌、网盖光柄菇等102种重庆新记录种。发现这些真菌的分布环境应该是（    ） A．寒冷、潮湿 B．寒冷、干燥 C．温暖、潮湿 D．温暖、干燥 【答案】C 【详解】A．低温会显著抑制真菌的代谢与繁殖，故寒冷环境不符合真菌的适宜生长条件，故A不符合题意。 B．干燥环境缺乏真菌生存所需的水分，寒冷进一步限制其活性，故B不符合题意。 C．温暖条件利于真菌代谢，潮湿环境提供必要水分，符合真菌的生存需求及重庆当地气候特点，故C符合题意。 D．干燥环境会阻碍真菌孢子传播和菌丝生长，故D不符合题意。 故选C。 考点二 细菌 ◆重点考向01 细菌的形态大小和结构 1．【热点情境・超级细菌】（25-26七年级下·江苏扬州·期末）超级细菌是指因为抗菌药物的滥用，使细菌的耐药性不断增强而出现的具有多重耐药性的细菌，下列关于超级细菌的说法不正确的是（　　） A．与植物细胞相同的结构主要有②③⑤ B．④为荚膜，有一定的保护作用 C．⑥为超级细菌的遗传物质DNA存在于细胞核内 D．细菌细胞内没有叶绿体，一般要依赖于有机物生活 【答案】C 【详解】A．植物细胞基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、线粒体、叶绿体（绿色部分），②细胞膜、③细胞壁、⑤细胞质。 植物细胞也有细胞壁、细胞膜、细胞质，A正确。 B．④是荚膜，包裹在细胞壁外侧，能保护细菌、抗吞噬，有一定的保护作用，B正确。 C．细菌属于原核生物，没有成形的细胞核，⑥的 DNA 只是裸露集中在细胞内形成拟核，不存在细胞核，C错误。 D．细菌无叶绿体，不能自己制造有机物，大多为异养，依靠外界有机物生存，D正确。 故选C 2．【健康情境・幽门螺旋杆菌】（2026·贵州铜仁·中考真题）世界卫生组织将幽门螺旋杆菌归为一类致癌物，小涵同学为了帮助同学们认识幽门螺旋杆菌，绘制了如下思维导图，其中错误的是（     ） A．A B．B C．C D．D 【答案】D 【详解】A．幽门螺旋杆菌是细菌，细菌的生殖方式是分裂生殖，A正确。 B．幽门螺旋杆菌是单细胞生物，具有细胞结构（细胞壁、细胞膜、细胞质等），B正确。 C．幽门螺旋杆菌寄生在人体的胃内，获取营养物质，生活方式属于寄生，C正确。 D．幽门螺旋杆菌是细菌，具有遗传物质（DNA集中在拟核区域），“无遗传物质"的描述是错误的，D错误。 故选D 3．【识图考点・细菌结构图】（25-26七年级下·江苏泰州·期末）当我们游览名山大川时，映入眼帘的有秀美的山河景色，还有各种各样的生物。其实，在我们周围还有许多肉眼难以观察到的微生物，如细菌、真菌等。如图是细菌结构图，请根据所学知识回答问题。 (1)细菌都是单细胞的，细菌的结构与动植物细胞的主要区别是没有成形的____________（填名称），只有②____________（填名称）集中的区域。 (2)有些细菌长有①____________，有些细菌在细胞壁外还有③____________起保护作用。 (3)细菌靠____________（选填“分裂”或“孢子”）进行生殖。细菌没有____________，因此大多数细菌只能利用现成的有机物生活。 【答案】(1)细胞核 DNA (2)鞭毛 荚膜 (3)分裂 叶绿体 【详解】（1）动植物细胞都有成形的细胞核，而细菌没有成形的细胞核，这是细菌与动植物细胞在结构上的主要区别。细菌细胞内只有②DNA 集中的区域，没有成形的细胞核。 （2）有些细菌长有①鞭毛，鞭毛可以帮助细菌在液体环境中运动。有些细菌在细胞壁外还有③荚膜，荚膜对细菌具有保护作用。 （3）细菌通过分裂的方式进行生殖，即一个细菌分裂为两个细菌。 细菌没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，因此大多数细菌只能利用现成的有机物生活，它们的营养方式多为异养。 ◆重难考向02 细菌的营养和生殖方式 4．【健康情境・破伤风梭菌】（25-26七年级上·山东济南·期末）当破伤风梭菌进入人体深而狭窄的伤口内部时，会大量繁殖并致病，此时，破伤风梭菌的营养方式、生活条件是（     ） A．营寄生生活、不需要氧 B．营寄生生活、需要氧 C．营腐生生活、需要氧 D．营腐生生活、不需要氧 【答案】A 【详解】破伤风梭菌进入人体伤口后依赖人体活组织获取营养并繁殖致病，营寄生生活；深而狭窄的伤口内部氧气难以进入，属于无氧环境，其生活不需要氧，A符合题意，BCD不符合题意。 故选A 5．【计算情境・细菌分裂增殖】（25-26八年级下·河北张家口·期中）在适宜条件下，大肠杆菌30分钟繁殖一次。若某培养皿中原有大肠杆菌100个，则在此适宜条件下，3个小时之后，培养皿中将有（　　）个大肠杆菌。 A．200 B．600 C．3200 D．6400 【答案】D 【详解】已知大肠杆菌30分钟繁殖一次，3个小时换算成分钟为3×60=180分钟。那么3个小时内繁殖的次数为180÷30=6次。细菌的繁殖方式是分裂繁殖，1个细菌繁殖n次后的数量是2n个。原有大肠杆菌100个，繁殖6次后细菌的数量为100×26个。计算26=2×2×2×2×2×2=64。所以100×26=100×64=6400个，D符合题意，ABC不符合题意。 故选D ◆重难考向03 芽孢 6．【健康情境・痤疮丙酸杆菌】（25-26八年级下·河南南阳·期中）痤疮是一种常见的皮肤病，多发于青少年，又称“青春痘”，主要是由痤疮丙酸杆菌大量繁殖引起的。下列有关该细菌的叙述正确的是（    ） A．属于多细胞个体 B．有成形的细胞核，属于真核生物 C．无叶绿体，利用现成有机物生活 D．依靠芽孢进行快速分裂繁殖 【答案】C 【详解】A．痤疮丙酸杆菌属于细菌，细菌是单细胞个体，并非多细胞个体，A错误。 B．细菌没有成形的细胞核，属于原核生物，并非真核生物，B错误。 C．细菌体内无叶绿体，无法通过光合作用制造有机物，只能利用现成的有机物生活，C正确。 D．芽孢是细菌的休眠体，不是繁殖结构，细菌依靠分裂进行繁殖，D错误。 故选C 7．【医疗情境・手术器械灭菌】（2026·湖南张家界·一模）医院的手术室为杜绝手术过程中的交叉感染，需对手术器械、环境等进行严格的灭菌处理，要求彻底杀灭所有微生物。该灭菌操作的核心标准是必须杀灭细菌的（    ） A．DNA B．芽孢 C．细胞核 D．孢子 【答案】B 【详解】A．DNA是细菌的遗传物质，破坏DNA可阻止细菌繁殖，但无法确保彻底杀灭细菌，尤其是存在芽孢时，A不符合题意。 B．芽孢是有些细菌的休眠体，具有很强的抵抗不良环境的能力，如耐干旱、耐严寒、耐高温等，因此医院手术室对手术器械、环境等严格消毒灭菌的核心标准是必须杀灭细菌的芽孢，B符合题意。 C．细菌的细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中的区域等，无成形的细胞核，细菌属于原核生物，C不符合题意。 D．孢子是孢子植物、真菌等生物进行繁殖的生殖细胞，与细菌无关，D不符合题意。 故选B ◆重难考向04 细菌与人类的关系 8．【环保情境・芽孢杆菌分解厨余垃圾】（2026八年级上·全国·专题练习）芽孢杆菌能高效分解厨余垃圾，在垃圾处理领域备受关注。下列有关该细菌的说法不正确的是（     ） A．属于单细胞生物 B．具有细胞壁、细胞膜和细胞质 C．可以通过分裂进行繁殖 D．在无氧环境下可以进行出芽生殖 【答案】D 【详解】A．芽孢杆菌属于细菌，细菌的个体微小，整个生物体仅由一个细胞构成，属于单细胞生物，A正确。 B．芽孢杆菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核，B正确。 C．细菌的主要繁殖方式为分裂生殖，即一个细菌通过细胞分裂形成两个与自身遗传物质相同的子代细菌，芽孢杆菌也不例外，C正确。 D．出芽生殖是酵母菌等部分生物的生殖方式，芽孢杆菌作为细菌，仅能通过分裂生殖繁殖，无法进行出芽生殖，D错误。 故选D 9．【生物工程情境・工程菌制药】（25-26七年级下·江苏徐州·期末）科研人员利用工程菌合成药用蛋白，为生物制药提供了新方向。下列有关细菌的叙述正确的是（     ） A．都是多细胞生物 B．所有细菌都有鞭毛 C．依靠分裂方式繁殖 D．对人类全部有害 【答案】C 【详解】A．细菌属于单细胞生物，全部由单个细胞构成，不具有多细胞结构，A错误。 B．鞭毛是部分细菌的特殊结构，用于运动，并非所有细菌都具有鞭毛，B错误。 C．细菌的生殖方式为分裂生殖，也就是一个细菌分裂成两个细菌，这是细菌的典型生殖方式，C正确。 D．细菌对人类既有有益的一面（如乳酸菌制作酸奶、大肠杆菌生产胰岛素），也有有害的一面（如致病菌引发疾病），并非全部有害，D错误。 故选C 10．【生产情境・污水处理活性污泥】（25-26七年级下·山东泰安·期末）细菌是地球上分布最广、数量最多的生物类群，从常规环境到极端环境均有存在。细菌与人类生活关系密切。请分析回答： (1)细菌是单细胞生物，个体微小，必须借助高倍显微镜或电子显微镜才能观察到。下图是根据显微观察结果绘制的细菌结构模式图。 ①结构1是____________________，作用是________________________________________；结构2是____________________，作用是________________________________________。结构3和6分别是____________________，它们是某些细菌具有的结构，可以使细菌适应不同的生存环境。 ②结构4是_________________。细菌与动植物细胞的主要区别是细菌没有__________________________________，只有结构4集中的区域。 (2)污水处理厂利用“活性污泥”（多种微生物聚合而成的泥絮状团块，其中最重要的是细菌）净化生活污水或工业废水。下图是污水处理流程简图。 ①曝气池持续充入空气是为了提高水体中__________的含量，使活性污泥中的微生物充分发挥净化污水的作用。 ②活性污泥中的细菌利用污水中的______________生活，将其分解为细菌细胞可吸收的物质，一部分成为细菌自身细胞组成物质，另一部分被彻底分解，释放的能量用于进行各项生命活动。 ③曝气池为活性污泥中的细菌提供了适宜的生存条件，使绝大多数细菌通过____________生殖迅速增多。 【答案】(1)细胞膜 保护和控制物质进出细胞 细胞壁 保护和支持细菌细胞 荚膜、鞭毛 DNA（遗传物质） 成形的细胞核 (2) 氧气 有机物 分裂 【详解】（1）①1是细胞膜，作用是保护和控制物质进出细胞；结构2是细胞壁，作用是保护和支持细菌细胞；结构3和6分别是荚膜、鞭毛，二者是某些细菌才有的特殊结构，可以帮助细菌适应不同环境。②结构4是DNA（遗传物质）；细菌是原核生物，与动植物细胞的主要区别是细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。 （2）①曝气池持续充入空气是为了提高水体中氧气的含量，满足好氧微生物的呼吸需求，让细菌充分分解污染物。②活性污泥中的细菌为异养生物，利用污水中的有机物生活，将有机物分解获得能量和营养，合成自身物质。③适宜条件下，绝大多数细菌通过分裂生殖快速增加数量。 考点三 真菌 ◆考向01 多种多样的真菌 1．【生活观察情境・橘子长青霉】（25-26七年级上·四川雅安·期末）漫步田间地头，小川发现掉落在路边的橘子发霉了，他推测可能是青霉引起的，下列有关说法错误的是（     ） A．青霉的休眠体为芽孢 B．橘皮上青绿色的结构是青霉的孢子 C．青霉是一种真菌 D．构成青霉的细胞都有细胞壁 【答案】A 【详解】A．芽孢是细菌的休眠体，青霉属于真菌，不存在芽孢这一休眠体，A符合题意。 B．橘皮上青绿色的结构是青霉产生的孢子，B不符合题意。 C．青霉具有真菌的典型特征，属于真菌，C不符合题意。 D．真菌细胞的结构包含细胞壁，构成青霉的细胞都有细胞壁，D不符合题意。 故选A 2．【易错警示情境・有毒蘑菇白毒伞】（25-26八年级上·云南玉溪·期末）生活中有很多人误以为鲜艳的蘑菇都是有毒的，颜色朴素的蘑菇无毒，其中白毒伞(如图)就常因朴素的外观被误食而中毒。下列叙述正确的是（     ） A．白毒伞的地上部分由菌柄和菌盖组成 B．白毒伞是进行分裂生殖的大型真菌 C．白毒伞可通过光合作用制造有机物 D．白毒伞不具有细胞壁、细胞膜等结构 【答案】A 【详解】A．白毒伞属于蘑菇（大型真菌），地上部分叫子实体，由菌盖和菌柄组成，地下是菌丝，A正确。 B．真菌靠孢子生殖；分裂生殖是细菌的生殖方式，B错误。 C．白毒伞细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用，依靠分解外界有机物生活（异养），C错误。 D．真菌细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，D错误。 故选A ◆重难考向02 真菌的结构 3．【美食情境・腐乳毛霉】（26-27八年级上·广东湛江·阶段检测）腐乳是广东传统美食，如图是制作腐乳过程中用到的毛霉结构示意图。下列有关叙述正确的是（     ） A．属于多细胞生物 B．细胞内没有细胞核 C．菌丝是其结构与功能的基本单位 D．①是毛霉的叶、②是毛霉的茎 【答案】A 【详解】A．毛霉属于真菌，多细胞真菌，由许多细胞连接成菌丝构成，A正确。 B．毛霉是真核生物，细胞内有成形的细胞核；细菌没有成形细胞核，B错误。 C．除病毒外，细胞是生物体结构和功能的基本单位，不是菌丝，菌丝是很多细胞组成的结构，C错误。 D．毛霉是真菌，没有根、茎、叶。图中①是孢子囊，里面有孢子，用来繁殖；②是直立菌丝，不是茎，D错误。 故选A 4．【生活观察情境・橘子霉斑与蘑菇】（26-27七年级上·全国·单元测试）小明发现家中存放的橘子上长出了绿色的丝状霉斑，墙角长出了蘑菇。有关说法正确的是（     ） A．绿色的“霉斑”可以进行光合作用 B．丝状“霉斑”是霉菌的气生菌丝 C．蘑菇的子实体吸收水和无机盐 D．霉菌分裂生殖，蘑菇用孢子生殖 【答案】B 【详解】A．绿色的丝状霉斑属于霉菌，霉菌属于真菌，细胞内无叶绿体，不能进行光合作用，A错误。 B．霉菌常为丝状的有机体，营养菌丝吸收营养物质，气生菌丝生长到一定阶段，顶端产生孢子，孢子有不同的颜色，因此，丝状“霉斑”是霉菌的气生菌丝，B正确。 C．蘑菇属于多细胞大型真菌，由地下菌丝和子实体两部分组成，地下部分的菌丝能够吸收土壤中的水分和有机物，C错误。 D．霉菌和蘑菇都属于真菌，都用孢子生殖，D错误。 故选B 5．【对比辨析・酵母菌和细菌】（26-27八年级上·黑龙江大庆·阶段检测）酵母菌与细菌在结构上的主要区别是（     ） A．酵母菌有成形的细胞核，细菌没有 B．酵母菌有细胞壁，细菌没有 C．酵母菌有细胞膜，细菌没有 D．酵母菌能运动，细菌不能 【答案】A 【详解】酵母菌属于单细胞真菌，是真核生物，细胞内有成形的细胞核；细菌属于原核生物，细胞内没有成形的细胞核，这是二者结构上的最主要区别。细菌和酵母菌都具备细胞壁、细胞膜结构，部分细菌依靠鞭毛可以完成运动。A正确，BCD错误。 故选A 6．【综合识图・四种微生物】（25-26七年级下·江苏苏州·期末）如图是四种生物示意图，请据下图回答问题。 (1)与B、C、D相比，图A的细胞内只有DNA集中的区域，却没有________（填结构），属于________（原核/拟核）生物。图中________（填字母）是单细胞生物。 (2)图D中的a是________，可以通过产生a来繁殖后代，图B除了通过a繁殖外，还可以靠________的生殖方式进行繁殖。 (3)图A和其他三种生物的细胞内都没有叶绿体，不能进行________作用，只能利用现成的有机物生活，它们在自然界中能作为________参与物质循环。 (4)将图B、图C所示的生物分别制成临时装片，用显微镜观察，能看到图B的细胞中被碘液染上颜色的结构是④________（填结构）和淀粉粒；图C中________菌丝（填结构）的顶端有________状（填外形）的孢子囊。 【答案】(1)成形的细胞核 原核 A、B (2)孢子 出芽 (3)光合 分解者 (4)细胞核 气生（直立） 扫帚 【详解】（1）A细菌的细胞内只有DNA集中的区域，称为拟核，没有成形的细胞核，是原核生物，B酵母菌、C青霉、D蘑菇都是真菌，它们的细胞内都有成形的细胞核，是真核生物。因此，与B、C、D相比，图A的细胞内只有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，属于原核生物。 A细菌和B酵母菌的整个身体都是由一个细胞构成的，属于单细胞生物；C青霉和D蘑菇的整个身体都是由多细胞构成的，属于多细胞生物。 （2）图D蘑菇中的a是孢子，它是由蘑菇的菌褶产生，孢子是一种生殖细胞，落到适宜的环境中就可以发育成新个体，图中的D蘑菇是多细胞真菌，可以通过产生a孢子来繁殖后代。 图中的B酵母菌在环境条件适宜的情况下进行出芽生殖，即在母体上长出许多芽体，其发育成熟后脱离母体形成新的酵母菌；在环境条件不适宜的情况下进行孢子生殖。因此，B酵母菌除了通过a孢子繁殖外，还可以靠出芽的生殖进行繁殖。 （3）叶绿体是进行光合作用的场所。图中四种生物的细胞内都没有叶绿体，一般都不能进行光合作用合成有机物，都只能利用现成的有机物生活，它们在自然界中担任分解者的角色，可以将动植物遗体中的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐等无机物，重新回到无机环境中，也可以被生产者吸收和利用，从而促进了生物圈中的物质循环。 （4）将图B酵母菌、图C青霉所示的生物分别制成临时装片，用显微镜观察，能看到图B酵母菌的细胞中被碘液染上颜色的结构是④细胞核和淀粉粒，细胞核中的染色体可以与碱性染料碘液结合，使细胞核被染成深色，淀粉具有遇碘变蓝色的特性。 图C青霉是多细胞真菌，它的⑤气生（直立）菌丝的顶端生有许多扫帚状的孢子囊，孢子囊中有许多孢子，其通过孢子繁殖后代。 故选A ◆重难考向03 真菌的营养和生殖方式 7．【地方食材情境・东北榛蘑】（2026·黑龙江双鸭山·二模）东北榛蘑是小兴安岭林区的特色大型真菌，多生长在枯木上，是东北传统食材。下列关于榛蘑的叙述，不正确的是（     ） A．细胞具有细胞壁、成形的细胞核，属于真核生物 B．通过产生孢子的方式繁殖后代 C．能自主合成有机物满足自身生长需求 D．依靠菌丝从枯木中吸收营养，营腐生生活 【答案】C 【详解】A．榛蘑属于真菌，真菌细胞具有细胞壁、成形的细胞核，属于真核生物，A正确。 B．真菌通过产生孢子的方式繁殖后代，榛蘑作为真菌也以此方式繁殖，B正确。 C．榛蘑细胞内没有叶绿体，无法进行光合作用自主合成有机物，必须依靠外界现成的有机物获取营养，C错误。 D．榛蘑属于多细胞真菌，依靠菌丝从枯木中吸收现成的有机物，营腐生生活，D正确。 故选C 8．【显微观察情境・酵母菌】（26-27八年级上·全国·阶段检测）如图是显微镜下的酵母菌。下列叙述正确的是（     ） A．酵母菌的生殖器官是孢子 B．用手转动物镜，换用高倍物镜 C．向左下方移动玻片，观察左下方细胞 D．部分酵母菌正在进行分裂生殖 【答案】C 【详解】A．孢子是生殖细胞，酵母菌没有生殖器官，A错误。 B．转换物镜转动转换器，不能手转动物镜，B错误。 C．显微镜成倒像，玻片移动方向与物像一致，观察左下方细胞，玻片向左下方移动，C正确。 D．酵母菌主要进行出芽生殖，不是分裂生殖，D错误。 故选C ◆重难考向04 真菌与人类的关系 9．【传统发酵情境・面酱制曲】（26-27八年级上·广东惠州·阶段检测）制作面酱、黄酱的制曲阶段需要保持通气（有氧），主要原因是（     ） A．促进乳酸菌无氧呼吸产生乳酸 B．保证米曲霉有氧条件下繁殖，产生淀粉酶、蛋白酶分解有机物 C．防止酵母菌进行有氧呼吸产生酒精 D．隔绝氧气可以抑制杂菌生长 【答案】B 【详解】制作面酱、黄酱的制曲阶段，主要利用的微生物是米曲霉，米曲霉为好氧菌，在有氧条件下可以大量繁殖，并产生淀粉酶、蛋白酶等酶类，分解原料中的有机物，为后续发酵过程奠定基础，因此需要保持通气，B正确，ACD错误。 故选B 10．【生活应用情境・微生物的利用】（26-27八年级上·河南新乡·阶段检测）日常生活中对微生物的应用非常普遍，下列相关说法正确的是（     ） A．酿酒时要常开盖，保证酵母菌的活性，有利于酒精的形成 B．利用乳酸菌在无氧条件下发酵形成醋酸来制作醋 C．青霉菌产生的青霉素能杀死细菌，因此可以对患者大量使用 D．腌肉长时间不易腐烂，是由于盐分多会抑制细菌和真菌的生长、繁殖 【答案】D 【详解】A．酿酒需要酵母菌无氧发酵产生酒精。常开盖会进入氧气，酵母菌有氧条件下大量繁殖，但不能产生酒精，A错误。 B．乳酸菌无氧发酵产生乳酸，用来做酸奶、泡菜；制作醋利用的是醋酸菌发酵生成醋酸，B错误。 C．青霉素虽能杀灭细菌，但不能大量使用，滥用抗生素会诱导细菌产生抗药性，同时存在副作用，C错误。 D．腌肉盐分很高，会让细菌、真菌细胞失水，抑制细菌和真菌的生长、繁殖，所以长时间不容易腐烂，D正确。 故选D 考点三 病毒 ◆重难考向01 病毒的种类形态和结构 1．【公共卫生情境・诺如病毒】（26-27八年级上·福建龙岩·阶段检测）诺如病毒感染全年均可发生，每年10月到次年3月是我国诺如病毒感染的高发季节，学校等人群聚集场所是诺如病毒感染的高发场所。以下对诺如病毒的叙述错误的是（     ） A．没有细胞结构，不能独立生活 B．可以寄生在人或动物体内，具有很强的传染性 C．从分类上属于动物病毒 D．个体很小、必须在普通光学显微镜下才能观察到 【答案】D 【详解】A．病毒没有细胞结构，必须寄生在活细胞内才能完成生命活动，不能独立生活，A正确。 B．诺如病毒可寄生在人或动物体内，传播途径多样，在人群密集场所易快速扩散，具有很强的传染性，B正确。 C．诺如病毒的宿主是人或动物，从病毒分类上属于动物病毒，C正确。 D．诺如病毒个体极其微小，远低于普通光学显微镜的分辨率，必须使用电子显微镜才能观察到，D错误。 故选D 2．【传染病情境・埃博拉病毒】（26-27七年级上·全国·课后作业）埃博拉病毒是一种致命的病毒，严重危害人体健康，结构如图所示，下列叙述正确的是（     ） A．图中结构①是埃博拉病毒的遗传物质 B．图中结构②的主要成分是纤维素 C．按其寄生生物划分，该病毒属于噬菌体 D．该病毒为单细胞生物，通过分裂繁殖后代 【答案】A 【详解】A．病毒内部包裹的是遗传物质，埃博拉病毒的遗传物质为RNA，储存病毒全部遗传信息，指导病毒在宿主细胞内合成自身组分，A正确。 B．结构②为病毒的蛋白质外壳，外壳由蛋白质分子组装而成。纤维素是植物细胞壁的组成物质，病毒外壳不含纤维素，B错误。 C．噬菌体专门寄生在细菌细胞内部。埃博拉病毒侵染人体动物细胞，属于动物病毒，不属于噬菌体，C错误。 D．病毒没有细胞结构，不属于单细胞生物。病毒不能独立完成增殖，需要侵入宿主活细胞，利用宿主细胞内的物质复制组装出新病毒，不是分裂生殖，D错误。 故选A 3．【综合识图・五类微生物】（2026八年级上·全国·专题练习）下面是五类微生物的形态结构示意图，请结合所学知识，据图回答：（［  ］内填序号，横线上填文字）。 (1)图中五种微生物，属于单细胞生物的有_______________。 (2)大肠杆菌的结构如图A，它和动植物的区别是没有___________________，称为原核生物。 (3)人们通常用B来制作甜酒、做面包和馒头，用显微镜观察，就能看到一个个酵母菌，有的细胞上长出大小不一的突起，这在进行___________。 (4)组成青霉的营养菌丝能够从营养基质中吸收_____________，供霉菌利用。 (5)生物E是一种病毒，个体很小，要用_________________才能观察到，是没有细胞结构的。 【答案】(1)A和B (2)成形的细胞核 (3)出芽生殖 (4)有机物 (5)电子显微镜 【详解】（1）图中A是细菌，B是酵母菌，它们的整个身体都是只由一个细胞构成，二者都属于单细胞生物；C青霉、D蘑菇都属于多细胞真菌，E病毒无细胞结构，既不是单细胞生物，也不是多细胞生物。所以属于单细胞生物的是A和B。 （2）大肠杆菌属于细菌，它和动植物细胞的区别是没有成形的细胞核，只有①DNA集中的区域（拟核），属于原核生物。 （3）酵母菌是单细胞真菌，用显微镜观察可以看到一个个椭圆（卵圆）形的酵母菌，有的细胞上长出大小不一的突起，这些突起是芽体，这是酵母菌在进行出芽生殖，芽体发育成熟后脱离母体能够形成新的酵母菌。 （4）青霉具有菌丝，其菌丝包括气生菌丝和营养菌丝，其中营养菌丝能够深入营养基质内部，吸收有机物（营养物质），供霉菌生长发育所利用。 （5）病毒个体极其微小，用一般光学显微镜是观察不到的，需要用放大倍数更高的电子显微镜才能观察到。 ◆重难考向02 病毒的增值方式和生活 4．【生物防治情境・病毒杀虫剂】（25-26七年级下·陕西渭南·期末）我国科学家研制出棉铃虫核型多角体病毒的商品杀虫剂，该杀虫剂已经广泛应用于棉铃虫的防治，有效地控制了虫害的大规模发生。对于将该杀虫剂广泛应用于棉铃虫的防治，下列说法正确的是（　　） A．棉铃虫核型多角体病毒可通过分裂大量增殖 B．可能会感染棉花，导致棉田减产 C．可控制棉铃虫的数量，提高棉田产量 D．棉铃虫核型多角体病毒增殖时合成蛋白质外壳所需原料来自病毒自身 【答案】C 【详解】A．病毒无细胞结构，不能进行细胞分裂；只能寄生在棉铃虫活细胞内，利用宿主细胞原料合成新病毒，A错误。 B．该病毒是动物病毒，专一侵染棉铃虫，不会侵染植物棉花，B错误。 C．病毒杀死棉铃虫，减少虫害啃食棉花，降低减产损失，提升棉花产量，C正确。 D．病毒仅携带遗传物质，合成蛋白质的氨基酸、细胞器全部取自棉铃虫宿主细胞，D错误。 故选C。 5．【科研情境・人工合成腺病毒】（2026·辽宁辽阳·一模）2025年《微生物学通报》相关研究指出：人工合成的新型腺病毒，仅能在离体的活人体呼吸道上皮细胞中增殖，在无细胞的营养液中则无法存活，这一现象直接印证了病毒的关键特征是（　　） A．病毒没有线粒体，无法进行呼吸作用获取能量 B．病毒不能独立完成生命活动 C．病毒可以侵染动物细胞，引发人体疾病 D．病毒没有细胞壁，在培养液中易失去形态结构 【答案】B 【详解】A．病毒无细胞结构，本身就不具备线粒体等细胞器，但题干现象并非直接印证这一点，而是突出病毒对活细胞的依赖，故A错误。 B．新型腺病毒仅能在离体活人体呼吸道上皮细胞中增殖，在无细胞营养液中无法存活，说明病毒必须寄生在活细胞内，不能独立完成生命活动，这是题干直接印证的关键特征，故B正确。 C．题干仅表明该病毒可在人体呼吸道上皮细胞中增殖，未提及会引发人体疾病，故C错误。 D．病毒确实没有细胞壁，但题干现象与细胞壁无关，无法印证该特征，故D错误。 故选B ◆重难考向03 病毒与人类的关系 6．【生产应用情境・微生物工程应用】（25-26七年级上·福建厦门·期末）微生物与人类生活关系非常密切，下列有关叙述正确的是（　　） A．利用不经处理的活病毒制成的疫苗，能提高机体对某些疾病的抵抗力 B．利用专门寄生在细菌细胞内的噬菌体，制成杀虫剂可防治棉铃虫、玉米螟 C．利用甲烷菌可将秸秆、粪便中的有机物分解合成甲烷，用于照明、取暖 D．利用大肠杆菌生产胰岛素的原理：将胰岛素转入大肠杆菌体内，然后大规模培养 【答案】C 【详解】A．疫苗通常是用失活的或减毒的病原体制成的生物制品，不经处理的活病毒会使人体患病，无法用于制作疫苗来提高机体对疾病的抵抗力，故A错误。 B．噬菌体是专门寄生在细菌细胞内的病毒，不能寄生在棉铃虫、玉米螟等昆虫体内，因此无法制成杀虫剂防治这类农业害虫，故B错误。 C．甲烷菌在无氧环境下，可将秸秆、粪便中的有机物分解并合成甲烷，甲烷属于清洁能源，可用于照明、取暖，故C正确。 D．利用大肠杆菌生产胰岛素的原理是将控制胰岛素合成的基因转入大肠杆菌体内，再对其进行大规模培养，并非直接将胰岛素转入大肠杆菌，故D错误。 故选C 7．【概念辨析・病毒的应用】（25-26七年级上·安徽合肥·期末）下列叙述不属于利用病毒为人类服务的实例的是（　　） A．用噬菌体治疗烧伤病人的化脓性感染 B．用无脊椎动物病毒制成杀虫剂 C．利用苏云金杆菌制成杀灭害虫的粉剂 D．给健康的人接种新型冠状病毒疫苗 【答案】C 【分析】病毒没有细胞结构，必须寄生在活细胞内才能进行生命活动，人类可利用病毒的特性为自身服务，如制作疫苗、利用噬菌体治病、制成病毒杀虫剂等，而苏云金杆菌属于细菌，并非病毒。 【详解】A．噬菌体是细菌病毒，可寄生在化脓性细菌体内将其消灭，以此治疗烧伤病人的化脓性感染，属于利用病毒为人类服务，故A不符合题意。 B．无脊椎动物病毒可寄生在昆虫等无脊椎动物体内，使害虫死亡，将其制成杀虫剂能达到灭虫目的，属于利用病毒为人类服务，故B不符合题意。 C．苏云金杆菌是细菌，并非病毒，利用它制成杀灭害虫的粉剂是对细菌的利用，不属于利用病毒为人类服务的实例，故C符合题意。 D．新型冠状病毒疫苗是经处理的新冠病毒，接种后可刺激人体产生抗体，预防新冠肺炎，属于利用病毒为人类服务，故D不符合题意。 故选C。 考点三 利用细菌或真菌制作发酵食品 ◆重难考向01 利用细菌或真菌制作发酵食品 1．【传统美食情境・腐乳制作】（25-26七年级上·全国·课后作业）腐乳是传统美食，口感好、营养价值高，深受人们喜爱。制作腐乳的原料是豆腐的白坯，白坯接种霉菌后不久就会长出白毛，对长毛的白坯进行搓毛、盐渍处理，就成了腐乳。下列叙述不正确的是（　　） A．霉菌自身能合成有机物，可以提高腐乳的营养价值 B．白坯上长出的白毛为霉菌的菌丝 C．制作腐乳所用的霉菌的细胞里有成形的细胞核，是真核生物 D．霉菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代 【答案】A 【分析】本题考查真菌（霉菌）的结构、营养方式及繁殖等相关知识。霉菌属于真核生物，细胞内有成形的细胞核，无叶绿体，营养方式为异养，通过孢子繁殖后代。 【详解】A．霉菌细胞内没有叶绿体，不能自己合成有机物，营养方式为异养，故A错误。 B．白坯上长出的白毛为霉菌的菌丝，霉菌通过菌丝吸收营养物质，故B正确。 C．制作腐乳所用的霉菌属于真菌，细胞里有成形的细胞核，是真核生物，故C正确。 D．霉菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代，故D正确。 故选A 2．【综合实践情境・发酵食品制作】（26-27八年级上·全国·期中）近期同学们以小组为单位进行了“利用细菌或真菌制作发酵食品”的综合实践项目，有的制作了酸奶，有的制作了泡菜，有的制作了米酒，还有的制作了面包。请回答下面问题。 Ⅰ．一组制作了酸奶，主要步骤：①鲜奶煮沸→②冷却→③加入某原味酸奶→④发酵→⑤保存食用。 (1)步骤①的目的是___________，步骤③相当于细菌一般培养方法中的___________，步骤⑤新鲜酸奶常用___________的方法保存。 Ⅱ．二组制作了泡菜，但是失败了，他们通过反思发现关键问题是泡菜坛子加盖不及时，且没有用水封口。 (2)分析二组失败操作背后的生物学道理：______________________。 Ⅲ．三组制作了米酒，主要步骤：①蒸熟米饭并冷却→②加酒曲→③保温发酵。 (3)步骤①中冷却的目的是______________________；步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供___________。 Ⅳ．四组制作了面包。具体操作如图所示： (4)将生面团保持在30 ℃，1小时后它的体积将会变大，原因是___________。 (5)一组和二组利用的微生物是___________，三组和四组利用的微生物是___________，后者与前者相比，其细胞结构最大的区别是______________________。 【答案】(1) 高温灭菌（杀死鲜奶中原有的杂菌） 接种 低温冷藏 (2)制作泡菜利用乳酸菌，乳酸菌是厌氧菌，需要无氧环境，坛子加盖不及时、没有用水封口，空气（氧气）进入坛内，会抑制乳酸菌的发酵，同时杂菌大量繁殖，导致泡菜制作失败 (3) 防止高温杀死酒曲中的酵母菌 适宜的温度 (4)酵母菌在适宜温度下分解葡萄糖产生二氧化碳，二氧化碳气体使面团膨大、体积变大 (5)乳酸菌（细菌） 酵母菌（真菌） 有成形的细胞核 【详解】（1）步骤①鲜奶煮沸：高温灭菌，杀灭鲜奶里原有杂菌，防止杂菌干扰发酵。 步骤③加入原味酸奶，酸奶里面含有乳酸菌，相当于细菌培养中的接种。 酸奶常用冷藏（低温）保存，低温抑制细菌繁殖，延长保存时间。 （2）制作泡菜的菌种是乳酸菌，属于厌氧菌，只能在无氧条件下发酵。泡菜坛未及时加盖、没有水封，氧气进入坛中，会抑制乳酸菌发酵；同时氧气会让其他杂菌大量生长，造成泡菜腐烂变质。 （3）蒸熟米饭后冷却：防止高温杀死酒曲里面的酵母菌。 步骤③保温：为酵母菌的生长繁殖提供适宜的温度。 （4）30℃是酵母菌适宜的温度，酵母菌分解面团中的糖类，产生二氧化碳气体，气体在面团里面膨胀，使面团体积变大。 （5）酸奶、泡菜用乳酸菌（细菌）；米酒、面包用酵母菌（真菌）。 细菌和真菌细胞结构最大区别：酵母菌（真菌）有成形的细胞核，乳酸菌（细菌）没有成形的细胞核。 培优冲刺·拓展拔高 1．【实验操作情境・培养细菌真菌】（25-26七年级上·重庆綦江·期末）在做“培养细菌和真菌”的实验时，同学们制备了培养基、接种、培养并观察菌落。下列说法正确的是（    ） A．制作培养基，用未灭菌牛肉汁加琼脂，无需高温处理 B．无菌棉棒擦手心后在培养基上涂抹，可采集手上细菌 C．密封培养基并冷藏，提供适宜生长环境 D．白色絮状菌落一定是细菌繁殖形成的 【答案】B 【详解】A．制作培养基时，未灭菌的牛肉汁和琼脂必须经过高温灭菌处理，否则会存在杂菌影响实验，故A 不符合题意。 B．用无菌棉棒擦手心后在培养基上涂抹，能够采集手上的细菌并完成接种，操作正确，故B符合题意。 C．密封培养基并冷藏会抑制细菌和真菌的生长，无法提供适宜的生长环境，故C不符合题意。 D．白色絮状菌落是真菌（如霉菌）的典型特征，不是细菌菌落，故D不符合题意。 故选B。 2．【古籍情境・《齐民要术》制酱】（2026·湖南长沙·模拟预测）《齐民要术·卷八·作酱法》记载：“大豆蒸熟，摊冷，拌以酱曲，入瓮密封，候酱色赤黑，香气出，即可食。”拌酱曲相当于培养细菌真菌步骤中的（　　） A．制作培养基 B．高温灭菌 C．接种 D．适温培养 【答案】C 【详解】A．制作培养基是为细菌和真菌提供营养物质的过程，题干中大豆可看作是培养基，而拌酱曲不是制作培养基的步骤，A错误。 B．高温灭菌是杀死培养基和培养器具上的杂菌，题干中大豆蒸熟属于高温灭菌，拌酱曲不是高温灭菌步骤，B错误。 C．接种是将菌种转移到培养基上的过程，酱曲中含有制作酱所需的菌种，拌酱曲就是把菌种接种到蒸熟的大豆（培养基）上，C正确。 D．适温培养是给细菌和真菌提供适宜的温度让其生长繁殖，题干中“入瓮密封，候酱色赤黑”属于适温培养环节，拌酱曲不属于此步骤，D错误。 故选C 3．【航天热点情境・天宫尼尔菌】（25-26八年级下·山西阳泉·期末）我国空间站发现全新物种天宫尼尔菌（如图），下列相关叙述正确的是（     ） A．有成形细胞核，属于真核生物 B．细胞内含有叶绿体，能自己制造有机物 C．必须寄生在航天员体内才能生存繁殖 D．通过分裂快速生殖，环境恶劣可形成芽孢休眠 【答案】D 【详解】A．细菌没有成形的细胞核，天宫尼尔菌属于细菌，是原核生物，不是真核生物，A错误。 B．细菌细胞内没有叶绿体，不能自己制造有机物，B错误。 C．细菌有寄生和腐生等生活方式，不一定要寄生在航天员体内才能生存繁殖，C错误。 D．细菌通过分裂快速生殖，在环境恶劣时可形成芽孢休眠，天宫尼尔菌作为细菌也具有这样的特点，D正确。 故选D 4．【极地情境・南极嗜冷细菌】（2026·河南新乡·中考真题）生活在南极冰下的嗜冷细菌结构简单，无成形的细胞核，可在低温环境中正常代谢繁殖。下列有关说法错误的是（　　） A．嗜冷细菌属于原核生物 B．嗜冷细菌是单细胞生物 C．嗜冷细菌靠孢子繁殖后代 D．嗜冷细菌的细胞中不含叶绿体 【答案】C 【详解】A．原核生物的细胞没有成形的细胞核，嗜冷细菌无成形的细胞核，符合原核生物的特征，因此属于原核生物，A正确。 B．细菌都是单细胞生物，所以嗜冷细菌也是单细胞生物，B正确。 C．细菌依靠分裂生殖繁殖后代，孢子繁殖是真菌等生物的生殖方式，不是细菌的生殖方式，C错误。 D．细菌的细胞结构中没有叶绿体，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，D正确。 故选C 5．【曲线探究情境・大肠杆菌营养利用】（25-26八年级上·安徽黄山·期末）用葡萄糖和乳糖制作培养基培养大肠杆菌，大肠杆菌的生长曲线（a～e 表示生长时期）以及培养液中葡萄糖和乳糖的含量变化如图所示。下列分析正确的是（    ） A．大肠杆菌大量繁殖的阶段是b、c 、d时期 B．大肠杆菌在培育过程中先后分解葡萄糖和乳糖 C．在e时期，大肠杆菌停止繁殖，形成芽孢 D．抑制大肠杆菌数量增加的因素只有生存空间 【答案】B 【详解】A ．分析曲线可知，b、d时期大肠杆菌的生长曲线增加快，c时期大肠杆菌数量变化不明显，故A错误。 B．大肠杆菌生长繁殖所需能量优先从葡萄糖中获取，因为从曲线中对比可知，在葡萄糖被消耗完后，乳糖相对含量才下降明显，故B正确。 C．在e时期，大肠杆菌数量不再增加，但并没有形成芽孢，因为芽孢是细菌为抵抗不良环境而形成的，故C错误。 D．影响大肠杆菌数量增加的因素有营养物质、生存空间、有害物质积累等，生存空间有限不是抑制大肠杆菌数量增加的主要因素，故D错误。 故选B。 6．【地方美食情境・保定面酱】（2026八年级上·全国·专题练习）保定面酱是“保定三宝”之一，以优质面粉为原料，经蒸熟、制曲、发酵等工序酿造而成。发酵过程中，主要利用的微生物是（     ） A．根瘤菌 B．醋酸菌 C．米曲霉 D．黄曲霉 【答案】C 【详解】A．根瘤菌与豆科植物共生固氮，不参与面酱发酵，A错误。 B．醋酸菌用于酿醋，不是面酱发酵菌种，B错误。 C．米曲霉可分解面粉中的有机物，是面酱发酵的主要微生物，C正确。 D．黄曲霉产生黄曲霉素，有毒，不能用于食品酿造，D错误。 故选C 7．【生活观察情境・橘子长青霉】（2026八年级上·全国·专题练习）小明发现家中存放的橘子表面长出了青绿色的“毛”（如图所示）。“毛”属于（     ） A．球菌形成的菌落 B．杆菌形成的菌落 C．霉菌形成的菌落 D．酵母菌形成的菌落 【答案】C 【详解】AB．球菌和杆菌都属于细菌，细菌的菌落特征是体积较小，表面多为光滑黏稠或粗糙干燥，不会形成青绿色的绒毛状结构，AB错误。 C．霉菌属于多细胞真菌，其菌落体积较大，常呈现绒毛状、絮状等形态，且橘子表面常见的青霉菌落就是青绿色的绒毛状，与题干中橘子表面的“毛”特征相符，C正确。 D．酵母菌是单细胞真菌，其菌落特征为表面光滑湿润，不会形成绒毛状结构，与题干描述不符，D错误。 故选C 8．【实践探究・酸奶制作失败原因】（26-27八年级上·河南安阳·阶段检测）某同学按照自己设计的操作步骤制作酸奶，但没有成功。具体步骤如下：①对玻璃瓶等用具和鲜奶进行消毒；②向瓶中加入已消毒的鲜奶和适量的酸奶；③将2层透气性强的纱布盖在瓶口上；④在适宜的条件下培养。上述步骤中不合理的是（     ） A．① B．② C．③ D．④ 【答案】C 【详解】A．对玻璃瓶等用具和鲜奶进行消毒，可避免杂菌污染，保障乳酸菌正常发酵，操作合理，A不符合题意。 B．向瓶中加入已消毒的鲜奶和适量酸奶，酸奶中的乳酸菌可作为发酵菌种，鲜奶能为乳酸菌提供生长繁殖所需的营养物质，操作合理，B不符合题意。 C．乳酸菌属于厌氧菌，发酵过程需严格的无氧环境，使用透气性强的纱布覆盖瓶口会让空气进入瓶内，破坏无氧环境，抑制乳酸菌发酵，导致制作酸奶失败，操作不合理，C符合题意。 D．在适宜的条件下培养，能够为乳酸菌的生长、繁殖和发酵提供合适的温度等环境条件，操作合理，D不符合题意。 故选C 9．【传统文化情境・豆科固氮】（26-27八年级上·河南安阳·阶段检测）《齐民要术》中记载，古人通过轮作豆科植物（如大豆）提高土壤肥力。这一过程主要依赖的微生物是（     ） A．根瘤菌 B．大肠杆菌 C．乳酸菌 D．金黄色葡萄球菌 【答案】A 【详解】A．根瘤菌与豆科植物共生，具备生物固氮作用，可有效提升土壤肥力，A符合题意。 B．大肠杆菌多寄生于人和动物的肠道中，没有固氮、提升土壤肥力的功能，B不符合题意。 C．乳酸菌主要用于酸奶、泡菜等发酵食品的制作，和提高土壤肥力无关，C不符合题意。 D．金黄色葡萄球菌是常见的致病性细菌，无法起到改良土壤、提升肥力的作用，D不符合题意。 故选A 10．【曲线图探究・泡菜亚硝酸盐】（2026·江苏镇江·中考真题）在制作泡菜的过程中会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐的含量过高会危害人体健康。下图为探究不同浓度的盐水对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的影响曲线图。下列叙述正确的是（     ） A．泡菜装坛后一定要将坛口密封 B．用4%浓度盐水制作的泡菜更适合食用 C．制作泡菜的微生物主要是醋酸菌 D．泡菜中亚硝酸盐的含量随发酵天数的增多而增大 【答案】A 【详解】AC．泡菜发酵要用到乳酸菌，它是严格的厌氧菌，只有完全隔绝空气、营造无氧环境，乳酸菌才能正常将糖类分解为乳酸，A符合题意，C不符合题意。 B．由图知，8%浓度的盐水对应的亚硝酸盐含量最低，制作的泡菜更适合食用，B不符合题意。 D．由图知，泡菜发酵过程中亚硝酸盐的变化规律是先上升、达到峰值后再逐步下降，并非随发酵天数持续增大，D不符合题意。 故选A 11．【热点情境・猴痘病毒】（25-26七年级上·山东聊城·期末）猴痘是由猴痘病毒引起的一种人畜共患病。近期，中国科研团队成功研发出多种针对猴痘的候选疫苗，为预防猴痘提供了新的手段。下列有关说法正确的是（　　） A．猴痘病毒在寄主体外能表现出微弱的生命活动 B．猴痘病毒由细胞膜、细胞质和细胞核组成 C．可以利用噬菌体治疗因猴痘病毒引起的感染 D．利用宿主内的物质，制造出新的猴痘病毒 【答案】D 【详解】A．猴痘病毒没有细胞结构，不能独立生活，在寄主体外不能表现出生命活动，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，A错误。 B．猴痘病毒没有细胞结构，主要由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，而不是由细胞膜、细胞质和细胞核组成，B错误。 C．噬菌体是专门寄生在细菌细胞内的病毒，不能寄生在猴痘病毒上，所以不能利用噬菌体治疗因猴痘病毒引起的感染，C错误。 D．病毒只能寄生在活细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒，D正确。 故选D。 12．【科学史情境・微生物发展】（2026·湖南岳阳·二模）下图表示微生物学的发展历程，其发展离不开科学家们的努力。下列有关叙述正确的是（    ） A．细菌没有细胞结构 B．乳酸菌、酵母菌都是真菌 C．病毒在没被观察到之前就已经确认其存在 D．青霉素可以治疗足癣 【答案】C 【详解】A．细菌具有细胞结构，虽没有成形的细胞核，属于原核生物，A错误。   B．乳酸菌属于细菌，酵母菌是真菌，B错误。   C．病毒在没被观察到之前，就已经通过对患病烟草进行研究等方式确认其存在，C正确。    D．足癣是由真菌引起的，青霉素是抗生素，只对细菌起作用，对真菌不起作用，所以青霉素不可以治疗足癣，D错误。 故选C 13．【实验探究・泡菜腌制】（26-27八年级上·河南安阳·阶段检测）国家规定蔬菜及其制品（酱腌菜）中亚硝酸盐的含量不得超过20mg/kg。泡菜是我国的传统发酵食品，食用腌制不当的泡菜可能会引起亚硝酸盐中毒。研究人员针对不同食盐浓度对泡菜中亚硝酸盐含量的影响进行了探究，实验结果如图所示： (1)泡菜发酵过程中，发挥作用的微生物主要是_____________，该微生物与动、植物细胞的最主要的区别是__________________________。 (2)制作泡菜过程中要将泡菜坛密封，创造发酵需要的___________（填“无氧”或“有氧”）条件，并在坛盖外围加水，确保坛口密封良好。据此可选择下列_________（填字母）装置，更有利于泡菜的发酵。 A．      B．   C．       D． (3)实验结果显示，三组实验中的亚硝酸盐浓度均呈现_____________的趋势。根据该实验结果，我们食用泡菜的时间最好在__________________________。 【答案】(1)乳酸菌 没有成形的细胞核 (2)无氧 D (3)先升后降 腌制一段时间后再食用（或亚硝酸盐含量较低时） 【详解】（1）泡菜发酵依靠乳酸菌无氧发酵产生乳酸，因此发挥主要作用的微生物是乳酸菌； 乳酸菌是细菌，属于原核生物，动、植物是真核生物，二者最核心的区别是乳酸菌没有成形的细胞核。 （2）乳酸菌是厌氧菌，生命活动不需要氧气，因此密封泡菜坛是为了创造无氧的发酵条件； 题干要求能在坛盖外围加水保证坛口密封，只有D装置是带沿口水槽的传统泡菜坛，可以加水隔绝空气，满足无氧密封的要求，因此选D。 （3）从曲线图可以看出，三组不同食盐浓度的实验中，亚硝酸盐含量都随腌制时间延长，先升高到峰值，再逐渐降低，因此变化趋势为先升高后降低； 结合曲线和国家标准，腌制12天后三组亚硝酸盐都降到了规定的20mg/kg以下，因此食用泡菜最好在腌制一段时间、亚硝酸盐含量降低后。 14．【实践项目・酵母菌发面】（2026八年级下·全国·专题练习）同学们利用假期开展了发酵食品制作的实践活动，小明、小林选择的是制作果味馒头的项目，请你帮他们完善实践活动过程。 【比较不同酵母菌种的发酵效果】 小林和小明将葡萄和番茄表皮上的酵母菌分别与葡萄糖溶液混合，检测发酵时间/检测它们的发酵能力，结果如下图所示。 (1)小林选择用葡萄表皮上的酵母菌来发面的原因是____________。 【探究温度对酵母活性的影响】 小明设计的探究过程如下： 实验材料：盘子和碗各3个、记号笔、量筒、保鲜膜、时钟、温度计、面粉、自制的葡萄酵母液、水、烤箱。 实验过程： A．称取完全相同的3份面粉，每份200克，放入3个盘子中。 B．向标有甲、乙、丙的碗中分别加入7.6℃、40℃、79℃的水100mL。 C．向甲、乙、丙3个碗中分别放入2mL自制的葡萄酵母液，搅拌，静置5分钟。 D．将酵母水分别与3份面粉混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，做好标记，放在相同且适宜的环境中。 E．两小时后，观察3份面团的发酵情况。 (2)该实验的变量是____________。本实验中控制单一变量的具体做法是______________（写出一点即可）。 (3)两小时后乙碗出现下图所示的现象，这是酵母菌对淀粉进行分解，并在代谢过程中产生的____________造成的。 (4)小明为进一步探究温度对酵母菌活性的影响，将剩余两组放入烤箱，你认为小明应该将烤箱温度设置为____________℃。50分钟后发现面团明显变大的是____________碗，说明此温度下和面后酵母菌还有活性，且在烤箱设置的环境温度下活性较好。 【品鉴与反思】 小林用这三个面团经过蒸制过程，成功制作了馒头。 (5)小林邀请同学们品尝她的劳动成果，从掰开的馒头观察，乙碗面团制作的馒头松软度较好。你还可以从_____________方面进行评价。 (6)你认为除了和面和发面温度，在原料或制作步骤方面可能会影响馒头品质的因素还有___________（写出一点即可）。 【答案】(1)葡萄表皮上的酵母菌分解葡萄糖的能力更强 (2)温度 3份面粉都是200克（或水都是100mL或都放入2mL自制的葡萄酵母液，合理即可） (3)二氧化碳 (4)40 甲 (5)风味（或外观、色泽等，合理即可） (6)酵母菌与面粉的比例（或蒸制的时间或火候，合理即可） 【详解】（1）从图1可以看出，葡萄表皮上的酵母菌在发酵过程中，剩余葡萄糖量下降更快，说明其分解葡萄糖的能力更强，因此小林选择用葡萄表皮上的酵母菌来发面。 （2）该实验的变量是温度，实验通过设置不同水温（7.6℃、40℃、79℃）来探究温度对酵母活性的影响。 本实验中控制单一变量的具体做法：3份面粉都是200克（或水都是100mL、或都放入2mL自制的葡萄酵母液等），保证除温度外其他条件一致。 （3）两小时后乙碗面团膨胀，这是酵母菌对淀粉进行分解，并在代谢过程中产生的二氧化碳造成的，二氧化碳气体使面团蓬松。 （4）小明应将烤箱温度设置为40℃，因为40℃是酵母菌适宜的活性温度。 50分钟后发现面团明显变大的是甲碗，因为甲碗初始水温为7.6℃，在40℃的烤箱中升温后，酵母菌恢复活性并进行发酵，使面团变大，说明此温度下面团中酵母菌还有较好的活性。 （5）除了松软度，还可以从风味（或外观、色泽等）方面进行评价，比如馒头的口感、颜色、香气等。 （6）除了和面和发面温度，在原料或制作步骤方面可能会影响馒头品质的因素还有：酵母菌与面粉的比例（或蒸制的时间或火候等），比例不当会影响发酵效果，蒸制时间或火候会影响馒头的口感和外观。 15．【项目式学习・客家黄酒发酵】（2025八年级·江西·专题练习）在学校开展的实践活动中，生物学项目小组尝试制作传统发酵食品“客家黄酒”。以下为该实践活动记录单，请尝试将内容补充完整。 活动目的 (1)“客家黄酒”发酵受多种因素影响。为提高发酵品质，本项目小组探究______对黄酒发酵的影响。 选择酒曲 (2)使用酒曲发酵过程中，产生的苦味氨基酸会对黄酒的风味带来不良影响。下图是3种不同酒曲发酵成品黄酒所含的苦味氨基酸含量，据此建议选择的酒曲是______。 制作黄酒 (3)将糯米浸泡好后蒸熟，用凉开水冲淋降温到30℃左右待用。降温的目的是______。 (4)将酒曲与降温后的糯米拌匀分成等量的四份，分别放入锥形瓶中，保持瓶口______（填“密封”或“敞开”）。放入20℃、______℃、30℃和35℃的恒温培养箱中发酵，重复实验三次。 品鉴反思 (5)测定各组黄酒的酒精度、总糖量、清澈度等指标。进行评价打分，最后得出黄酒发酵的适宜温度。除以上探究的因素外，还可以探究______（写出一点即可）对黄酒发酵的影响。 【答案】(1)温度 (2)生麦曲 (3)防止高温将菌种杀灭 (4)密封 25 (5)水（或有机物含量） 【详解】（1）从后续实验设计（设置不同温度梯度）可知，本项目小组探究温度对黄酒发酵的影响。 （2）制作黄酒时，应选择苦味氨基酸含量低的酒曲，以减少对风味的不良影响。从柱状图看，生麦曲发酵成品黄酒的苦味氨基酸含量最低，因此建议选择的酒曲是生麦曲。 （3）发酵所用的菌种在高温下会被杀死，将糯米降温到30℃左右待用，目的是防止高温将菌种杀灭，保证发酵正常进行。 （4）黄酒发酵需要在无氧环境下进行，因此要保持瓶口密封。 实验设置的温度梯度应均匀，结合已有温度20℃、30℃、35℃，可知此处应填25℃。 （5）除温度外，还可以探究水（或有机物含量）等因素对黄酒发酵的影响，这些因素都会影响发酵过程中菌种的代谢活动。 / 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 第三章 微生物 高分考点·精准突破 考点一 微生物的分布 考向01 菌落 考向02 探究细菌和真菌的分布 考向03 细菌和真菌的生存条件 考点二 细菌（重难） 重点考向01 细菌的形态大小和结构 重难考向02 细菌的营养和生殖方式 重难考向03 芽孢 重难考向04 细菌与人类的关系 考点三 真菌（重难） 考向01 多种多样的真菌 重难考向02 真菌的结构 重难考向03 真菌的营养和生殖方式 重难考向04 真菌与人类的关系 考点四 病毒（重难） 重难考向01 病毒的种类形态和结构 重难考向02 病毒的增值方式和生活 重难考向03 病毒与人类的关系 考点五 利用细菌或真菌制作发酵食品（重难） 重难考向01 利用细菌或真菌制作发酵食品 培优冲刺·拓展拔高 高分考点·精准突破 考点一 微生物的分布 ◆考向01 菌落 1．【生活情境・橘子发霉】（2026八年级·全国·专题练习）橘子如果保存不当，时间长了会在表皮上长出绒状的“毛毛”。下列叙述错误的是（    ） A．橘子为细菌和真菌的生存提供水、有机物等 B．所看到的菌斑可能是真菌繁殖形成的菌落 C．用肉眼能看见的一大堆细菌、真菌就是菌落 D．橘子相当于细菌和真菌培养中的培养基 2．【概念辨析・菌落】（25-26七年级上·新疆乌鲁木齐·期末）菌落是指由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体。下面有关菌落的说法中不正确的是（　　） A．一个菌落就是一个细菌 B．真菌菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 C．细菌不可以出现在青霉菌的菌落附近 D．不同的菌落在形态和大小等方面是有区别的 ◆考向02 探究细菌和真菌的分布 3．【实验探究・检测环境微生物】（25-26七年级上·吉林长春·期末）在“检测环境中的细菌和真菌”的探究实验中，下列相关叙述错误的是（    ） A．配制培养基通常要加入微生物所需的营养物质 B．配制培养基后要进行高温灭菌，不需冷却马上进行步骤② C．④中观察到的呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状的菌落可能是真菌菌落 D．真菌菌落一般比细菌菌落大 4．【生活探究・手掌微生物】（25-26七年级上·山东临沂·期末）将清水洗后的手掌放在无菌培养基上轻轻按一下，盖好培养皿后培养一段时间，结果如图所示。下列叙述正确的是（　　） A．培养皿中能观察到的是一个个细菌和真菌 B．培养基只能为细菌或真菌提供水分 C．菌落形状不同说明手上的微生物不止一种 D．清水洗手可以完全洗去手上的微生物 ◆考向03 细菌和真菌的生存条件 5．【拓展情境・极端环境微生物】（25-26八年级上·辽宁抚顺·阶段检测）科学家在一些较极端的环境，如温泉、放射性废弃物回收处，甚至是海底火山口中也发现了微生物。这一事实说明（　　） A．所有的微生物都耐高温 B．极端环境是微生物生活的主要场所 C．微生物分布广泛 D．动物体表不适合微生物的生活 6．【生活对比・书本发霉】（2026·湖南娄底·一模）干燥的书籍不发霉，受潮的书籍在密闭的箱子中存放一段时间后容易发霉。说明霉菌的生长需要（    ） A．氧气 B．适宜的温度 C．水分 D．有机物 7．【地域情境・自然保护区真菌调查】（25-26七年级上·重庆沙坪坝·期末）在最近两年，专家学者对重庆阴条岭国家级自然保护区真菌多样性进行了调查，发现了浅脚瓶盘菌、网盖光柄菇等102种重庆新记录种。发现这些真菌的分布环境应该是（    ） A．寒冷、潮湿 B．寒冷、干燥 C．温暖、潮湿 D．温暖、干燥 考点二 细菌 ◆重点考向01 细菌的形态大小和结构 1．【热点情境・超级细菌】（25-26七年级下·江苏扬州·期末）超级细菌是指因为抗菌药物的滥用，使细菌的耐药性不断增强而出现的具有多重耐药性的细菌，下列关于超级细菌的说法不正确的是（　　） A．与植物细胞相同的结构主要有②③⑤ B．④为荚膜，有一定的保护作用 C．⑥为超级细菌的遗传物质DNA存在于细胞核内 D．细菌细胞内没有叶绿体，一般要依赖于有机物生活 2．【健康情境・幽门螺旋杆菌】（2026·贵州铜仁·中考真题）世界卫生组织将幽门螺旋杆菌归为一类致癌物，小涵同学为了帮助同学们认识幽门螺旋杆菌，绘制了如下思维导图，其中错误的是（     ） A．A B．B C．C D．D 3．【识图考点・细菌结构图】（25-26七年级下·江苏泰州·期末）当我们游览名山大川时，映入眼帘的有秀美的山河景色，还有各种各样的生物。其实，在我们周围还有许多肉眼难以观察到的微生物，如细菌、真菌等。如图是细菌结构图，请根据所学知识回答问题。 (1)细菌都是单细胞的，细菌的结构与动植物细胞的主要区别是没有成形的____________（填名称），只有②____________（填名称）集中的区域。 (2)有些细菌长有①____________，有些细菌在细胞壁外还有③____________起保护作用。 (3)细菌靠____________（选填“分裂”或“孢子”）进行生殖。细菌没有____________，因此大多数细菌只能利用现成的有机物生活。 ◆重难考向02 细菌的营养和生殖方式 4．【健康情境・破伤风梭菌】（25-26七年级上·山东济南·期末）当破伤风梭菌进入人体深而狭窄的伤口内部时，会大量繁殖并致病，此时，破伤风梭菌的营养方式、生活条件是（     ） A．营寄生生活、不需要氧 B．营寄生生活、需要氧 C．营腐生生活、需要氧 D．营腐生生活、不需要氧 5．【计算情境・细菌分裂增殖】（25-26八年级下·河北张家口·期中）在适宜条件下，大肠杆菌30分钟繁殖一次。若某培养皿中原有大肠杆菌100个，则在此适宜条件下，3个小时之后，培养皿中将有（　　）个大肠杆菌。 A．200 B．600 C．3200 D．6400 ◆重难考向03 芽孢 6．【健康情境・痤疮丙酸杆菌】（25-26八年级下·河南南阳·期中）痤疮是一种常见的皮肤病，多发于青少年，又称“青春痘”，主要是由痤疮丙酸杆菌大量繁殖引起的。下列有关该细菌的叙述正确的是（    ） A．属于多细胞个体 B．有成形的细胞核，属于真核生物 C．无叶绿体，利用现成有机物生活 D．依靠芽孢进行快速分裂繁殖 7．【医疗情境・手术器械灭菌】（2026·湖南张家界·一模）医院的手术室为杜绝手术过程中的交叉感染，需对手术器械、环境等进行严格的灭菌处理，要求彻底杀灭所有微生物。该灭菌操作的核心标准是必须杀灭细菌的（    ） A．DNA B．芽孢 C．细胞核 D．孢子 ◆重难考向04 细菌与人类的关系 8．【环保情境・芽孢杆菌分解厨余垃圾】（2026八年级上·全国·专题练习）芽孢杆菌能高效分解厨余垃圾，在垃圾处理领域备受关注。下列有关该细菌的说法不正确的是（     ） A．属于单细胞生物 B．具有细胞壁、细胞膜和细胞质 C．可以通过分裂进行繁殖 D．在无氧环境下可以进行出芽生殖 9．【生物工程情境・工程菌制药】（25-26七年级下·江苏徐州·期末）科研人员利用工程菌合成药用蛋白，为生物制药提供了新方向。下列有关细菌的叙述正确的是（     ） A．都是多细胞生物 B．所有细菌都有鞭毛 C．依靠分裂方式繁殖 D．对人类全部有害 10．【生产情境・污水处理活性污泥】（25-26七年级下·山东泰安·期末）细菌是地球上分布最广、数量最多的生物类群，从常规环境到极端环境均有存在。细菌与人类生活关系密切。请分析回答： (1)细菌是单细胞生物，个体微小，必须借助高倍显微镜或电子显微镜才能观察到。下图是根据显微观察结果绘制的细菌结构模式图。 ①结构1是____________________，作用是________________________________________；结构2是____________________，作用是________________________________________。结构3和6分别是____________________，它们是某些细菌具有的结构，可以使细菌适应不同的生存环境。 ②结构4是_________________。细菌与动植物细胞的主要区别是细菌没有__________________________________，只有结构4集中的区域。 (2)污水处理厂利用“活性污泥”（多种微生物聚合而成的泥絮状团块，其中最重要的是细菌）净化生活污水或工业废水。下图是污水处理流程简图。 ①曝气池持续充入空气是为了提高水体中__________的含量，使活性污泥中的微生物充分发挥净化污水的作用。 ②活性污泥中的细菌利用污水中的______________生活，将其分解为细菌细胞可吸收的物质，一部分成为细菌自身细胞组成物质，另一部分被彻底分解，释放的能量用于进行各项生命活动。 ③曝气池为活性污泥中的细菌提供了适宜的生存条件，使绝大多数细菌通过____________生殖迅速增多。 考点三 真菌 ◆考向01 多种多样的真菌 1．【生活观察情境・橘子长青霉】（25-26七年级上·四川雅安·期末）漫步田间地头，小川发现掉落在路边的橘子发霉了，他推测可能是青霉引起的，下列有关说法错误的是（     ） A．青霉的休眠体为芽孢 B．橘皮上青绿色的结构是青霉的孢子 C．青霉是一种真菌 D．构成青霉的细胞都有细胞壁 2．【易错警示情境・有毒蘑菇白毒伞】（25-26八年级上·云南玉溪·期末）生活中有很多人误以为鲜艳的蘑菇都是有毒的，颜色朴素的蘑菇无毒，其中白毒伞(如图)就常因朴素的外观被误食而中毒。下列叙述正确的是（     ） A．白毒伞的地上部分由菌柄和菌盖组成 B．白毒伞是进行分裂生殖的大型真菌 C．白毒伞可通过光合作用制造有机物 D．白毒伞不具有细胞壁、细胞膜等结构 ◆重难考向02 真菌的结构 3．【美食情境・腐乳毛霉】（26-27八年级上·广东湛江·阶段检测）腐乳是广东传统美食，如图是制作腐乳过程中用到的毛霉结构示意图。下列有关叙述正确的是（     ） A．属于多细胞生物 B．细胞内没有细胞核 C．菌丝是其结构与功能的基本单位 D．①是毛霉的叶、②是毛霉的茎 4．【生活观察情境・橘子霉斑与蘑菇】（26-27七年级上·全国·单元测试）小明发现家中存放的橘子上长出了绿色的丝状霉斑，墙角长出了蘑菇。有关说法正确的是（     ） A．绿色的“霉斑”可以进行光合作用 B．丝状“霉斑”是霉菌的气生菌丝 C．蘑菇的子实体吸收水和无机盐 D．霉菌分裂生殖，蘑菇用孢子生殖 5．【对比辨析・酵母菌和细菌】（26-27八年级上·黑龙江大庆·阶段检测）酵母菌与细菌在结构上的主要区别是（     ） A．酵母菌有成形的细胞核，细菌没有 B．酵母菌有细胞壁，细菌没有 C．酵母菌有细胞膜，细菌没有 D．酵母菌能运动，细菌不能 6．【综合识图・四种微生物】（25-26七年级下·江苏苏州·期末）如图是四种生物示意图，请据下图回答问题。 (1)与B、C、D相比，图A的细胞内只有DNA集中的区域，却没有________（填结构），属于________（原核/拟核）生物。图中________（填字母）是单细胞生物。 (2)图D中的a是________，可以通过产生a来繁殖后代，图B除了通过a繁殖外，还可以靠________的生殖方式进行繁殖。 (3)图A和其他三种生物的细胞内都没有叶绿体，不能进行________作用，只能利用现成的有机物生活，它们在自然界中能作为________参与物质循环。 (4)将图B、图C所示的生物分别制成临时装片，用显微镜观察，能看到图B的细胞中被碘液染上颜色的结构是④________（填结构）和淀粉粒；图C中________菌丝（填结构）的顶端有________状（填外形）的孢子囊。 ◆重难考向03 真菌的营养和生殖方式 7．【地方食材情境・东北榛蘑】（2026·黑龙江双鸭山·二模）东北榛蘑是小兴安岭林区的特色大型真菌，多生长在枯木上，是东北传统食材。下列关于榛蘑的叙述，不正确的是（     ） A．细胞具有细胞壁、成形的细胞核，属于真核生物 B．通过产生孢子的方式繁殖后代 C．能自主合成有机物满足自身生长需求 D．依靠菌丝从枯木中吸收营养，营腐生生活 8．【显微观察情境・酵母菌】（26-27八年级上·全国·阶段检测）如图是显微镜下的酵母菌。下列叙述正确的是（     ） A．酵母菌的生殖器官是孢子 B．用手转动物镜，换用高倍物镜 C．向左下方移动玻片，观察左下方细胞 D．部分酵母菌正在进行分裂生殖 ◆重难考向04 真菌与人类的关系 9．【传统发酵情境・面酱制曲】（26-27八年级上·广东惠州·阶段检测）制作面酱、黄酱的制曲阶段需要保持通气（有氧），主要原因是（     ） A．促进乳酸菌无氧呼吸产生乳酸 B．保证米曲霉有氧条件下繁殖，产生淀粉酶、蛋白酶分解有机物 C．防止酵母菌进行有氧呼吸产生酒精 D．隔绝氧气可以抑制杂菌生长 10．【生活应用情境・微生物的利用】（26-27八年级上·河南新乡·阶段检测）日常生活中对微生物的应用非常普遍，下列相关说法正确的是（     ） A．酿酒时要常开盖，保证酵母菌的活性，有利于酒精的形成 B．利用乳酸菌在无氧条件下发酵形成醋酸来制作醋 C．青霉菌产生的青霉素能杀死细菌，因此可以对患者大量使用 D．腌肉长时间不易腐烂，是由于盐分多会抑制细菌和真菌的生长、繁殖 考点三 病毒 ◆重难考向01 病毒的种类形态和结构 1．【公共卫生情境・诺如病毒】（26-27八年级上·福建龙岩·阶段检测）诺如病毒感染全年均可发生，每年10月到次年3月是我国诺如病毒感染的高发季节，学校等人群聚集场所是诺如病毒感染的高发场所。以下对诺如病毒的叙述错误的是（     ） A．没有细胞结构，不能独立生活 B．可以寄生在人或动物体内，具有很强的传染性 C．从分类上属于动物病毒 D．个体很小、必须在普通光学显微镜下才能观察到 2．【传染病情境・埃博拉病毒】（26-27七年级上·全国·课后作业）埃博拉病毒是一种致命的病毒，严重危害人体健康，结构如图所示，下列叙述正确的是（     ） A．图中结构①是埃博拉病毒的遗传物质 B．图中结构②的主要成分是纤维素 C．按其寄生生物划分，该病毒属于噬菌体 D．该病毒为单细胞生物，通过分裂繁殖后代 3．【综合识图・五类微生物】（2026八年级上·全国·专题练习）下面是五类微生物的形态结构示意图，请结合所学知识，据图回答：（［  ］内填序号，横线上填文字）。 (1)图中五种微生物，属于单细胞生物的有_______________。 (2)大肠杆菌的结构如图A，它和动植物的区别是没有___________________，称为原核生物。 (3)人们通常用B来制作甜酒、做面包和馒头，用显微镜观察，就能看到一个个酵母菌，有的细胞上长出大小不一的突起，这在进行___________。 (4)组成青霉的营养菌丝能够从营养基质中吸收_____________，供霉菌利用。 (5)生物E是一种病毒，个体很小，要用_________________才能观察到，是没有细胞结构的。 ◆重难考向02 病毒的增值方式和生活 4．【生物防治情境・病毒杀虫剂】（25-26七年级下·陕西渭南·期末）我国科学家研制出棉铃虫核型多角体病毒的商品杀虫剂，该杀虫剂已经广泛应用于棉铃虫的防治，有效地控制了虫害的大规模发生。对于将该杀虫剂广泛应用于棉铃虫的防治，下列说法正确的是（　　） A．棉铃虫核型多角体病毒可通过分裂大量增殖 B．可能会感染棉花，导致棉田减产 C．可控制棉铃虫的数量，提高棉田产量 D．棉铃虫核型多角体病毒增殖时合成蛋白质外壳所需原料来自病毒自身 5．【科研情境・人工合成腺病毒】（2026·辽宁辽阳·一模）2025年《微生物学通报》相关研究指出：人工合成的新型腺病毒，仅能在离体的活人体呼吸道上皮细胞中增殖，在无细胞的营养液中则无法存活，这一现象直接印证了病毒的关键特征是（　　） A．病毒没有线粒体，无法进行呼吸作用获取能量 B．病毒不能独立完成生命活动 C．病毒可以侵染动物细胞，引发人体疾病 D．病毒没有细胞壁，在培养液中易失去形态结构 ◆重难考向03 病毒与人类的关系 6．【生产应用情境・微生物工程应用】（25-26七年级上·福建厦门·期末）微生物与人类生活关系非常密切，下列有关叙述正确的是（　　） A．利用不经处理的活病毒制成的疫苗，能提高机体对某些疾病的抵抗力 B．利用专门寄生在细菌细胞内的噬菌体，制成杀虫剂可防治棉铃虫、玉米螟 C．利用甲烷菌可将秸秆、粪便中的有机物分解合成甲烷，用于照明、取暖 D．利用大肠杆菌生产胰岛素的原理：将胰岛素转入大肠杆菌体内，然后大规模培养 7．【概念辨析・病毒的应用】（25-26七年级上·安徽合肥·期末）下列叙述不属于利用病毒为人类服务的实例的是（　　） A．用噬菌体治疗烧伤病人的化脓性感染 B．用无脊椎动物病毒制成杀虫剂 C．利用苏云金杆菌制成杀灭害虫的粉剂 D．给健康的人接种新型冠状病毒疫苗 考点三 利用细菌或真菌制作发酵食品 ◆重难考向01 利用细菌或真菌制作发酵食品 1．【传统美食情境・腐乳制作】（25-26七年级上·全国·课后作业）腐乳是传统美食，口感好、营养价值高，深受人们喜爱。制作腐乳的原料是豆腐的白坯，白坯接种霉菌后不久就会长出白毛，对长毛的白坯进行搓毛、盐渍处理，就成了腐乳。下列叙述不正确的是（　　） A．霉菌自身能合成有机物，可以提高腐乳的营养价值 B．白坯上长出的白毛为霉菌的菌丝 C．制作腐乳所用的霉菌的细胞里有成形的细胞核，是真核生物 D．霉菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代 2．【综合实践情境・发酵食品制作】（26-27八年级上·全国·期中）近期同学们以小组为单位进行了“利用细菌或真菌制作发酵食品”的综合实践项目，有的制作了酸奶，有的制作了泡菜，有的制作了米酒，还有的制作了面包。请回答下面问题。 Ⅰ．一组制作了酸奶，主要步骤：①鲜奶煮沸→②冷却→③加入某原味酸奶→④发酵→⑤保存食用。 (1)步骤①的目的是___________，步骤③相当于细菌一般培养方法中的___________，步骤⑤新鲜酸奶常用___________的方法保存。 Ⅱ．二组制作了泡菜，但是失败了，他们通过反思发现关键问题是泡菜坛子加盖不及时，且没有用水封口。 (2)分析二组失败操作背后的生物学道理：______________________。 Ⅲ．三组制作了米酒，主要步骤：①蒸熟米饭并冷却→②加酒曲→③保温发酵。 (3)步骤①中冷却的目的是______________________；步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供___________。 Ⅳ．四组制作了面包。具体操作如图所示： (4)将生面团保持在30 ℃，1小时后它的体积将会变大，原因是___________。 (5)一组和二组利用的微生物是___________，三组和四组利用的微生物是___________，后者与前者相比，其细胞结构最大的区别是______________________。 培优冲刺·拓展拔高 1．【实验操作情境・培养细菌真菌】（25-26七年级上·重庆綦江·期末）在做“培养细菌和真菌”的实验时，同学们制备了培养基、接种、培养并观察菌落。下列说法正确的是（    ） A．制作培养基，用未灭菌牛肉汁加琼脂，无需高温处理 B．无菌棉棒擦手心后在培养基上涂抹，可采集手上细菌 C．密封培养基并冷藏，提供适宜生长环境 D．白色絮状菌落一定是细菌繁殖形成的 2．【古籍情境・《齐民要术》制酱】（2026·湖南长沙·模拟预测）《齐民要术·卷八·作酱法》记载：“大豆蒸熟，摊冷，拌以酱曲，入瓮密封，候酱色赤黑，香气出，即可食。”拌酱曲相当于培养细菌真菌步骤中的（　　） A．制作培养基 B．高温灭菌 C．接种 D．适温培养 3．【航天热点情境・天宫尼尔菌】（25-26八年级下·山西阳泉·期末）我国空间站发现全新物种天宫尼尔菌（如图），下列相关叙述正确的是（     ） A．有成形细胞核，属于真核生物 B．细胞内含有叶绿体，能自己制造有机物 C．必须寄生在航天员体内才能生存繁殖 D．通过分裂快速生殖，环境恶劣可形成芽孢休眠 4．【极地情境・南极嗜冷细菌】（2026·河南新乡·中考真题）生活在南极冰下的嗜冷细菌结构简单，无成形的细胞核，可在低温环境中正常代谢繁殖。下列有关说法错误的是（　　） A．嗜冷细菌属于原核生物 B．嗜冷细菌是单细胞生物 C．嗜冷细菌靠孢子繁殖后代 D．嗜冷细菌的细胞中不含叶绿体 5．【曲线探究情境・大肠杆菌营养利用】（25-26八年级上·安徽黄山·期末）用葡萄糖和乳糖制作培养基培养大肠杆菌，大肠杆菌的生长曲线（a～e 表示生长时期）以及培养液中葡萄糖和乳糖的含量变化如图所示。下列分析正确的是（    ） A．大肠杆菌大量繁殖的阶段是b、c 、d时期 B．大肠杆菌在培育过程中先后分解葡萄糖和乳糖 C．在e时期，大肠杆菌停止繁殖，形成芽孢 D．抑制大肠杆菌数量增加的因素只有生存空间 6．【地方美食情境・保定面酱】（2026八年级上·全国·专题练习）保定面酱是“保定三宝”之一，以优质面粉为原料，经蒸熟、制曲、发酵等工序酿造而成。发酵过程中，主要利用的微生物是（     ） A．根瘤菌 B．醋酸菌 C．米曲霉 D．黄曲霉 7．【生活观察情境・橘子长青霉】（2026八年级上·全国·专题练习）小明发现家中存放的橘子表面长出了青绿色的“毛”（如图所示）。“毛”属于（     ） A．球菌形成的菌落 B．杆菌形成的菌落 C．霉菌形成的菌落 D．酵母菌形成的菌落 8．【实践探究・酸奶制作失败原因】（26-27八年级上·河南安阳·阶段检测）某同学按照自己设计的操作步骤制作酸奶，但没有成功。具体步骤如下：①对玻璃瓶等用具和鲜奶进行消毒；②向瓶中加入已消毒的鲜奶和适量的酸奶；③将2层透气性强的纱布盖在瓶口上；④在适宜的条件下培养。上述步骤中不合理的是（     ） A．① B．② C．③ D．④ 9．【传统文化情境・豆科固氮】（26-27八年级上·河南安阳·阶段检测）《齐民要术》中记载，古人通过轮作豆科植物（如大豆）提高土壤肥力。这一过程主要依赖的微生物是（     ） A．根瘤菌 B．大肠杆菌 C．乳酸菌 D．金黄色葡萄球菌 10．【曲线图探究・泡菜亚硝酸盐】（2026·江苏镇江·中考真题）在制作泡菜的过程中会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐的含量过高会危害人体健康。下图为探究不同浓度的盐水对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的影响曲线图。下列叙述正确的是（     ） A．泡菜装坛后一定要将坛口密封 B．用4%浓度盐水制作的泡菜更适合食用 C．制作泡菜的微生物主要是醋酸菌 D．泡菜中亚硝酸盐的含量随发酵天数的增多而增大 11．【热点情境・猴痘病毒】（25-26七年级上·山东聊城·期末）猴痘是由猴痘病毒引起的一种人畜共患病。近期，中国科研团队成功研发出多种针对猴痘的候选疫苗，为预防猴痘提供了新的手段。下列有关说法正确的是（　　） A．猴痘病毒在寄主体外能表现出微弱的生命活动 B．猴痘病毒由细胞膜、细胞质和细胞核组成 C．可以利用噬菌体治疗因猴痘病毒引起的感染 D．利用宿主内的物质，制造出新的猴痘病毒 12．【科学史情境・微生物发展】（2026·湖南岳阳·二模）下图表示微生物学的发展历程，其发展离不开科学家们的努力。下列有关叙述正确的是（    ） A．细菌没有细胞结构 B．乳酸菌、酵母菌都是真菌 C．病毒在没被观察到之前就已经确认其存在 D．青霉素可以治疗足癣 13．【实验探究・泡菜腌制】（26-27八年级上·河南安阳·阶段检测）国家规定蔬菜及其制品（酱腌菜）中亚硝酸盐的含量不得超过20mg/kg。泡菜是我国的传统发酵食品，食用腌制不当的泡菜可能会引起亚硝酸盐中毒。研究人员针对不同食盐浓度对泡菜中亚硝酸盐含量的影响进行了探究，实验结果如图所示： (1)泡菜发酵过程中，发挥作用的微生物主要是_____________，该微生物与动、植物细胞的最主要的区别是__________________________。 (2)制作泡菜过程中要将泡菜坛密封，创造发酵需要的___________（填“无氧”或“有氧”）条件，并在坛盖外围加水，确保坛口密封良好。据此可选择下列_________（填字母）装置，更有利于泡菜的发酵。 A．      B．   C．       D． (3)实验结果显示，三组实验中的亚硝酸盐浓度均呈现_____________的趋势。根据该实验结果，我们食用泡菜的时间最好在__________________________。 14．【实践项目・酵母菌发面】（2026八年级下·全国·专题练习）同学们利用假期开展了发酵食品制作的实践活动，小明、小林选择的是制作果味馒头的项目，请你帮他们完善实践活动过程。 【比较不同酵母菌种的发酵效果】 小林和小明将葡萄和番茄表皮上的酵母菌分别与葡萄糖溶液混合，检测发酵时间/检测它们的发酵能力，结果如下图所示。 (1)小林选择用葡萄表皮上的酵母菌来发面的原因是____________。 【探究温度对酵母活性的影响】 小明设计的探究过程如下： 实验材料：盘子和碗各3个、记号笔、量筒、保鲜膜、时钟、温度计、面粉、自制的葡萄酵母液、水、烤箱。 实验过程： A．称取完全相同的3份面粉，每份200克，放入3个盘子中。 B．向标有甲、乙、丙的碗中分别加入7.6℃、40℃、79℃的水100mL。 C．向甲、乙、丙3个碗中分别放入2mL自制的葡萄酵母液，搅拌，静置5分钟。 D．将酵母水分别与3份面粉混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，做好标记，放在相同且适宜的环境中。 E．两小时后，观察3份面团的发酵情况。 (2)该实验的变量是____________。本实验中控制单一变量的具体做法是______________（写出一点即可）。 (3)两小时后乙碗出现下图所示的现象，这是酵母菌对淀粉进行分解，并在代谢过程中产生的____________造成的。 (4)小明为进一步探究温度对酵母菌活性的影响，将剩余两组放入烤箱，你认为小明应该将烤箱温度设置为____________℃。50分钟后发现面团明显变大的是____________碗，说明此温度下和面后酵母菌还有活性，且在烤箱设置的环境温度下活性较好。 【品鉴与反思】 小林用这三个面团经过蒸制过程，成功制作了馒头。 (5)小林邀请同学们品尝她的劳动成果，从掰开的馒头观察，乙碗面团制作的馒头松软度较好。你还可以从_____________方面进行评价。 (6)你认为除了和面和发面温度，在原料或制作步骤方面可能会影响馒头品质的因素还有___________（写出一点即可）。 15．【项目式学习・客家黄酒发酵】（2025八年级·江西·专题练习）在学校开展的实践活动中，生物学项目小组尝试制作传统发酵食品“客家黄酒”。以下为该实践活动记录单，请尝试将内容补充完整。 活动目的 (1)“客家黄酒”发酵受多种因素影响。为提高发酵品质，本项目小组探究______对黄酒发酵的影响。 选择酒曲 (2)使用酒曲发酵过程中，产生的苦味氨基酸会对黄酒的风味带来不良影响。下图是3种不同酒曲发酵成品黄酒所含的苦味氨基酸含量，据此建议选择的酒曲是______。 制作黄酒 (3)将糯米浸泡好后蒸熟，用凉开水冲淋降温到30℃左右待用。降温的目的是______。 (4)将酒曲与降温后的糯米拌匀分成等量的四份，分别放入锥形瓶中，保持瓶口______（填“密封”或“敞开”）。放入20℃、______℃、30℃和35℃的恒温培养箱中发酵，重复实验三次。 品鉴反思 (5)测定各组黄酒的酒精度、总糖量、清澈度等指标。进行评价打分，最后得出黄酒发酵的适宜温度。除以上探究的因素外，还可以探究______（写出一点即可）对黄酒发酵的影响。 / 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 第三章 微生物 高分考点·精准突破 考点一 微生物的分布 ◆考向01 菌落 1．C 2．A ◆考向02 探究细菌和真菌的分布 3．B 4．C ◆考向03 细菌和真菌的生存条件 5．C 6．C 7．C 考点二 细菌 ◆重点考向01 细菌的形态大小和结构 1．C 2．D 3．(1)细胞核 DNA (2)鞭毛 荚膜 (3)分裂 叶绿体 ◆重难考向02 细菌的营养和生殖方式 4．A 5．D ◆重难考向03 芽孢 6．C 7．B ◆重难考向04 细菌与人类的关系 8．D 9．C 10．(1)细胞膜 保护和控制物质进出细胞 细胞壁 保护和支持细菌细胞 荚膜、鞭毛 DNA（遗传物质） 成形的细胞核 (2) 氧气 有机物 分裂 考点三 真菌 ◆考向01 多种多样的真菌 1．A 2．A ◆重难考向02 真菌的结构 3．A 4．B 5．A 6．(1)成形的细胞核 原核 A、B (2)孢子 出芽 (3)光合 分解者 (4)细胞核 气生（直立） 扫帚 ◆重难考向03 真菌的营养和生殖方式 7．C 8．C ◆重难考向04 真菌与人类的关系 9．B 10．D 考点三 病毒 ◆重难考向01 病毒的种类形态和结构 1．D 2．A 3．(1)A和B (2)成形的细胞核 (3)出芽生殖 (4)有机物 (5)电子显微镜 ◆重难考向02 病毒的增值方式和生活 4．C 5．B ◆重难考向03 病毒与人类的关系 6．C 7．C 考点三 利用细菌或真菌制作发酵食品 ◆重难考向01 利用细菌或真菌制作发酵食品 1．A 2．(1) 高温灭菌（杀死鲜奶中原有的杂菌） 接种 低温冷藏 (2)制作泡菜利用乳酸菌，乳酸菌是厌氧菌，需要无氧环境，坛子加盖不及时、没有用水封口，空气（氧气）进入坛内，会抑制乳酸菌的发酵，同时杂菌大量繁殖，导致泡菜制作失败 (3) 防止高温杀死酒曲中的酵母菌 适宜的温度 (4)酵母菌在适宜温度下分解葡萄糖产生二氧化碳，二氧化碳气体使面团膨大、体积变大 (5)乳酸菌（细菌） 酵母菌（真菌） 有成形的细胞核 培优冲刺·拓展拔高 1．B 2．C 3．D 4．C 5．B 6．C 7．C 8．C 9．A 10．A 11．D 12．C 13．(1) 乳酸菌 没有成形的细胞核 (2)无氧 D (3)先升后降 腌制一段时间后再食用（或亚硝酸盐含量较低时） 14．(1)葡萄表皮上的酵母菌分解葡萄糖的能力更强 (2)温度 3份面粉都是200克（或水都是100mL或都放入2mL自制的葡萄酵母液，合理即可） (3)二氧化碳 (4)40 甲 (5)风味（或外观、色泽等，合理即可） (6)酵母菌与面粉的比例（或蒸制的时间或火候，合理即可） 15．(1)温度 (2)生麦曲 (3)防止高温将菌种杀灭 (4)密封 25 (5)水（或有机物含量） / 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $