第一单元水第2课水沸腾了（教学设计）-2026-2027学年三年级上册科学教科版

第一单元 水

第2课 水沸腾了

教学设计

课题

  水沸腾了

课型

新授课

教材

  三年级上册 第一单元 水  第2课（教科版）

一、教学目标

知识目标

1.知道给水持续加热到一定温度（通常约100℃）时水会沸腾，能描述水沸腾时的典型现象：水中产生大量气泡、水面剧烈翻滚、水面上方出现大量“白汽”。

2.会用温度计持续测量正在加热的水的温度，能根据记录发现：水沸腾时继续加热，温度保持在约100℃不再升高；停止加热，沸腾随之停止。

3.能结合实验记录分析“水开了”背后的科学道理，初步形成“水沸腾需要不断吸热”的认识，并能说出烧水过程中的安全注意事项。

素养目标

1.科学观念：通过观察沸腾现象和分析温度记录，认识沸腾是水受热后发生的一种剧烈变化，初步建立“水温的变化有规律”的观念。

2.科学思维：通过对加热全过程温度数据的比较与归纳，学会用数据支持结论，发展基于证据进行分析推理的能力。

3.探究实践：经历“提出问题—分工计划—持续测量—记录数据—得出结论”的完整探究过程，提高正确使用温度计和加热设备的操作能力。

4.态度责任：养成如实记录、细致观察的习惯，增强防烫伤的安全意识，体会“水开即停、节约能源”的生活智慧。

二、教学重难点

教学重点

观察并描述水沸腾时的现象，认识水沸腾时温度保持在约100℃、继续加热温度不再升高。

教学难点

对加热中的水进行持续、准确的温度测量，并依据真实数据归纳“沸腾时继续加热温度不变”的规律。

三、教学分析

本课是教科版《科学》三年级上册第一单元“水”的第2课，属于物质科学领域“水的三态变化”学习进阶中的关键一课。教材围绕“给水持续加热”设计观察与测量活动，引导学生用温度计追踪水温变化、聚焦沸腾现象，在真实数据中发现“沸腾时温度保持在约100℃不变”的规律。本课既是对水的受热变化的集中观察，也为后续认识水的形态变化奠定观察方法与证据意识的基础，是落实“探究实践”与“科学思维”核心素养的重要载体。

四、学情分析

三年级学生对“烧开水的锅”“咕嘟咕嘟的响声”“壶嘴冒白汽”等生活现象非常熟悉，但这些经验大多停留在表面：他们很少完整观察水从加热到沸腾的全过程，更少用数据来描述这一过程。同时，三年级学生动手操作能力有限，持续测温时容易读错、漏记，使用加热设备时需要重点进行安全教育。因此本课采用小组合作、责任到人的分工方式，让每个学生都有明确任务，在真实的持续观察中建构概念、发展能力。

五、教学过程

教学环节

教学内容

设计意图

教学环节一  新课

【生活情景】播放动画：2026年寒假，小科帮妈妈烧水准备泡茶，电热水壶“咕嘟咕嘟”响个不停，壶嘴冒出大量“白汽”，水刚开，水

1.以2026年寒假真实生活情景切入，

导入

壶就“啪”的一声自动跳闸断电。

【结合情景，设问引题】1.水在烧开的过程中发生了哪些变化？2.水烧开时温度是多少摄氏度？为什么水一开，电热水壶就会自动断电？

【揭示课题】这节课我们就来当“小小观察员”，给水持续加热，边测温边观察，揭开“水开了”的秘密。（板书课题：水沸腾了）

唤起学生已有的生活经验，直观有冲击力。

2.用“水壶自动跳闸”制造认知冲突，引发探究欲望，自然聚焦本课核心问题。

3.渗透“生活处处有科学”的学科价值，提升参与度。

教学环节二  新知探究

任务一：明确分工，安全热身。

1.出示器材：烧杯、清水、温度计、加热设备、护目镜、计时器。

2.师生共同梳理安全公约：加热时不触碰烧杯外壁，温度计不碰杯底杯壁，保持安全距离，佩戴护目镜。

3.小组分工：计时员每2分钟报时，测温员读数，记录员填写记录单，观察员盯住水中的变化。

任务二：持续加热，观察记录。

1.各小组开始加热，从0分钟起每2分钟测量并记录一次水温，同时用简短词语记录水中现象（如“杯壁出现小气泡”“气泡变多”“大量气泡向上翻滚”“水面剧烈翻滚”“白汽很多”）。

2.教师巡视，指导读数姿势：视线要与温度计液柱顶端相平。

任务三：分析数据，发现规律。

1.各组汇报记录，教师把数据汇总到黑板上的大表格中。

2.引导比较：水沸腾前后气泡有什么不同？水沸腾时温度是多少？沸腾后继续加热，温度还升高吗？

3.师生小结：水烧开叫作沸腾。沸腾时水中产生大量气泡，水面剧烈翻滚，水面上方出现大量“白汽”；沸腾时继续加热，水温保持在约100℃，不再升高。

任务四：停止加热，深化认识。

1.追问：如果现在停止加热，水还会一直沸腾吗？先猜想，再演示验证。

2.演示：撤去热源，学生观察到沸腾很快停止。

3.小结：水沸腾需要不断加热。水开了及时停止加热，既安全又节约能源——这正是电热水壶自动断电的秘密。

1.四个任务层层递进，人人有分工、人人有记录，保证探究的真实与高效。

2.用连续测温获得的第一手数据归纳结论，落实“用证据说话”的科学思维。

3.通过“停止加热”的验证活动深化“沸腾需要不断吸热”的认识，并渗透安全教育与节能意识。

教学环节三  巩固提升

1.组织学生独立完成“随堂练习”第1～3题，计时员提醒时间，先独立作答再小组核对。

2.全班交流订正：重点说清第2题“为什么选B”，要求用今天的数据作为证据来解释。

3.速记口诀小结：气泡翻滚水开啦，白汽腾腾莫靠近；百度不变要记牢，水开即停最安心。

1.当堂练习、当堂反馈，及时诊断学习效果。

2.要求“用证据解释”，把数据意识从课内实验迁移到练习情境。

3.口诀提炼核心现象与安全要点，便于记忆，活跃课堂