第三章 微生物（知识清单）（16核心5重难5技巧）生物新教材人教版七年级上册

第三章 微生物（知识清单） 课标导考向 对标最新课标，锁定核心必备 单元图谱树 图解全章知识点，搭建逻辑框架 核心速记单 浓缩教材必背内容，快速高效掌握 第1节 微生物的分布（4个考点） 核心01微生物概述★★★☆☆ 核心02观察菌落★★★★☆ 核心03细菌和真菌的培养方法★★★★☆ 核心04细菌和真菌的分布与生存条件★★★★☆ 第2节 细菌（4个考点） 核心01 细菌的形态★★★★☆ 核心02 细菌的结构★★★★☆ 核心03细菌的生殖★★★★☆ 核心04细菌与人类的关系★★★★☆ 第3节 真菌（4个考点） 核心01 真菌的多种多样★★★★☆ 核心02 真菌的结构★★★★☆ 核心03真菌的生殖★★★★☆ 核心04真菌与人类的关系★★★★☆ 第3节 病毒（4个考点） 核心01 病毒的发现与种类★★★★☆ 核心02 病毒的结构与生活方式★★★★☆ 核心03病毒的增殖★★★★☆ 核心04病毒与人类的关系★★★★☆ 重难技巧库 重难/技巧/前沿/热点，全方位覆盖 5大重难突破 5大高分技巧 典题自检站 典型例题直击命题点，即时自查漏缺 重难突破 01 微生物的分布 02 微生物的特征 03 微生物与人类的关系 04细菌、真菌、动植物细胞结构对比 05结晶体、芽孢与孢子概念辨析 高分技巧 01 检测环境中细菌和真菌的实验探究法 02细菌作用的利与弊分类归纳法 03真菌对人类利弊分类归纳法 04病毒对人类利弊分类归纳法 05病毒、细菌、真菌结构对比法 答题模板 01 微生物板块综合应用题 02生物实验探究题 好题速递 01 检测不同环境中的细菌和真菌 02 细菌和真菌的区别 03 生活疾病情境・流感病毒 【课标要求】1．能设计实验检测环境中的微生物，说出灭菌、接种操作目的。 2．区分原核细胞（细菌）与真核细胞（真菌）的结构差异。 3．清楚病毒只能寄生在活细胞内，无法独立生活。 4．解释发酵、食品防腐的生物学原理。 第1节 微生物的分布 核心01 微生物概述★★★☆☆ ◆概念：在我们身体表面及内部，以及身边的空气、土壤和水中，还分布着很多 的生物，它们统称为 。 ◆主要类群：微生物数量众多、种类庞杂，主要包括 等。 ◆分布印象：微生物不仅存在于身边的 中，也存在于人体 。 核心02 观察菌落★★★★☆ ◆菌落的概念：由 细菌或真菌繁殖后形成的 的 。 ◆培养原理：细菌个体微小，大部分真菌个体也很微小。为便于观察和检测，可在培养皿中加入适于细菌或真菌生长的物质，制成 来培养。在适宜条件下，培养基上的细菌和真菌会迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落。 对比维度 细菌菌落 真菌菌落 大小 比较小 一般比细菌菌落大几倍到几十倍 形态 表面或光滑黏稠或粗糙干燥 霉菌菌落常呈绒毛状絮状或蜘蛛网状 颜色 可呈白、黄、红等多种颜色 可呈现白、红、褐、绿、黑、黄等不同颜色 ◆区分依据：从菌落的 等方面，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。 核心03 细菌和真菌的培养方法★★★★☆ ◆培养细菌和真菌的一般步骤： 1.配制培养基：配制含有营养物质的培养基。配制固体培养基通常要加入 ，琼脂是一种煮沸冷却后能凝固的物质。例如，可以将 混合在一起制成固体培养基。 2.高温灭菌：配制好的培养基要进行 ，待冷却后就可以使用。 3.接种：将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程叫作 。 4.恒温培养：通常把接种后的培养皿放在培养箱中 ，也可以放在室内 进行培养。 ◆实验材料用具：装有培养基的培养皿（经高温灭菌，每组两套）、无菌棉棒、标签纸、放大镜等。 ◆实验关键操作： 1.每套培养皿上贴标签纸，标出 等，贴在培养皿底面。 2.采集样品：在选定环境中打开培养皿，暴露在空气中5～10 分钟后盖好；或用无菌棉棒蘸取池塘水、土壤，或擦拭口腔内部、手心等处，在培养基上轻轻涂抹。 3.两套培养皿需放在同一环境下培养（保证单一变量）。 核心04 细菌和真菌的分布与生存条件★★★★☆ ◆有分布范围：在空气、土壤和水中乃至我们的身体上，都可以找到细菌和真菌。科学研究发现，在 中也有它们的踪迹。可以说，细菌和真菌是 的生物。 ◆生存基本条件：细菌和真菌的生存需要一定的条件，如 等。 ◆特殊条件：有的还要求某些特定的条件，如有些细菌必须在 下才能生存。◆病毒补充：病毒 （详见本章第四节）。 易错辨析：接种前后注意事项 易错表现 正确理解 记忆技巧 接种后再高温灭菌。 高温灭菌在接种前进行：接种前高温灭菌是为了杀死培养基和培养皿中原有的杂菌，排除干扰；接种后不能再高温灭菌，否则会杀死要培养的细菌和真菌。 高温灭菌在接种前进行 接种前培养基无须冷却 接种前培养基必须冷却：高温会杀死要接种的细菌和真菌，因此灭菌后必须待培养基冷却再接种。 灭菌后必须待培养基冷却再接种。 第2节 细菌 核心01细菌的形态★★★★☆ ◆大小：细菌的个体十分 ，大约10亿个细菌堆积起来才有一颗小米粒那么大，需要用 或 才能观察到细菌的形态。 ◆形态分类：细菌种类很多，根据外部形态的不同，大致可以分为三类： 。 ◆细胞特点：细菌是单细胞生物，每个细菌都是独立生活的 ；有些细菌也会聚集成团或连接成长链。 核心02细菌的结构★★★★☆ ◆基本结构：所有细菌共有的结构，包括细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA 集中的区域，没有 。 ◆特殊结构：仅部分细菌具有，不属于细菌的必备结构。 荚膜：对细菌具有一定的 ，通常与细菌的致病性有关。 鞭毛：有助于细菌在液体中 。 ◆原核生物定义：细菌虽有 ，却没有 ，这样的生物称为 。 ◆营养方式：大多数细菌不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，并将有机物分解为简单的无机物，属于 。 核心03细菌的生殖★★★★☆ ◆生殖方式：细菌靠 生殖进行繁殖，一个细菌分裂成 细菌，分裂完成的细菌长大以后又能继续分裂。 ◆繁殖速度：环境适宜的时候，不到半小时就能分裂一次，繁殖速度 。 ◆芽孢： 本质：某些细菌在一定条件下形成的 ，不是生殖细胞。 特点：具有细胞壁厚、含水量少等特点，对高温、干旱等不良环境有很强的抵抗能力 传播与萌发：小而轻的芽孢可随风飘散，落在适宜环境中，又能恢复为正常的细菌细胞 核心04细菌与人类的关系★★★★☆ ◆细菌对人类的作用具有两面性，既有有益的一面，也有有害的一面。 ◆有益作用： 食品制作：利用醋酸菌制醋；利用乳酸菌制作酸奶、泡菜；利用棒状杆菌生产味精。 医药生产：将人的胰岛素基因转入大肠杆菌，培养该大肠杆菌可生产治疗糖尿病的药物 —— 胰岛素。 环境保护：污水处理厂利用细菌净化生活污水或工业废水；甲烷菌可利用农作物秸秆、人畜粪便生产沼气。 人体健康：人体肠道中的正常菌群，部分能够合成维生素，对人体健康有益。 农业生产：根瘤菌能够将空气中的氮转化为含氮物质，供大豆等豆科植物利用。 ◆有害作用： 食品腐败：使食物腐败变质，造成食物浪费。 引发疾病：引起传染性疾病，严重时危及人和动物的生命。 例如结核分枝杆菌引发结核病，鼠疫耶尔森菌引发鼠疫，链球菌使人患猩红热等。 易错辨析：细菌的特点比较 易错表现 正确理解 记忆技巧 细菌有真正的细胞核。 细菌没有成形的细胞核，只有 DNA 集中的区域，属于原核生物，切勿误认为细菌有真正的细胞核。 细菌没有成形的细胞核 芽孢是细菌的生殖细胞； 芽孢是细菌的休眠体，不是生殖细胞；细菌唯一的生殖方式是分裂生殖。 细菌唯一的生殖方式是分裂生殖。 荚膜和鞭毛属于细菌的基本结构。 荚膜和鞭毛是部分细菌的特殊结构，并非所有细菌都具备，不属于细菌的基本结构。 荚膜和鞭毛是部分细菌的特殊结构 第3节 真菌 核心01真菌的多种多样★★★★☆ ◆种类：真菌既有单细胞个体，也有多细胞个体。 单细胞真菌：酵母菌 多细胞真菌：霉菌（青霉、曲霉、毛霉）；大型真菌（蘑菇、木耳、银耳、灵芝等） ◆观察实验：观察酵母菌和霉菌 1.酵母菌：显微镜下呈椭圆形单细胞；碘液染色，可见细胞核和淀粉粒；条件适宜可见芽体（出芽生殖） 2.青霉：放大镜可见白色绒毛状气生菌丝，顶端有成串青绿色扫帚状孢子；深入营养物质内部的是营养菌丝，吸收有机物 核心02真菌的结构★★★★☆ ◆酵母菌（单细胞真菌）：细胞壁、细胞膜、细胞质、成形的细胞核、液泡；无叶绿体。 ◆霉菌、蘑菇（多细胞真菌）：菌体由大量菌丝构成；细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、成形细胞核，无叶绿体。蘑菇地上部分叫子实体（菌盖 + 菌柄），地下是菌丝，吸收水和有机物 ◆真核生物定义：细胞内有成形细胞核的生物；真菌属于真核生物（细菌是原核生物）。 ◆营养方式：真菌细胞没有叶绿体，不能光合作用，只能利用现成有机物生活，属于异养（腐生或寄生） 核心03真菌的生殖★★★★☆ ◆孢子生殖：绝大多数真菌（霉菌、蘑菇）主要靠光合作用；孢子小、轻，随风飘散，落到适宜环境萌发为新个体，孢子是生殖细胞。 ◆出芽生殖：酵母菌环境条件适宜时进行出芽生殖；环境恶劣时酵母菌也可以进行孢子生殖 核心04真菌与人类的关系★★★★☆ 真菌对人类具有两面性，有益、有害并存。 ◆有益作用： 食品制作：酵母菌酿酒、做馒头面包；霉菌制酱、腐乳。 医药生产：青霉产生青霉素，治疗细菌性疾病；部分真菌可入药（灵芝）。 食用价值：香菇、木耳、银耳等可食用。 物质循环：腐生真菌作为分解者，分解动植物遗体，促进生物圈物质循环。 ◆有害作用： 使人患病：部分真菌寄生人体，引起手癣、足癣；引起植物病害，造成农作物减产。 食物霉变：霉菌使粮食、食品发霉变质，部分霉菌产生有毒物质。 中毒风险：部分野生大型真菌有毒，误食引发中毒甚至死亡 第4节 病毒 核心01病毒的发现与种类★★★★☆ ◆发现历程：19 世纪末，俄国科学家伊万诺夫斯基通过烟草花叶病实验，发现致病病原体能通过滤去细菌的过滤器，证明其比细菌更小，这类病原体后被命名为病毒；20 世纪 30 年代，科学家首次用电子显微镜观察到烟草花叶病毒的杆状形态。 ◆大小：病毒个体极其微小，远小于细胞，以纳米（百万分之一毫米）为单位，只有借助电子显微镜才能观察到。 ◆分类（依据寄生细胞的类型）： 动物病毒：寄生在人和动物细胞内，如腺病毒、流感病毒、HIV、新型冠状病毒。 植物病毒：寄生在植物细胞内，如烟草花叶病毒。 细菌病毒（噬菌体）：寄生在细菌细胞内，如大肠杆菌噬菌体。 核心02病毒的结构与生活方式★★★★☆ ◆结构：病毒结构简单，没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。 ◆生活方式：病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的活细胞内才能进行生命活动；病毒离开活细胞后，会变成结晶体，生命活动暂时停滞；一旦有机会侵入活细胞，生命活动就会重新启动。 核心03病毒的增殖★★★★☆ ◆增殖原理：病毒寄生在活细胞内，依靠自身遗传物质中的遗传信息，利用宿主细胞内的物质，合成新的病毒个体，该增殖方式称为内部的遗传物 ◆增殖过程：新生成的病毒会释放并感染其他活细胞，持续完成内部的遗传物 核心04病毒与人类的关系★★★★☆ ◆病毒与人类的关系具有两面性，有害与有益并存。 ◆有害作用: 危害人体健康：引发流感、艾滋病、肝炎、手足口病、SARS、埃博拉出血热等多种疾病，严重时可导致死亡。 ◆有益作用： 医疗领域：利用噬菌体治疗超级细菌引发的感染；在基因工程中，可借助病毒将特定基因导入受体细胞，实现转基因或基因治疗。 农业领域：利用病毒的致病性研制病毒杀虫剂，防治棉铃虫等农业害虫，减少农药污染。 防疫领域：通过减毒或灭活病毒制作疫苗，用于预防病毒性传染病。 易错辨析：病毒的特点比较 易错表现 正确理解 记忆技巧 病毒属于原核生物 病 细菌有真正的细胞核。 病毒没有细胞结构，既不属于原核生物，也不属于真核生物；细菌、真菌、动植物都属于细胞生物。 细菌有真正的细胞核。 病毒没有细胞结构 毒能独立生活 毒不能独立生活，必须寄生在活细胞内；结晶体是病毒的休眠状态，仍保留感染性，不是生殖细胞。 毒不能独立生活，必须寄生在活细胞内。 病毒的增殖方式可以分裂生殖。 病毒的增殖方式是自我复制，依靠宿主细胞的物质合成新病毒；不是分裂生殖、出芽生殖或孢子生殖。 病毒的增殖方式是自我复制，依靠宿主细胞的物质合成新病毒 重●难●突●破 重难01 微生物的分布 1.微生物的概念：个体微小，结构简单的生物。 2.菌落的概念：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。 ①菌落的特征： 细菌 霉菌 大小 较小 较大 形态 表面或光滑黏稠或粗糙干燥 呈絮状、绒毛状、蛛网状 颜色 多为灰色，少数为黄白色 红、褐、绿、黑、黄等 ②培养细菌真菌的一般方法：配制培养基（为细菌真菌的生存提供营养）→高温灭菌（杀死培养基上原有的细菌和真菌及其孢子）→冷却（防止高温杀死要培养的细菌和真菌）接种（将少量细菌或真菌转移到培养基的过程）→恒温培养（提供适宜的温度）。 （2）细菌和真菌的分布：无处不在。 （3）细菌和真菌的生存条件： ①一定的水分，适宜的温度，有机物。 ②绝大多数细菌和真菌自己不能合成有机物，需要利用现成的有机物。 重难02 微生物的特征 1.真菌 （1）种类：_______真菌（青霉、蘑菇等）和_______真菌（酵母菌等）。 （2）真菌的结构： （3） 酵母菌： ①形态：无色、卵形的_______个体。②结构：有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。细胞质内有液泡。 ③营养方式：_______。④生活方式：_______。在有氧和无氧的条件下都能生活。 ⑤生殖方式：条件适宜时进行_______生殖，条件不适宜时进行孢子生殖。 （4） 青霉菌： ①形态：由许多细胞连接起来的菌丝构成，分成直立菌丝和营养菌丝，其孢子囊为______________。 ②结构：细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。③营养方式：_______。 ④生活方式：_______（从动植物尸体或腐烂组织获取有机物维持自身的生活）⑤生殖方式：_______生殖。 （5）蕈菌： ①形态：都是由菌丝构成。地上部分叫_______，由菌柄和伞状的菌盖组成，地下部分是菌丝（吸收外界的水分和有机物）。 ②结构：细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。③营养方式：_______。④生活方式：_______ ⑤生殖方式：_______生殖。孢子着生在菌褶（菌盖下面呈放射状排列的薄片）表面，成熟后散落下来，在适宜条件下萌发。 2.细菌 （1）大小：十分微小。 （2）形态分类：_______（杆菌）、_______（球菌）、_______（螺旋菌），弧状（霍乱）（巧记：螺弧球杆） （3）结构特点：_______细胞生物 ①基本结构：细胞壁，细胞膜，细胞质，DNA（细菌只有DNA集中的区域，_____________________，属于______________。） ②特殊结构：荚膜（起_______作用，通常有致病性有关）；鞭毛（有助于_______） （3）细菌的营养方式：细菌没有_______，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物（_______）。 （4）细菌的生殖方式：______________。 （5）在不良环境下能形成休眠体——芽孢（芽孢小而轻，能随风飘散；芽孢在适宜环境中即可萌发）。 3.病毒 （1） 结构特点：比细菌、真菌的体积要小得多，必须在______________下才能观察到。病毒常呈_______、_______或_______等。 （2）病毒没有______________，由______________和内部的______________构成。 （3）生活方式：病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞内。可按其寄主类型，分为_______病毒、_______病毒和_______病毒（噬菌体）。 （4）病毒的繁殖：______________（病毒只能寄生在_______细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒）。 （5）休眠：病毒在还没有找到寄主时，会先形成______________，一旦入侵活细胞，病毒又重新开始生命活动。 重难03 微生物与人类的关系 1.食用：能食用的蕈菌叫_______，如木耳、灵芝、猴头菌、花菇、草菇、银耳 2.食品生产：_______-----腐乳和酱油；_______----酿酒、制作馒头和面包；_______-----味精 3.医药工业：利用_______生产头孢菌素等抗生素，从_______提取维生素，利用_______和_______生产各种疫苗。 4.生命科学：______________、______________和噬菌体作为重要的研究对象。利用_______生产细菌肥料和杀虫剂，利用______________防治有害昆虫，减少化学肥料和化学杀虫剂的使用量，有利于保护人类赖以生存的环境。 5.人的很多疾病都是由______________引起的：_______-----足癣；____________----肺结核；_______----流行性感冒、麻疹、狂犬病、艾滋病等；_______有毒（鬼笔鹅膏） 6.人类面临生物_______的威胁： 7 跨学科实践 （1）.制作泡菜原理：_______ （2）.制作泡菜流程：_______（新鲜蔬菜）→_______（表皮萎蔫）→_______、_______→装入_______→适量配料→食盐溶液_______、_______→_______容器（浸没蔬菜）→_______容器 （3）.测定亚硝酸盐方法：_______ （4）原理：亚硝酸盐能够与试纸上的______________发生反应，使试纸颜色产生_______。（亚硝酸盐使试纸变_______） 重难04细菌、真菌、动植物细胞结构对比 ◆横向对比细胞结构，区分原核细胞与真核细胞 对比维度 细菌细胞 真菌细胞 动物细胞 植物细胞 细胞壁 有 有 无 有 细胞膜 有 有 有 有 细胞质 有 有 有 有 细胞核 无成形细胞核，有 DNA 集中区域 有成形的细胞核 有成形的细胞核 有成形的细胞核 叶绿体 无（绝大多数） 无 无 有（绿色部分细胞） 液泡 无 有 无 有 特殊结构 部分有荚膜、鞭毛 酵母菌可产生芽体 无 无 生物类群 原核生物 真核生物 真核生物 真核生物 重难05结晶体、芽孢与孢子概念辨析 ◆从本质、功能、形成条件三个核心角度区分结晶体、芽孢和孢子，明确二者的生物学差异，避免概念混淆。 对比维度 病毒结晶体 细菌芽孢 真菌孢子 本质 病毒的休眠状态 细菌的休眠体 真菌的生殖细胞 功能 抵抗外界不良环境，保留感染能力 抵抗高温、干旱等恶劣环境 繁殖后代 形成条件 离开活细胞时形成 环境恶劣时由细菌形成 环境适宜时产生，用于繁殖 所属生物类群 病毒 部分细菌 真菌 数量特点 一个病毒形成一个结晶体 一个细菌只形成一个芽孢 一个真菌可产生大量孢子 高●分●技●巧 技巧01 检测环境中细菌和真菌的实验探究法 ◆围绕 "提出问题→对照实验设计→单一变量控制→观察记录→得出结论" 的科学探究主线： ◆实验设计三大原则： 1.对照原则：两套培养皿，一套为实验组（在选定环境中接种），一套为对照组（不处理），形成空白对照。 2.单一变量原则：采集环境不同，其余条件（培养基配方、培养温度、培养时间等）完全相同。 3.无菌操作原则：培养基和培养皿高温灭菌、使用无菌棉棒，防止杂菌污染干扰实验结果。 ◆步骤逻辑：配制培养基（加琼脂凝固）→高温灭菌→冷却→接种（暴露空气/无菌棉棒涂抹）→恒温培养→观察菌落并记录。 技巧02细菌作用的利与弊分类归纳法 ◆按照 “食品、医药、环保、健康、农业” 五大场景分类归纳细菌的有益作用，同时对应记忆有害作用，形成结构化知识体系。 有益类：按生产生活场景分类记忆，如食品发酵、生物制药、污水净化、固氮增产、肠道健康 有害类：按危害类型分类，如食品腐败、致病感染 判断技巧：凡是利用细菌生产产品、改善环境、促进健康的均为有益作用；凡是导致食品变质、引发疾病的均为有害作用 技巧03真菌对人类利弊分类归纳法 ◆分有益、有害两大板块，结合生活场景记忆 有益：食品发酵（馒头、酿酒、制酱）；制药（青霉素）；食用药用；生态分解，促进物质循环。 有害：食物霉变；人和动植物患病；毒蘑菇中毒。 判断技巧：为人类生产产品、提供食物、参与物质循环为有利；造成食物变质、使人动植物生病、中毒为有害。 技巧04病毒对人类利弊分类归纳法 分有害、有益两大板块，结合生活场景分类记忆 ◆有害：引发人类传染病；造成农牧业减产；引发动物疫病跨物种传播 ◆有益：医疗应用（噬菌体治疗、基因工程载体）；农业杀虫；疫苗研发预防疾病。判断技巧：造成健康损害、经济损失为有害；服务于医疗、农业、科研为有利。 技巧05病毒、细菌、真菌结构对比法 ◆横向对比三类微生物的核心特征，从本质上区分非细胞生物、原核生物与真核生物 对比维度 病毒 细菌 真菌 细胞结构 无细胞结构 有细胞结构，无成形细胞核 有细胞结构，有成形细胞核 基本组成 蛋白质外壳 内部遗传物质 细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA 集中区域 细胞壁、细胞膜、细胞质、成形细胞核 生活方式 全部寄生，不能独立生活 多数异养，少数自养 全部异养 生殖方式 自我复制 分裂生殖 孢子生殖（主要）、出芽生殖（酵母菌） 生物类群 非细胞生物 原核生物 真核生物 解●题●模●型 模型01 微生物板块综合应用题 解题方法 微生物情境题万能解题套路 ① 看到病毒：牢记无细胞结构、寄生生活、自我复制、抗生素无效； ② 看到细菌运动：直接锁定鞭毛；看到耐药、抗恶劣环境：直接锁定芽孢； ③ 治病用药判断题：细菌感染可用抗生素，病毒感染禁用抗生素； ④ 病毒繁殖描述题：按“吸附→注入→合成→组装”四步作答即可满分。 速记知识点 1. 病毒分类：侵染动物=动物病毒、侵染植物=植物病毒、侵染细菌=噬菌体。 2. 病毒唯一结构特点：无细胞结构，不能独立生活，只能寄生在活细胞内。 3. 病毒繁殖方式：自我复制，利用宿主细胞原料合成新个体。 4. 细菌鞭毛：运动功能；细菌芽孢：抵抗不良环境的休眠体，不是生殖结构。 5. 抗生素专属作用：杀细菌，对病毒完全无效，病毒性疾病不可用抗生素治疗。 秒杀口诀： 病毒无胞只寄生，自我复制繁后代；细菌鞭毛能游动，芽孢抗逆休眠态；抗生素杀细菌体，对毒无效要记牢。 模型02生物实验探究题 解题方法 发酵实验探究题答题套路 ①找变量：看题目中唯一改变的条件；单一变量抄写题中相同的操作即可。 ②酵母菌：适宜温度产二氧化碳；高温致死、低温抑制。 ③实验评价、影响因素类空，优先从原料配比、温度、时间、环境条件角度组织语言。 速记知识点 （1） 酵母菌有氧条件下分解糖类，产生二氧化碳，使面团膨大松软。 （2） 酵母菌有适宜生存温度：40℃左右活性最高；高温会杀死酵母菌，低温抑制酵母菌活性。 （3） 对照实验：只允许一个变量，其余所有条件保持一致，即控制单一变量。 （4） 发酵食品评价可以从口感、松软度、色泽、风味、外观多角度作答。 秒杀口诀： 酵母产碳面团胀，高温杀死低温僵； 对照实验单变量，其余条件要一样。 记牢。 命题热点01 检测不同环境中的细菌和真菌 下列有关“检测手上的细菌和真菌”实验的叙述，错误的是（     ） A．在采集手上的细菌和真菌前，将两套装有培养基的培养皿高温灭菌并冷却 B．打开一套已灭菌冷却的培养皿，用无菌棉棒擦拭手心后在培养基上轻轻涂抹 C．采集细菌和真菌后盖好封好培养皿，与另一套培养皿倒置后放在培养箱培养 D．实验结果是未接种细菌和真菌的培养皿无菌落生长，另一套培养皿有菌落生长 微笔记 微生物的分布 01 细菌、真菌生存条件 细菌和真菌生存一般需要水分、适宜温度、有机物；氧气不是全部菌类的必须条件，部分种类可在无氧环境生存。 02 菌落概念易错辨析 菌落是由单个细菌或真菌繁殖形成，因此一个菌落内只包含同一种细菌或真菌；多种菌类聚集在一起，若种类不同，则不能称为菌落。 03 细菌真菌培养操作步骤 培养细菌、真菌的流程依次为：配制培养基→高温灭菌→冷却接种→恒温培养。高温灭菌之后需要冷却再接种，防止高温杀死要接种的菌种。 熟悉此类知识点，那么对于这类题型，就非常容易选出正确答案 命题热点02 细菌和真菌的区别 现代家庭普遍将冰箱视为食品的“保险箱”，然而一类被称为“嗜冷细菌”的微生物仍能在4℃的冷藏环境中缓慢生长繁殖，下列说法正确的是（     ） A．低温环境能抑制细菌生长繁殖 B．嗜冷细菌能制造有机物并进行孢子生殖 C．嗜冷细菌与真菌的细胞结构相同 D．自然界中的细菌对人类是有害无益的 微笔记 细菌与真菌结构、分类及生殖辨析 细菌无成形细胞核，属于原核生物；动物、植物、真菌细胞具有成形细胞核，属于真核生物，这是二者最核心的结构区别。真菌生殖方式多样，多数依靠孢子生殖，其中青霉孢子呈扫帚状、曲霉呈放射状、根霉呈分枝状；酵母菌特殊，主要进行出芽生殖，并非孢子生殖。所有带“霉”的生物均为真菌，酵母菌、蘑菇也属于真菌，这类生物无叶绿体，无法自主制造有机物，因此不属于植物；乳酸菌则属于细菌，需注意名称区分误区。 熟悉此类知识点，那么对于这类题型，就非常容易选出正确答案 命题热点03 生活疾病情境・流感病毒 进入秋冬，又到了流感容易暴发的季节。流感是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病。下列关于流感病毒的叙述，不正确的是（     ） A．流感病毒个体很小，需要用电子显微镜才能观察到 B．病毒不能独立生活，离开活细胞会变成结晶体 C．可利用减毒或无毒的流感病毒制造流感疫苗 D．流感病毒靠寄主细胞内的遗传物质制造新的病毒 微笔记 病毒的知识整合 ❶区分病毒与细胞生物的根本依据：是否具有细胞结构。 ❷病毒全部营寄生生活，无法脱离活细胞独立完成生命活动。 ❸食用野生动物存在传播病毒的风险，很多人类新发传染病的病毒都来源于野生动物。 ❹寄生：病毒生活在活的生物体内或体表，依靠宿主细胞获取营养和能量熟悉此类知识点，那么对于这类题型，就非常容易选出正确答案 学科网（北京）股份有限公司1 / 10 学科网（北京）股份有限公司 $ 第第三章 微生物（知识清单） 课标导考向 对标最新课标，锁定核心必备 单元图谱树 图解全章知识点，搭建逻辑框架 核心速记单 浓缩教材必背内容，快速高效掌握 第1节 微生物的分布（4个考点） 核心01微生物概述★★★☆☆ 核心02观察菌落★★★★☆ 核心03细菌和真菌的培养方法★★★★☆ 核心04细菌和真菌的分布与生存条件★★★★☆ 第2节 细菌（4个考点） 核心01 细菌的形态★★★★☆ 核心02 细菌的结构★★★★☆ 核心03细菌的生殖★★★★☆ 核心04细菌与人类的关系★★★★☆ 第3节 真菌（4个考点） 核心01 真菌的多种多样★★★★☆ 核心02 真菌的结构★★★★☆ 核心03真菌的生殖★★★★☆ 核心04真菌与人类的关系★★★★☆ 第3节 病毒（4个考点） 核心01 病毒的发现与种类★★★★☆ 核心02 病毒的结构与生活方式★★★★☆ 核心03病毒的增殖★★★★☆ 核心04病毒与人类的关系★★★★☆ 重难技巧库 重难/技巧/前沿/热点，全方位覆盖 5大重难突破 5大高分技巧 典题自检站 典型例题直击命题点，即时自查漏缺 重难突破 01 微生物的分布 02 微生物的特征 03 微生物与人类的关系 04细菌、真菌、动植物细胞结构对比 05结晶体、芽孢与孢子概念辨析 高分技巧 01 检测环境中细菌和真菌的实验探究法 02细菌作用的利与弊分类归纳法 03真菌对人类利弊分类归纳法 04病毒对人类利弊分类归纳法 05病毒、细菌、真菌结构对比法 答题模板 01 微生物板块综合应用题 02生物实验探究题 好题速递 01 检测不同环境中的细菌和真菌 02 细菌和真菌的区别 03 生活疾病情境・流感病毒 【课标要求】1．能设计实验检测环境中的微生物，说出灭菌、接种操作目的。 2．区分原核细胞（细菌）与真核细胞（真菌）的结构差异。 3．清楚病毒只能寄生在活细胞内，无法独立生活。 4．解释发酵、食品防腐的生物学原理。 第1节 微生物的分布 核心01 微生物概述★★★☆☆ ◆概念：在我们身体表面及内部，以及身边的空气、土壤和水中，还分布着很多个体微小、结构简单的生物，它们统称为微生物（microorganism）。 ◆主要类群：微生物数量众多、种类庞杂，主要包括细菌、真菌和病毒等。 ◆分布印象：微生物不仅存在于身边的空气、土壤、水中，也存在于人体表面及内部。 核心02 观察菌落★★★★☆ ◆菌落的概念：由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体。 ◆培养原理：细菌个体微小，大部分真菌个体也很微小。为便于观察和检测，可在培养皿中加入适于细菌或真菌生长的物质，制成固体培养基来培养。在适宜条件下，培养基上的细菌和真菌会迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落。 对比维度 细菌菌落 真菌菌落 大小 比较小 一般比细菌菌落大几倍到几十倍 形态 表面或光滑黏稠或粗糙干燥 霉菌菌落常呈绒毛状絮状或蜘蛛网状 颜色 可呈白、黄、红等多种颜色 可呈现白、红、褐、绿、黑、黄等不同颜色 ◆区分依据：从菌落的形态、大小等方面，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。 核心03 细菌和真菌的培养方法★★★★☆ ◆培养细菌和真菌的一般步骤： 1.配制培养基：配制含有营养物质的培养基。配制固体培养基通常要加入琼脂，琼脂是一种煮沸冷却后能凝固的物质。例如，可以将牛肉汁与琼脂混合在一起制成固体培养基。 2.高温灭菌：配制好的培养基要进行高温灭菌，待冷却后就可以使用。 3.接种：将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程叫作接种。 4.恒温培养：通常把接种后的培养皿放在培养箱中恒温培养，也可以放在室内温暖的地方进行培养。 ◆实验材料用具：装有培养基的培养皿（经高温灭菌，每组两套）、无菌棉棒、标签纸、放大镜等。 ◆实验关键操作： 1.每套培养皿上贴标签纸，标出组别、实验日期等，贴在培养皿底面。 2.采集样品：在选定环境中打开培养皿，暴露在空气中5～10 分钟后盖好；或用无菌棉棒蘸取池塘水、土壤，或擦拭口腔内部、手心等处，在培养基上轻轻涂抹。 3.两套培养皿需放在同一环境下培养（保证单一变量）。 核心04 细菌和真菌的分布与生存条件★★★★☆ ◆有分布范围：在空气、土壤和水中乃至我们的身体上，都可以找到细菌和真菌。科学研究发现，在寒冷的极地、滚烫的热泉中也有它们的踪迹。可以说，细菌和真菌是广泛分布的生物。 ◆生存基本条件：细菌和真菌的生存需要一定的条件，如水、适宜的温度、有机物等。 ◆特殊条件：有的还要求某些特定的条件，如有些细菌必须在无氧条件下才能生存。◆病毒补充：病毒寄生在活细胞内（详见本章第四节）。 易错辨析：接种前后注意事项 易错表现 正确理解 记忆技巧 接种后再高温灭菌。 高温灭菌在接种前进行：接种前高温灭菌是为了杀死培养基和培养皿中原有的杂菌，排除干扰；接种后不能再高温灭菌，否则会杀死要培养的细菌和真菌。 高温灭菌在接种前进行 接种前培养基无须冷却 接种前培养基必须冷却：高温会杀死要接种的细菌和真菌，因此灭菌后必须待培养基冷却再接种。 灭菌后必须待培养基冷却再接种。 第2节 细菌 核心01细菌的形态★★★★☆ ◆大小：细菌的个体十分微小，大约10亿个细菌堆积起来才有一颗小米粒那么大，需要用高倍显微镜或电子显微镜才能观察到细菌的形态。 ◆形态分类：细菌种类很多，根据外部形态的不同，大致可以分为三类：球菌、杆菌和螺旋菌。 ◆细胞特点：细菌是单细胞生物，每个细菌都是独立生活的个体；有些细菌也会聚集成团或连接成长链。 核心02细菌的结构★★★★☆ ◆基本结构：所有细菌共有的结构，包括细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA 集中的区域，没有成形的细胞核。 ◆特殊结构：仅部分细菌具有，不属于细菌的必备结构。 荚膜：对细菌具有一定的保护作用，通常与细菌的致病性有关。 鞭毛：有助于细菌在液体中游动 ◆原核生物定义：细菌虽有 DNA 集中的区域，却没有成形的细胞核，这样的生物称为原核生物。 ◆营养方式：大多数细菌不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，并将有机物分解为简单的无机物，属于异养生物。 核心03细菌的生殖★★★★☆ ◆生殖方式：细菌靠分裂生殖进行繁殖，一个细菌分裂成两个细菌，分裂完成的细菌长大以后又能继续分裂。 ◆繁殖速度：环境适宜的时候，不到半小时就能分裂一次，繁殖速度极快。 ◆芽孢： 本质：某些细菌在一定条件下形成的休眠体，不是生殖细胞 特点：具有细胞壁厚、含水量少等特点，对高温、干旱等不良环境有很强的抵抗能力 传播与萌发：小而轻的芽孢可随风飘散，落在适宜环境中，又能恢复为正常的细菌细胞 核心04细菌与人类的关系★★★★☆ ◆细菌对人类的作用具有两面性，既有有益的一面，也有有害的一面。 ◆有益作用： 食品制作：利用醋酸菌制醋；利用乳酸菌制作酸奶、泡菜；利用棒状杆菌生产味精。 医药生产：将人的胰岛素基因转入大肠杆菌，培养该大肠杆菌可生产治疗糖尿病的药物 —— 胰岛素。 环境保护：污水处理厂利用细菌净化生活污水或工业废水；甲烷菌可利用农作物秸秆、人畜粪便生产沼气。 人体健康：人体肠道中的正常菌群，部分能够合成维生素，对人体健康有益。 农业生产：根瘤菌能够将空气中的氮转化为含氮物质，供大豆等豆科植物利用。 ◆有害作用： 食品腐败：使食物腐败变质，造成食物浪费。 引发疾病：引起传染性疾病，严重时危及人和动物的生命。 例如结核分枝杆菌引发结核病，鼠疫耶尔森菌引发鼠疫，链球菌使人患猩红热等。 易错辨析：细菌的特点比较 易错表现 正确理解 记忆技巧 细菌有真正的细胞核。 细菌没有成形的细胞核，只有 DNA 集中的区域，属于原核生物，切勿误认为细菌有真正的细胞核。 细菌没有成形的细胞核 芽孢是细菌的生殖细胞； 芽孢是细菌的休眠体，不是生殖细胞；细菌唯一的生殖方式是分裂生殖。 细菌唯一的生殖方式是分裂生殖。 荚膜和鞭毛属于细菌的基本结构。 荚膜和鞭毛是部分细菌的特殊结构，并非所有细菌都具备，不属于细菌的基本结构。 荚膜和鞭毛是部分细菌的特殊结构 第3节 真菌 核心01真菌的多种多样★★★★☆ ◆种类：真菌既有单细胞个体，也有多细胞个体。 单细胞真菌：酵母菌 多细胞真菌：霉菌（青霉、曲霉、毛霉）；大型真菌（蘑菇、木耳、银耳、灵芝等） ◆观察实验：观察酵母菌和霉菌 1.酵母菌：显微镜下呈椭圆形单细胞；碘液染色，可见细胞核和淀粉粒；条件适宜可见芽体（出芽生殖） 2.青霉：放大镜可见白色绒毛状气生菌丝，顶端有成串青绿色扫帚状孢子；深入营养物质内部的是营养菌丝，吸收有机物 核心02真菌的结构★★★★☆ ◆酵母菌（单细胞真菌）：细胞壁、细胞膜、细胞质、成形的细胞核、液泡；无叶绿体。 ◆霉菌、蘑菇（多细胞真菌）：菌体由大量菌丝构成；细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、成形细胞核，无叶绿体。蘑菇地上部分叫子实体（菌盖 + 菌柄），地下是菌丝，吸收水和有机物 ◆真核生物定义：细胞内有成形细胞核的生物；真菌属于真核生物（细菌是原核生物）。 ◆营养方式：真菌细胞没有叶绿体，不能光合作用，只能利用现成有机物生活，属于异养（腐生或寄生） 核心03真菌的生殖★★★★☆ ◆孢子生殖：绝大多数真菌（霉菌、蘑菇）主要靠孢子生殖；孢子小、轻，随风飘散，落到适宜环境萌发为新个体，孢子是生殖细胞。 ◆出芽生殖：酵母菌环境条件适宜时进行出芽生殖；环境恶劣时酵母菌也可以进行孢子生殖 核心04真菌与人类的关系★★★★☆ 真菌对人类具有两面性，有益、有害并存。 ◆有益作用： 食品制作：酵母菌酿酒、做馒头面包；霉菌制酱、腐乳。 医药生产：青霉产生青霉素，治疗细菌性疾病；部分真菌可入药（灵芝）。 食用价值：香菇、木耳、银耳等可食用。 物质循环：腐生真菌作为分解者，分解动植物遗体，促进生物圈物质循环。 ◆有害作用： 使人患病：部分真菌寄生人体，引起手癣、足癣；引起植物病害，造成农作物减产。 食物霉变：霉菌使粮食、食品发霉变质，部分霉菌产生有毒物质。 中毒风险：部分野生大型真菌有毒，误食引发中毒甚至死亡 第4节 病毒 核心01病毒的发现与种类★★★★☆ ◆发现历程：19 世纪末，俄国科学家伊万诺夫斯基通过烟草花叶病实验，发现致病病原体能通过滤去细菌的过滤器，证明其比细菌更小，这类病原体后被命名为病毒；20 世纪 30 年代，科学家首次用电子显微镜观察到烟草花叶病毒的杆状形态。 ◆大小：病毒个体极其微小，远小于细胞，以纳米（百万分之一毫米）为单位，只有借助电子显微镜才能观察到。 ◆分类（依据寄生细胞的类型）： 动物病毒：寄生在人和动物细胞内，如腺病毒、流感病毒、HIV、新型冠状病毒。 植物病毒：寄生在植物细胞内，如烟草花叶病毒。 细菌病毒（噬菌体）：寄生在细菌细胞内，如大肠杆菌噬菌体。 核心02病毒的结构与生活方式★★★★☆ ◆结构：病毒结构简单，没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。 ◆生活方式：病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的活细胞内才能进行生命活动；病毒离开活细胞后，会变成结晶体，生命活动暂时停滞；一旦有机会侵入活细胞，生命活动就会重新启动。 核心03病毒的增殖★★★★☆ ◆增殖原理：病毒寄生在活细胞内，依靠自身遗传物质中的遗传信息，利用宿主细胞内的物质，合成新的病毒个体，该增殖方式称为自我复制。 ◆增殖过程：新生成的病毒会释放并感染其他活细胞，持续完成增殖循环。 核心04病毒与人类的关系★★★★☆ ◆病毒与人类的关系具有两面性，有害与有益并存。 ◆有害作用: 危害人体健康：引发流感、艾滋病、肝炎、手足口病、SARS、埃博拉出血热等多种疾病，严重时可导致死亡。 ◆有益作用： 医疗领域：利用噬菌体治疗超级细菌引发的感染；在基因工程中，可借助病毒将特定基因导入受体细胞，实现转基因或基因治疗。 农业领域：利用病毒的致病性研制病毒杀虫剂，防治棉铃虫等农业害虫，减少农药污染。 防疫领域：通过减毒或灭活病毒制作疫苗，用于预防病毒性传染病。 易错辨析：病毒的特点比较 易错表现 正确理解 记忆技巧 病毒属于原核生物 病 细菌有真正的细胞核。 病毒没有细胞结构，既不属于原核生物，也不属于真核生物；细菌、真菌、动植物都属于细胞生物。 细菌有真正的细胞核。 病毒没有细胞结构 毒能独立生活 毒不能独立生活，必须寄生在活细胞内；结晶体是病毒的休眠状态，仍保留感染性，不是生殖细胞。 毒不能独立生活，必须寄生在活细胞内。 病毒的增殖方式可以分裂生殖。 病毒的增殖方式是自我复制，依靠宿主细胞的物质合成新病毒；不是分裂生殖、出芽生殖或孢子生殖。 病毒的增殖方式是自我复制，依靠宿主细胞的物质合成新病毒 重●难●突●破 重难01 微生物的分布 1.微生物的概念：个体微小，结构简单的生物。 2.菌落的概念：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。 ①菌落的特征： 细菌 霉菌 大小 较小 较大 形态 表面或光滑黏稠或粗糙干燥 呈絮状、绒毛状、蛛网状 颜色 多为灰色，少数为黄白色 红、褐、绿、黑、黄等 ②培养细菌真菌的一般方法：配制培养基（为细菌真菌的生存提供营养）→高温灭菌（杀死培养基上原有的细菌和真菌及其孢子）→冷却（防止高温杀死要培养的细菌和真菌）接种（将少量细菌或真菌转移到培养基的过程）→恒温培养（提供适宜的温度）。 （2）细菌和真菌的分布：无处不在。 （3）细菌和真菌的生存条件： ①一定的水分，适宜的温度，有机物。 ②绝大多数细菌和真菌自己不能合成有机物，需要利用现成的有机物。 重难02 微生物的特征 1.真菌 （1）种类：多细胞真菌（青霉、蘑菇等）和单细胞真菌（酵母菌等）。 （2）真菌的结构： （3） 酵母菌： ①形态：无色、卵形的单细胞个体。②结构：有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。细胞质内有液泡。 ③营养方式：异养。④生活方式：腐生。在有氧和无氧的条件下都能生活。 ⑤生殖方式：条件适宜时进行出芽生殖，条件不适宜时进行孢子生殖。 （4） 青霉菌： ①形态：由许多细胞连接起来的菌丝构成，分成直立菌丝和营养菌丝，其孢子囊为扫帚状。 ②结构：细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。③营养方式：异养。 ④生活方式：腐生（从动植物尸体或腐烂组织获取有机物维持自身的生活）⑤生殖方式：孢子生殖。 （5）蕈菌： ①形态：都是由菌丝构成。地上部分叫子实体，由菌柄和伞状的菌盖组成，地下部分是菌丝（吸收外界的水分和有机物）。 ②结构：细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。③营养方式：异养。④生活方式：腐生 ⑤生殖方式：孢子生殖。孢子着生在菌褶（菌盖下面呈放射状排列的薄片）表面，成熟后散落下来，在适宜条件下萌发。 2.细菌 （1）大小：十分微小。 （2）形态分类：杆状（杆菌）、球状（球菌）、螺旋状（螺旋菌），弧状（霍乱）（巧记：螺弧球杆） （3）结构特点：单细胞生物 ①基本结构：细胞壁，细胞膜，细胞质，DNA（细菌只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核，属于原核生物。） ②特殊结构：荚膜（起保护作用，通常有致病性有关）；鞭毛（有助于运动） （3）细菌的营养方式：细菌没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物（异养）。 （4）细菌的生殖方式：分裂生殖。 （5）在不良环境下能形成休眠体——芽孢（芽孢小而轻，能随风飘散；芽孢在适宜环境中即可萌发）。 3.病毒 （1） 结构特点：比细菌、真菌的体积要小得多，必须在电子显微镜下才能观察到。病毒常呈蝌蚪状、杆状或球状等。 （2）病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成。 （3）生活方式：病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞内。可按其寄主类型，分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒（噬菌体）。 （4）病毒的繁殖：自我复制（病毒只能寄生在活细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒）。 （5）休眠：病毒在还没有找到寄主时，会先形成结晶体，一旦入侵活细胞，病毒又重新开始生命活动。 重难03 微生物与人类的关系 1.食用：能食用的蕈菌叫食用菌，如木耳、灵芝、猴头菌、花菇、草菇、银耳 2.食品生产：霉菌-----腐乳和酱油；酵母菌----酿酒、制作馒头和面包；细菌-----味精 3.医药工业：利用霉菌生产头孢菌素等抗生素，从酵母菌提取维生素，利用细菌和病毒生产各种疫苗。 4.生命科学：酵母菌、大肠杆菌和噬菌体作为重要的研究对象。利用细菌生产细菌肥料和杀虫剂，利用昆虫病毒防治有害昆虫，减少化学肥料和化学杀虫剂的使用量，有利于保护人类赖以生存的环境。 5.人的很多疾病都是由微生物引起的：真菌-----足癣；结核杆菌----肺结核；病毒----流行性感冒、麻疹、狂犬病、艾滋病等；蕈菌有毒（鬼笔鹅膏） 6.人类面临生物武器的威胁： 7 跨学科实践 （1）.制作泡菜原理：无氧发酵 （2）.制作泡菜流程：清洗（新鲜蔬菜）→晾晒（表皮萎蔫）→容器洗净、消毒→装入容器→适量配料→食盐溶液煮沸、冷却→倒入容器（浸没蔬菜）→密封容器 （3）.测定亚硝酸盐方法：试纸法 （4）原理：亚硝酸盐能够与试纸上的化学物质发生反应，使试纸颜色产生变化。（亚硝酸盐使试纸变红） 重难04细菌、真菌、动植物细胞结构对比 ◆横向对比细胞结构，区分原核细胞与真核细胞 对比维度 细菌细胞 真菌细胞 动物细胞 植物细胞 细胞壁 有 有 无 有 细胞膜 有 有 有 有 细胞质 有 有 有 有 细胞核 无成形细胞核，有 DNA 集中区域 有成形的细胞核 有成形的细胞核 有成形的细胞核 叶绿体 无（绝大多数） 无 无 有（绿色部分细胞） 液泡 无 有 无 有 特殊结构 部分有荚膜、鞭毛 酵母菌可产生芽体 无 无 生物类群 原核生物 真核生物 真核生物 真核生物 重难05结晶体、芽孢与孢子概念辨析 ◆从本质、功能、形成条件三个核心角度区分结晶体、芽孢和孢子，明确二者的生物学差异，避免概念混淆。 对比维度 病毒结晶体 细菌芽孢 真菌孢子 本质 病毒的休眠状态 细菌的休眠体 真菌的生殖细胞 功能 抵抗外界不良环境，保留感染能力 抵抗高温、干旱等恶劣环境 繁殖后代 形成条件 离开活细胞时形成 环境恶劣时由细菌形成 环境适宜时产生，用于繁殖 所属生物类群 病毒 部分细菌 真菌 数量特点 一个病毒形成一个结晶体 一个细菌只形成一个芽孢 一个真菌可产生大量孢子 高●分●技●巧 技巧01 检测环境中细菌和真菌的实验探究法 ◆围绕 "提出问题→对照实验设计→单一变量控制→观察记录→得出结论" 的科学探究主线： ◆实验设计三大原则： 1.对照原则：两套培养皿，一套为实验组（在选定环境中接种），一套为对照组（不处理），形成空白对照。 2.单一变量原则：采集环境不同，其余条件（培养基配方、培养温度、培养时间等）完全相同。 3.无菌操作原则：培养基和培养皿高温灭菌、使用无菌棉棒，防止杂菌污染干扰实验结果。 ◆步骤逻辑：配制培养基（加琼脂凝固）→高温灭菌→冷却→接种（暴露空气/无菌棉棒涂抹）→恒温培养→观察菌落并记录。 技巧02细菌作用的利与弊分类归纳法 ◆按照 “食品、医药、环保、健康、农业” 五大场景分类归纳细菌的有益作用，同时对应记忆有害作用，形成结构化知识体系。 有益类：按生产生活场景分类记忆，如食品发酵、生物制药、污水净化、固氮增产、肠道健康 有害类：按危害类型分类，如食品腐败、致病感染 判断技巧：凡是利用细菌生产产品、改善环境、促进健康的均为有益作用；凡是导致食品变质、引发疾病的均为有害作用 技巧03真菌对人类利弊分类归纳法 ◆分有益、有害两大板块，结合生活场景记忆 有益：食品发酵（馒头、酿酒、制酱）；制药（青霉素）；食用药用；生态分解，促进物质循环。 有害：食物霉变；人和动植物患病；毒蘑菇中毒。 判断技巧：为人类生产产品、提供食物、参与物质循环为有利；造成食物变质、使人动植物生病、中毒为有害。 技巧04病毒对人类利弊分类归纳法 分有害、有益两大板块，结合生活场景分类记忆 ◆有害：引发人类传染病；造成农牧业减产；引发动物疫病跨物种传播 ◆有益：医疗应用（噬菌体治疗、基因工程载体）；农业杀虫；疫苗研发预防疾病。判断技巧：造成健康损害、经济损失为有害；服务于医疗、农业、科研为有利。 技巧05病毒、细菌、真菌结构对比法 ◆横向对比三类微生物的核心特征，从本质上区分非细胞生物、原核生物与真核生物 对比维度 病毒 细菌 真菌 细胞结构 无细胞结构 有细胞结构，无成形细胞核 有细胞结构，有成形细胞核 基本组成 蛋白质外壳 内部遗传物质 细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA 集中区域 细胞壁、细胞膜、细胞质、成形细胞核 生活方式 全部寄生，不能独立生活 多数异养，少数自养 全部异养 生殖方式 自我复制 分裂生殖 孢子生殖（主要）、出芽生殖（酵母菌） 生物类群 非细胞生物 原核生物 真核生物 解●题●模●型 模型01 微生物板块综合应用题 解题方法 微生物情境题万能解题套路 ① 看到病毒：牢记无细胞结构、寄生生活、自我复制、抗生素无效； ② 看到细菌运动：直接锁定鞭毛；看到耐药、抗恶劣环境：直接锁定芽孢； ③ 治病用药判断题：细菌感染可用抗生素，病毒感染禁用抗生素； ④ 病毒繁殖描述题：按“吸附→注入→合成→组装”四步作答即可满分。 速记知识点 1. 病毒分类：侵染动物=动物病毒、侵染植物=植物病毒、侵染细菌=噬菌体。 2. 病毒唯一结构特点：无细胞结构，不能独立生活，只能寄生在活细胞内。 3. 病毒繁殖方式：自我复制，利用宿主细胞原料合成新个体。 4. 细菌鞭毛：运动功能；细菌芽孢：抵抗不良环境的休眠体，不是生殖结构。 5. 抗生素专属作用：杀细菌，对病毒完全无效，病毒性疾病不可用抗生素治疗。 秒杀口诀： 病毒无胞只寄生，自我复制繁后代；细菌鞭毛能游动，芽孢抗逆休眠态；抗生素杀细菌体，对毒无效要记牢。 模型02生物实验探究题 解题方法 发酵实验探究题答题套路 ①找变量：看题目中唯一改变的条件；单一变量抄写题中相同的操作即可。 ②酵母菌：适宜温度产二氧化碳；高温致死、低温抑制。 ③实验评价、影响因素类空，优先从原料配比、温度、时间、环境条件角度组织语言。 速记知识点 （1） 酵母菌有氧条件下分解糖类，产生二氧化碳，使面团膨大松软。 （2） 酵母菌有适宜生存温度：40℃左右活性最高；高温会杀死酵母菌，低温抑制酵母菌活性。 （3） 对照实验：只允许一个变量，其余所有条件保持一致，即控制单一变量。 （4） 发酵食品评价可以从口感、松软度、色泽、风味、外观多角度作答。 秒杀口诀： 酵母产碳面团胀，高温杀死低温僵； 对照实验单变量，其余条件要一样。 记牢。 命题热点01 检测不同环境中的细菌和真菌 下列有关“检测手上的细菌和真菌”实验的叙述，错误的是（     ） A．在采集手上的细菌和真菌前，将两套装有培养基的培养皿高温灭菌并冷却 B．打开一套已灭菌冷却的培养皿，用无菌棉棒擦拭手心后在培养基上轻轻涂抹 C．采集细菌和真菌后盖好封好培养皿，与另一套培养皿倒置后放在培养箱培养 D．实验结果是未接种细菌和真菌的培养皿无菌落生长，另一套培养皿有菌落生长 【答案】B 【详解】A．采集前对培养基高温灭菌可杀死其中原有杂菌，冷却后再接种能避免高温杀死手上的细菌和真菌，A正确。 B．正确操作应为先用无菌棉棒擦拭手心，再打开灭菌冷却的培养皿进行涂抹；若先打开培养皿再擦拭手心，空气中的杂菌会落入培养基造成污染，B错误。 C．接种后盖好培养皿，与作为空白对照的另一套培养皿倒置培养，可防止培养基表面的冷凝水滴落污染培养基，C正确。 D．未接种的空白培养皿无细菌和真菌来源，因此无菌落生长；接种的培养皿有来自手心的细菌和真菌，会形成菌落，D正确。 微笔记 微生物的分布 01 细菌、真菌生存条件 细菌和真菌生存一般需要水分、适宜温度、有机物；氧气不是全部菌类的必须条件，部分种类可在无氧环境生存。 02 菌落概念易错辨析 菌落是由单个细菌或真菌繁殖形成，因此一个菌落内只包含同一种细菌或真菌；多种菌类聚集在一起，若种类不同，则不能称为菌落。 03 细菌真菌培养操作步骤 培养细菌、真菌的流程依次为：配制培养基→高温灭菌→冷却接种→恒温培养。高温灭菌之后需要冷却再接种，防止高温杀死要接种的菌种。 熟悉此类知识点，那么对于这类题型，就非常容易选出正确答案 命题热点02 细菌和真菌的区别 现代家庭普遍将冰箱视为食品的“保险箱”，然而一类被称为“嗜冷细菌”的微生物仍能在4℃的冷藏环境中缓慢生长繁殖，下列说法正确的是（     ） A．低温环境能抑制细菌生长繁殖 B．嗜冷细菌能制造有机物并进行孢子生殖 C．嗜冷细菌与真菌的细胞结构相同 D．自然界中的细菌对人类是有害无益的 【答案】A 【详解】A．低温环境能抑制多数细菌的生长繁殖，虽嗜冷细菌可在低温（4℃）下缓慢生长和繁殖，但总体上低温的作用是抑制细菌生长繁殖，A正确。 B．嗜冷细菌属于细菌，体内无叶绿体，不能制造有机物，且细菌通过分裂生殖繁殖后代，并非进行孢子生殖，B错误。 C．嗜冷细菌是原核生物，细胞内无成形的细胞核；真菌是真核生物，细胞内有成形的细胞核，故二者细胞结构存在差异，C错误。 D．自然界中的细菌多数对人类有益，例如乳酸菌可用于制作酸奶、泡菜等，并非有害无益，D错误。 微笔记 细菌与真菌结构、分类及生殖辨析 细菌无成形细胞核，属于原核生物；动物、植物、真菌细胞具有成形细胞核，属于真核生物，这是二者最核心的结构区别。真菌生殖方式多样，多数依靠孢子生殖，其中青霉孢子呈扫帚状、曲霉呈放射状、根霉呈分枝状；酵母菌特殊，主要进行出芽生殖，并非孢子生殖。所有带“霉”的生物均为真菌，酵母菌、蘑菇也属于真菌，这类生物无叶绿体，无法自主制造有机物，因此不属于植物；乳酸菌则属于细菌，需注意名称区分误区。 熟悉此类知识点，那么对于这类题型，就非常容易选出正确答案 命题热点03 生活疾病情境・流感病毒 进入秋冬，又到了流感容易暴发的季节。流感是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病。下列关于流感病毒的叙述，不正确的是（     ） A．流感病毒个体很小，需要用电子显微镜才能观察到 B．病毒不能独立生活，离开活细胞会变成结晶体 C．可利用减毒或无毒的流感病毒制造流感疫苗 D．流感病毒靠寄主细胞内的遗传物质制造新的病毒 【答案】D 【详解】A．流感病毒个体微小，仅由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，需借助电子显微镜才能观察到，A不符合题意。 B．病毒无细胞结构，不能独立进行生命活动，离开活细胞会形成病毒颗粒，B不符合题意。 C．减毒或无毒的流感病毒可作为抗原，刺激人体免疫系统产生抗体，用于制造流感疫苗，C不符合题意。 D．流感病毒依靠自身的遗传物质，利用寄主细胞内的物质和能量制造新的病毒，并非依靠寄主细胞的遗传物质，D符合题意。 微笔记 病毒的知识整合 ❶区分病毒与细胞生物的根本依据：是否具有细胞结构。 ❷病毒全部营寄生生活，无法脱离活细胞独立完成生命活动。 ❸食用野生动物存在传播病毒的风险，很多人类新发传染病的病毒都来源于野生动物。 ❹寄生：病毒生活在活的生物体内或体表，依靠宿主细胞获取营养和能量熟悉此类知识点，那么对于这类题型，就非常容易选出正确答案 学科网（北京）股份有限公司1 / 10 学科网（北京）股份有限公司 $