精品解析：山西朔州市怀仁大地高中学校2026-2027学年高一上学期第二次月考生物试题C

绝密★启用前 怀仁大地高中学校2026-2027学年上学期第二次月考高一生物学 （考试时间：75分钟试卷满分：100分） 注意事项： 1.答题前，务必将自己的个人信息填写在答题卡上，并将条形码粘贴在答题卡上的指定位置。 2.回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上。 一、选择题：本题共16个小题，每小题3分，共48分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的 1. 现已证明，地球上自然存在的元素有90多种。生活在地球上的各种生物，无论其结构简单还是复杂，组成物质无一例外地都来自这些元素；但不同的元素在地壳中和在生物细胞中所占的比例各不相同，这说明了（ ） A. 生物界与非生物界具有统一性 B. 生物界具有特殊性 C. 元素在自然界中都可以找到 D. 生物界与非生物界既有统一性又有差异性 2. MS培养基是目前使用最普遍的植物培养基，该培养基除了水、NH4NO3、KNO3、必需的微量元素等，还需提供的大量元素有（ ） A. C、H、P、Mn B. P、S、Ca、K C. P、S、Ca、Fe D. Mn、Mg、Cu、Zn 3. 关于水能成为良好溶剂及具有支持生命的独特性质的原因的叙述中，不正确的是（　　） A. 水分子之间易形成氢键，氢键易断裂和形成，使水在常温下呈液体状态，具有流动性 B. 水是良好的溶剂，原因是水分子是极性分子，易与带正电荷或负电荷的分子或离子结合 C. 氢键的存在使水有较高的比热容，使水的温度不易发生改变，有利于维持生命系统稳定 D. 水在细胞中以自由水和结合水的两种形式存在，自由水和结合水都能直接参与生化反应 4. 番茄种子萌发时，下列关于种子细胞中水的叙述错误的是（　　） A. 番茄种子细胞中的水主要有两种存在形式 B. 番茄种子细胞中的自由水主要与多糖和蛋白质结合 C. 萌发的番茄种子中结合水的比例逐渐下降 D. 萌发的种子细胞中自由水含量多，代谢旺盛 5. 下列关于生物体内无机盐的叙述，错误的是（ ） A. 大多数以化合物形式存在 B. 能维持酸碱平衡 C. 能调节细胞渗透压 D. 能维持生物体正常的生命活动 6. 青少年时期需要补钙。当血钙浓度变高时，人体成骨细胞活动增强，磷酸钙合成增多，骨量增加。上述事实中Ca2+的作用是（ ） A. 提供能量 B. 维持血浆酸碱平衡 C. 维持血浆渗透压 D. 构成细胞的重要组成成分 7. “凡耕之本，在于趣时和土，务粪泽，早锄早获。”西汉农学家很早就强调了“粪”——无机盐在农作物耕种过程中的重要性。下列叙述错误的是（　　） A. 无机盐在细胞内含量较少，绝大多数以离子形式存在 B. Cl-能调节农作物气孔开闭，说明无机盐可以参与维持细胞正常的生命活动 C. 磷酸盐可用于细胞合成核酸，说明无机盐可参与构成细胞重要的化合物 D. 充分晒干的秸秆中所含物质主要是无机盐 8. 在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定试验中，对试验材料的选择，叙述正确的是（ ） A. 白萝卜匀浆中加入斐林试剂后呈现无色，水浴加热后变成砖红色 B. 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于鉴定脂肪的理想材料； C. 苏丹Ⅲ染液鉴定花生子叶中脂肪颗粒时，需用体积分数为70%的酒精洗去浮色 D. 检测牛奶中蛋白质时，双缩脲试剂的A液和B液先等量混合均匀再使用 9. 豆浆作为常见饮品营养丰富，某同学从早餐店买回豆浆，经过处理得到无色提取液，欲对其相关成分进行鉴定。下列相关叙述正确的是（　　） A. 若加入斐林试剂混匀，经水浴加热后未出现砖红色沉淀，则说明豆浆中不含糖 B. 欲检测是否含蛋白质，则应先滴加双缩脲试剂A液，摇匀后再加入双缩脲试剂B液 C. 若滴加几滴苏丹Ⅲ染液后呈红色，则说明豆浆中含有脂肪 D. 若有斐林试剂甲液和乙液以及蒸馏水，无法用其来检测蛋白质 10. 下列关于糖类的生理作用的叙述中，不正确的是（ ） A. 核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 B. 葡萄糖是细胞的重要能源物质 C. 纤维素是高等植物细胞壁的主要成分 D. 糖原是植物细胞中重要的储存能量的物质 11. 下列关于细胞内糖类的叙述，错误的是（　　） A. 一般由C、H、O三种元素组成 B. 麦芽糖能与斐林试剂作用生成砖红色沉淀 C. 蔗糖不能被人体细胞直接吸收 D. 血糖浓度低于正常值时，肌糖原可以分解产生葡萄糖，以维持血糖浓度的相对稳定 12. 固醇在人体内参与多种生命活动。下列不属于其主要功能的是（ ） A. 构成动物细胞膜的重要成分 B. 作为细胞的良好储能物质 C. 促进生殖器官的发育 D. 参与血液中脂质的运输 13. 脂质是人体细胞内的重要化合物，下列有关脂质的叙述，错误的是（　　） A. 动物脂肪多为饱和脂肪酸，在室温下呈固态 B. 胆固醇参与构成动物细胞膜，还参与血液中脂质的运输 C. 维生素D能促进肠道对钙和磷的吸收 D. 磷脂只含C、H、O三种元素，存在于所有细胞中 14. 关于蛋白质的功能错误的是（　　） A. 许多蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质，称为结构蛋白 B. 有些蛋白质具有催化化学反应的功能，如胃蛋白酶 C. 有些蛋白质有免疫功能，如抗体 D. 有些蛋白质起信息传递的作用，如血红蛋白 15. 下列关于氨基酸结构的叙述，正确的是（ ） A. 每种氨基酸都只含有一个氨基和一个羧基 B. 氨基和羧基都连接在同一个碳原子上 C. 不同氨基酸的区别在于R基的不同 D. 氨基酸是小分子有机物，都能溶于水 16. 如图是氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是（　　） A. 人体细胞需要的氨基酸称为必需氨基酸，不需要的氨基酸称为非必需氨基酸 B. 每种氨基酸均只有一个①和一个③ C. 若④为-CH3，则该氨基酸的分子式为C3H7O2N D. 人体合成血红蛋白一定需要21种氨基酸 二、非选择题：本大题共4个小题，共52分。 17. 宋朝诗人杨万里特别喜欢描述初夏时的美景，给世人留下了“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”等诗句。回答下列问题： （1）荷花细胞中含有很多元素，其中硼属于___________（填“大量元素”或“微量元素”），组成荷花的元素在无机自然界中都可以找到，没有一种元素是荷花特有的，说明生物界和非生物界具有___________；但组成荷花的化学元素的含量与无机自然界中的含量相差很大，说明_____________________。 （2）在莲叶细胞中含量最多的化合物是________________，若将莲叶晒干制成茶包，则晒干后莲叶细胞中含量最多的化合物是________________。 18. 清朝扬州八怪之一的郑板桥有诗云：“东北人参凤阳梨，难及潍县萝卜皮。”潍县青萝卜甜脆多汁，稍有辣味，膳食纤维丰富，具有较高的营养价值和保健功能。农民在储存小麦种子前，需将刚收获的小麦种子晒干后，才收进粮仓存放。根据以上材料回答下列问题： （1）青萝卜细胞中含量最多的化合物是__________，青萝卜种子萌发初期，结合水/自由水的值________（填“上升”“不变”或“下降”）。 （2）农民晒种时小麦种子失去的主要是以_______的形式存在于细胞中的水，当把种子晒干后放在试管中点燃，直至燃成灰烬，此灰烬主要是____________。 （3）储存小麦种子前，如果暴晒的时间不够长，在粮仓中储存时小麦会产热导致霉烂。通过上述事实可以看出，细胞的代谢强弱与细胞的____________有密切联系。 （4）青萝卜甜脆多汁，是由于含水量较高，糖等多种物质溶解于水中，说明细胞中的水的功能为___________________________；在青萝卜生长发育过程中，需要供给足够的营养，如果钾供应不足，叶片边缘变褐色，肉质根不能正常膨大，这说明无机盐具有______________________的功能。 19. 《黄帝内经》中提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的膳食观点，食物中的糖类、蛋白质、脂肪等在能量供应、生理功能维持等方面发挥着关键作用，但摄入过量也会导致代谢异常类疾病。请回答下列问题： （1）糖类又称碳水化合物，与其主要元素组成完全相同的重要营养物质是________；一般情况下，生物体利用的主要能源物质是二者中的________。 （2）人体中的糖原主要储存在________中，其单体是________。 （3）高血脂患者应减少高脂肪食物的摄入，同时糖类物质的摄入也要控制，控制糖类摄入的原因是________。 （4）有的人吃鸡蛋只吃蛋白不吃蛋黄，担心胆固醇摄入过多，但胆固醇是构成________的重要成分，在人体内还参与________________，因此应合理、适量地摄入蛋黄。 20. 阿克苏冰糖心苹果是我国最甜的苹果品种之一，它以其外形精致、色泽金黄、肉质脆甜、香气浓郁而闻名。现提供：a.新鲜的普通苹果研磨液、b.新鲜的阿克苏冰糖心苹果研磨液、c.质量浓度为0.01g/mL苏丹Ⅲ染液、d.质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、e.质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液、f.蒸馏水等各种必需的试剂与仪器。回答下列问题。 （1）某兴趣小组想要检测阿克苏冰糖心苹果细胞中是否含有蛋白质，请利用上述材料设计一个简单的实验方案。 ①选择并配制检测的试剂______________（填序号及具体配制的方法）。 ②进行检测：取2mL新鲜的阿克苏冰糖心苹果研磨液加入试管中，先向试管中注入_____，摇匀；再向试管中注入___________，摇匀 ③得出结论：若________，则阿克苏苹果细胞中含有蛋白质。 （2）为检测阿克苏冰糖心苹果中是否含有脂肪，可用试剂____________进行检测。 （3）阿克苏冰糖心苹果口感非常甜，是因为该种苹果中还原糖含量高于普通苹果，还原糖鉴定的原理是__________，且________，则说明还原糖含量越高。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 绝密★启用前 怀仁大地高中学校2026-2027学年上学期第二次月考高一生物学 （考试时间：75分钟试卷满分：100分） 注意事项： 1.答题前，务必将自己的个人信息填写在答题卡上，并将条形码粘贴在答题卡上的指定位置。 2.回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上。 一、选择题：本题共16个小题，每小题3分，共48分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的 1. 现已证明，地球上自然存在的元素有90多种。生活在地球上的各种生物，无论其结构简单还是复杂，组成物质无一例外地都来自这些元素；但不同的元素在地壳中和在生物细胞中所占的比例各不相同，这说明了（ ） A. 生物界与非生物界具有统一性 B. 生物界具有特殊性 C. 元素在自然界中都可以找到 D. 生物界与非生物界既有统一性又有差异性 【答案】D 【解析】 【分析】生物界与非生物界的统一性与差异性：统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。 【详解】构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的，这体现了生物界与非生物界具有统一性。但组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大，这体现了生物界与非生物界具有差异性，D正确。 故选D。 2. MS培养基是目前使用最普遍的植物培养基，该培养基除了水、NH4NO3、KNO3、必需的微量元素等，还需提供的大量元素有（ ） A. C、H、P、Mn B. P、S、Ca、K C. P、S、Ca、Fe D. Mn、Mg、Cu、Zn 【答案】B 【解析】 【分析】组成细胞最基本元素是C，基本元素是C、H、O、N，主要元素是C、H、O、N、P、S，大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo。 【详解】A、Mn是微量元素，A错误； B、P、S、Ca、K都是大量元素，B正确； C、Fe是微量元素，C错误； D、Mn、Cu、Zn是微量元素，D错误。 故选B。 3. 关于水能成为良好溶剂及具有支持生命的独特性质的原因的叙述中，不正确的是（　　） A. 水分子之间易形成氢键，氢键易断裂和形成，使水在常温下呈液体状态，具有流动性 B. 水是良好的溶剂，原因是水分子是极性分子，易与带正电荷或负电荷的分子或离子结合 C. 氢键的存在使水有较高的比热容，使水的温度不易发生改变，有利于维持生命系统稳定 D. 水在细胞中以自由水和结合水的两种形式存在，自由水和结合水都能直接参与生化反应 【答案】D 【解析】 【分析】生物体的一切生命活动离不开水，水是活细胞中含量最多的化合物；细胞内水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的主要组成成分，自由水是良好的溶剂、是许多化学反应的介质、自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，反之亦然。 【详解】A、水分子之间易形成氢键，氢键易断裂和形成，使水在常温下呈液体状态，具有流动性，A正确； B、水之所以是良好的溶剂，是由于水分子是极性分子，易与带正电荷或负电荷的分子或离子结合，B正确； C、氢键的存在使水有较高的比热容，水的温度不易发生改变，对维持生命系统的稳定具有重要作用，C正确； D、水在细胞中以自由水和结合水的两种形式存在，自由水可直接参与生化反应，结合水不可以，D错误。 故选D。 4. 番茄种子萌发时，下列关于种子细胞中水的叙述错误的是（　　） A. 番茄种子细胞中的水主要有两种存在形式 B. 番茄种子细胞中的自由水主要与多糖和蛋白质结合 C. 萌发的番茄种子中结合水的比例逐渐下降 D. 萌发的种子细胞中自由水含量多，代谢旺盛 【答案】B 【解析】 【详解】A、细胞内的水存在自由水和结合水两种形式，A正确； B、结合水是与细胞内的多糖、蛋白质等亲水性物质相结合的水，自由水以游离形式存在、可自由流动，B错误； C、种子萌发时代谢活动增强，细胞吸收水分，自由水含量升高，结合水的相对比例逐渐下降，C正确； D、自由水含量越高细胞代谢越旺盛，萌发的种子代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高，D正确。 5. 下列关于生物体内无机盐的叙述，错误的是（ ） A. 大多数以化合物形式存在 B. 能维持酸碱平衡 C. 能调节细胞渗透压 D. 能维持生物体正常的生命活动 【答案】A 【解析】 【详解】A、生物体内的大多数无机盐以离子形式存在（如Na+、K+、Ca2+等），而非以化合物形式存在，A错误； B、无机盐（如碳酸氢盐、磷酸盐）能作为缓冲对，维持生物体内的酸碱平衡，B正确； C、无机盐离子（如Na+、Cl-）能调节细胞渗透压，维持细胞形态和功能，C正确； D、无机盐是生物体必需的物质，参与多种生理过程（如钙离子调节肌肉收缩、Fe2+参与血红蛋白合成），能维持生物体正常的生命活动，D正确。 故选A。 6. 青少年时期需要补钙。当血钙浓度变高时，人体成骨细胞活动增强，磷酸钙合成增多，骨量增加。上述事实中Ca2+的作用是（ ） A. 提供能量 B. 维持血浆酸碱平衡 C. 维持血浆渗透压 D. 构成细胞的重要组成成分 【答案】D 【解析】 【分析】无机盐主要以离子的形式存在，其功能：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分；（2）维持细胞的生命活动，如血液钙含量低会抽搐；（3）维持细胞的形态、酸碱度、渗透压。 【详解】A、无机盐不能提供能量，钙离子也不例外，A错误； B、钙离子不能维持血浆酸碱平衡，维持酸碱平衡是缓冲物质，B错误； C、钙离子参与维持血浆渗透压，但在题意中没有体现，C错误； D、人体的牙齿和骨骼中的重要成分是磷酸钙，这说明无机盐是构成细胞的重要组成成分，D正确。 故选D。 7. “凡耕之本，在于趣时和土，务粪泽，早锄早获。”西汉农学家很早就强调了“粪”——无机盐在农作物耕种过程中的重要性。下列叙述错误的是（　　） A. 无机盐在细胞内含量较少，绝大多数以离子形式存在 B. Cl-能调节农作物气孔开闭，说明无机盐可以参与维持细胞正常的生命活动 C. 磷酸盐可用于细胞合成核酸，说明无机盐可参与构成细胞重要的化合物 D. 充分晒干的秸秆中所含物质主要是无机盐 【答案】D 【解析】 【详解】A、无机盐在细胞内含量较少，绝大多数以离子形式存在，少数以化合物形式存在，A正确； B、Cl-能调节农作物气孔开闭，气孔开闭是植物正常生命活动的一部分，说明无机盐可以参与维持细胞正常的生命活动，B正确； C、核酸的组成元素包含P，磷酸盐含P元素，可作为合成核酸的原料，说明无机盐可参与构成细胞重要的化合物，C正确； D、充分晒干的秸秆仅失去了自由水，剩余物质主要是蛋白质等有机物，秸秆充分燃烧后剩余的灰烬才主要是无机盐，D错误。 8. 在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定试验中，对试验材料的选择，叙述正确的是（ ） A. 白萝卜匀浆中加入斐林试剂后呈现无色，水浴加热后变成砖红色 B. 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于鉴定脂肪的理想材料； C. 苏丹Ⅲ染液鉴定花生子叶中脂肪颗粒时，需用体积分数为70%的酒精洗去浮色 D. 检测牛奶中蛋白质时，双缩脲试剂的A液和B液先等量混合均匀再使用 【答案】B 【解析】 【详解】A、白萝卜匀浆中富含还原糖，加入斐林试剂后呈现蓝色（斐林试剂的颜色），水浴加热后变成砖红色，A错误； B、花生种子富含脂肪，尤其是子叶部分肥厚，是实验室中鉴定脂肪的常用理想材料，常用苏丹Ⅲ染色观察脂肪颗粒，B正确； C、苏丹Ⅲ染液鉴定花生子叶中脂肪颗粒时，需用体积分数为50%的酒精洗去浮色，C错误； D、检测牛奶中蛋白质时，先向组织样液中加入A液（0.1g/mL的NaOH溶液）1mL，摇匀，再加入B液（0.01g/mLCuSO4溶液）4滴，摇匀，D错误。 故选B。 9. 豆浆作为常见饮品营养丰富，某同学从早餐店买回豆浆，经过处理得到无色提取液，欲对其相关成分进行鉴定。下列相关叙述正确的是（　　） A. 若加入斐林试剂混匀，经水浴加热后未出现砖红色沉淀，则说明豆浆中不含糖 B. 欲检测是否含蛋白质，则应先滴加双缩脲试剂A液，摇匀后再加入双缩脲试剂B液 C. 若滴加几滴苏丹Ⅲ染液后呈红色，则说明豆浆中含有脂肪 D. 若有斐林试剂甲液和乙液以及蒸馏水，无法用其来检测蛋白质 【答案】B 【解析】 【详解】A、斐林试剂仅能检测还原糖，若豆浆中含有蔗糖、淀粉等非还原糖，与斐林试剂水浴加热后也不会产生砖红色沉淀，因此未出现砖红色沉淀只能说明不含还原糖，不能说明豆浆中不含糖，A错误； B、双缩脲试剂检测蛋白质的操作要求为先滴加双缩脲试剂A液（0.1g/mL的NaOH溶液）创造碱性环境，摇匀后再加入双缩脲试剂B液（0.01g/mL的CuSO4溶液），B正确； C、苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，苏丹Ⅳ染液才会将脂肪染为红色，C错误； D、斐林试剂甲液与双缩脲试剂A液成分完全相同，斐林试剂乙液为0.05g/mL的CuSO4溶液，用蒸馏水将其稀释到0.01g/mL即可作为双缩脲试剂B液使用，因此可用题给材料检测蛋白质，D错误。 10. 下列关于糖类的生理作用的叙述中，不正确的是（ ） A. 核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 B. 葡萄糖是细胞的重要能源物质 C. 纤维素是高等植物细胞壁的主要成分 D. 糖原是植物细胞中重要的储存能量的物质 【答案】D 【解析】 【详解】核糖是核糖核酸的组成成分，脱氧核糖是脱氧核糖核酸的组成成分，故A正确。葡萄糖是细胞的重要能源物质，故B正确。纤维素是植物细胞壁的主要成分，故C正确。糖原是动物细胞中重要的储能物质，故D错误。 【考点定位】本题考查细胞中的糖类相关知识，意在考察考生对知识点的识记理解掌握程度。 【名师点睛】糖类与脂质的区别与联系 比较项目 糖类 脂质 区别 元素组成 C、H、O C、H、O，有些含有N、P 种类 单糖、二糖、多糖 脂肪、磷脂、固醇 合成部位 淀粉：叶绿体（填细胞器） 纤维素：高尔基体（填细胞器） 糖原：主要是肝脏、肌肉（填器官） 主要是内质网（填细胞器） 生理作用 ①主要的能源物质 ②构成细胞结构，如糖被、细胞壁 ③核酸的组成成分，如核糖、脱氧核糖 ①生物体的储能物质，如脂肪 ②构成生物膜的重要成分，如磷脂 ③调节新陈代谢和生殖，如性激素 11. 下列关于细胞内糖类的叙述，错误的是（　　） A. 一般由C、H、O三种元素组成 B. 麦芽糖能与斐林试剂作用生成砖红色沉淀 C. 蔗糖不能被人体细胞直接吸收 D. 血糖浓度低于正常值时，肌糖原可以分解产生葡萄糖，以维持血糖浓度的相对稳定 【答案】D 【解析】 【详解】A、糖类又称为碳水化合物，一般由C、H、O三种元素组成，A正确； B、麦芽糖属于还原糖，与斐林试剂在水浴加热条件下反应可生成砖红色沉淀，B正确； C、蔗糖是二糖，人体细胞只能直接吸收单糖，蔗糖需要水解为葡萄糖和果糖后才能被吸收，C正确； D、血糖浓度偏低时，只有肝糖原可分解为葡萄糖补充血糖，肌糖原无法分解产生葡萄糖来维持血糖稳定，D错误。 12. 固醇在人体内参与多种生命活动。下列不属于其主要功能的是（ ） A. 构成动物细胞膜的重要成分 B. 作为细胞的良好储能物质 C. 促进生殖器官的发育 D. 参与血液中脂质的运输 【答案】B 【解析】 【分析】脂质中的固醇类包括胆固醇、性激素和维生素D，其中胆固醇参与人体血液中脂质的运输，性激素能促进动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。 【详解】A、固醇中的胆固醇可构成动物细胞膜，A不符合题意； B、脂肪作为细胞的良好储能物质，但脂肪不属于固醇，B符合题意； C、固醇中的性激素可以促进生殖器官的发育，C不符合题意； D、固醇中的胆固醇参与人体血液中脂质的运输，D不符合题意。 故选B。 13. 脂质是人体细胞内的重要化合物，下列有关脂质的叙述，错误的是（　　） A. 动物脂肪多为饱和脂肪酸，在室温下呈固态 B. 胆固醇参与构成动物细胞膜，还参与血液中脂质的运输 C. 维生素D能促进肠道对钙和磷的吸收 D. 磷脂只含C、H、O三种元素，存在于所有细胞中 【答案】D 【解析】 【详解】A、动物脂肪多为饱和脂肪酸，饱和脂肪酸熔点较高，室温下呈固态，A正确； B、胆固醇属于固醇类脂质，是构成动物细胞膜的重要成分，还可参与血液中脂质的运输，B正确； C、维生素D属于固醇类脂质，能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，C正确； D、磷脂的元素组成为C、H、O、N、P，并非只含C、H、O三种元素；磷脂是细胞膜的重要组成成分，所有细胞都有细胞膜，因此磷脂存在于所有细胞中，D错误。 14. 关于蛋白质的功能错误的是（　　） A. 许多蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质，称为结构蛋白 B. 有些蛋白质具有催化化学反应的功能，如胃蛋白酶 C. 有些蛋白质有免疫功能，如抗体 D. 有些蛋白质起信息传递的作用，如血红蛋白 【答案】D 【解析】 【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，氨基酸的不同在于R基的不同。由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列次序不同，肽链的空间结构千差万别，因此蛋白质分子的结构具有多样性。 【详解】A、构成细胞和生物体结构的重要物质，如羽毛，头发，肌肉都是蛋白质，称为结构蛋白，A正确； B、胃蛋白酶和大多数的酶为蛋白质，即蛋白质有催化功能，B正确； C、抗体是蛋白质，有免疫功能，C正确； D、血红蛋白有运输功能，运输氧气和二氧化碳，不具有信息传递的作用，D错误。 故选D。 15. 下列关于氨基酸结构的叙述，正确的是（ ） A. 每种氨基酸都只含有一个氨基和一个羧基 B. 氨基和羧基都连接在同一个碳原子上 C. 不同氨基酸的区别在于R基的不同 D. 氨基酸是小分子有机物，都能溶于水 【答案】C 【解析】 【详解】A、每种氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，A错误； B、在氨基酸通式中，每个氨基酸都有一个氨基（—NH₂）和一个羧基（—COOH）连接在同一个中心碳原子上，但R基中的氨基或羧基不连在同一个碳原子上，B错误； C、不同氨基酸的R基（侧链基团）结构不同，决定了氨基酸的种类和性质差异，C正确； D、多数氨基酸可溶于水，但少数氨基酸（如酪氨酸）不能溶于水，D错误。 故选C。 16. 如图是氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是（　　） A. 人体细胞需要的氨基酸称为必需氨基酸，不需要的氨基酸称为非必需氨基酸 B. 每种氨基酸均只有一个①和一个③ C. 若④为-CH3，则该氨基酸的分子式为C3H7O2N D. 人体合成血红蛋白一定需要21种氨基酸 【答案】C 【解析】 【详解】A、必需氨基酸是人体细胞不能合成、必须从外界环境中获取的氨基酸，非必需氨基酸是人体细胞可以自行合成的氨基酸，并非人体不需要的氨基酸，A错误； B、每种氨基酸至少含有1个①氨基和1个③羧基，R基中也可能存在氨基或羧基，B错误； C、若④R基为-CH3，将各基团原子数相加：中心C原子1个、羧基含1个C、R基含1个C，共3个C；氨基2个H、羧基1个H、中心C连接的1个H、R基3个H，共7个H；羧基含2个O，氨基含1个N，因此分子式为C3H7O2N，C正确； D、组成人体蛋白质的氨基酸共21种，但不是每种蛋白质都包含全部21种氨基酸，因此合成血红蛋白不一定需要21种氨基酸，D错误。 二、非选择题：本大题共4个小题，共52分。 17. 宋朝诗人杨万里特别喜欢描述初夏时的美景，给世人留下了“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”等诗句。回答下列问题： （1）荷花细胞中含有很多元素，其中硼属于___________（填“大量元素”或“微量元素”），组成荷花的元素在无机自然界中都可以找到，没有一种元素是荷花特有的，说明生物界和非生物界具有___________；但组成荷花的化学元素的含量与无机自然界中的含量相差很大，说明_____________________。 （2）在莲叶细胞中含量最多的化合物是________________，若将莲叶晒干制成茶包，则晒干后莲叶细胞中含量最多的化合物是________________。 【答案】（1） ①. 微量元素 ②. 统一性 ③. 生物界和无机自然界存在着差异性 （2） ①. 水 ②. 蛋白质 【解析】 【小问1详解】 荷花细胞中含有很多元素，其中硼属于微量元素；生物界和非生物界都是由化学元素组成的，组成荷花的化学元素在无机自然界中都可以找到，没有一种元素是生物界所特有的，说明生物界和非生物界具有统一性；组成荷花的化学元素在生物体内和自然界中的含量相差很大，说明生物界和非生物界存在着差异性。 【小问2详解】 在新鲜莲叶细胞中含量最多的化合物是水，其次是蛋白质。若将莲叶晒干制成茶包，晒干后莲叶细胞中含量最多的化合物是蛋白质。 18. 清朝扬州八怪之一的郑板桥有诗云：“东北人参凤阳梨，难及潍县萝卜皮。”潍县青萝卜甜脆多汁，稍有辣味，膳食纤维丰富，具有较高的营养价值和保健功能。农民在储存小麦种子前，需将刚收获的小麦种子晒干后，才收进粮仓存放。根据以上材料回答下列问题： （1）青萝卜细胞中含量最多的化合物是__________，青萝卜种子萌发初期，结合水/自由水的值________（填“上升”“不变”或“下降”）。 （2）农民晒种时小麦种子失去的主要是以_______的形式存在于细胞中的水，当把种子晒干后放在试管中点燃，直至燃成灰烬，此灰烬主要是____________。 （3）储存小麦种子前，如果暴晒的时间不够长，在粮仓中储存时小麦会产热导致霉烂。通过上述事实可以看出，细胞的代谢强弱与细胞的____________有密切联系。 （4）青萝卜甜脆多汁，是由于含水量较高，糖等多种物质溶解于水中，说明细胞中的水的功能为___________________________；在青萝卜生长发育过程中，需要供给足够的营养，如果钾供应不足，叶片边缘变褐色，肉质根不能正常膨大，这说明无机盐具有______________________的功能。 【答案】（1） ①. 水 ②. 下降 （2） ①. 自由水 ②. 无机盐 （3）自由水与结合水的比例 （4） ①. 作为良好溶剂 ②. 维持细胞和生物体的正常生命活动  【解析】 【分析】细胞中的水包括结合水和自由水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水的功能有：①良好的溶剂，②运送营养物质和代谢的废物，③参与许多化学反应，④为细胞提供液体环境，⑤维持细胞形态。 【小问1详解】 青萝卜细胞中含量最多的化合物是水；青萝卜种子萌发初期，细胞代谢加快，自由水含量增加，结合水含量减少，故结合水与自由水的比值下降。 【小问2详解】 农民晒种时小麦种子失去的主要是以自由水的形式存在于细胞中的水。种子晒干的过程中大量的自由水丧失，此后再放在试管中点燃，直至燃成灰烬，此过程中种子种剩余的极少的自由水和 所有的结合水也丧失，各种有机物在燃烧中被氧化，所以灰烬主要是无机盐。 【小问3详解】 储存小麦种子前，如果暴晒的时间不够长，在粮仓中储存时小麦会产热导致霉烂。通过上述事实可以看出，细胞的代 谢强弱与细胞的自由水含量有密切联系，自由水含量(或自由水与结合水的比值)越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低。 【小问4详解】 青萝卜甜脆多汁，是由于含水量较高，糖等多种物质溶解于水中，说明细胞中的水的功能是一种良好的溶剂。钾供应不足，叶片边缘变褐色，肉质根不能正常膨大，这说明无机盐能够维持细胞和生命体的正常生命活动。 19. 《黄帝内经》中提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的膳食观点，食物中的糖类、蛋白质、脂肪等在能量供应、生理功能维持等方面发挥着关键作用，但摄入过量也会导致代谢异常类疾病。请回答下列问题： （1）糖类又称碳水化合物，与其主要元素组成完全相同的重要营养物质是________；一般情况下，生物体利用的主要能源物质是二者中的________。 （2）人体中的糖原主要储存在________中，其单体是________。 （3）高血脂患者应减少高脂肪食物的摄入，同时糖类物质的摄入也要控制，控制糖类摄入的原因是________。 （4）有的人吃鸡蛋只吃蛋白不吃蛋黄，担心胆固醇摄入过多，但胆固醇是构成________的重要成分，在人体内还参与________________，因此应合理、适量地摄入蛋黄。 【答案】（1） ①. 脂肪 ②. 糖类 （2） ①. 肝脏和肌肉（或肝脏、骨骼肌） ②. 葡萄糖 （3） 摄入的多余糖类可在体内转化为脂肪，升高血脂 （4） ①. 动物细胞膜 ②. 血液中脂质的运输 【解析】 【小问1详解】 糖类的元素组成为C、H、O，脂肪的元素组成也只有C、H、O，二者元素组成完全相同；一般情况下，生物体利用的主要能源物质是二者中的糖类，不是脂肪的主要原因是脂肪不溶于水，氧化分解释放能量的速度慢，且需要消耗大量的氧气。 【小问2详解】 人体中的糖原分为肝糖原和肌糖原，肝糖原储存于肝脏，肌糖原储存于骨骼肌（肌肉）；糖原属于多糖，所有多糖的单体都是葡萄糖。 【小问3详解】 糖类和脂质在细胞内可以相互转化，当糖类摄入过量、供能充足时，多余的糖类会大量转化为脂肪储存，使血脂含量上升，因此高血脂患者也需要控制糖类摄入。 【小问4详解】 胆固醇属于固醇类物质，是构成动物细胞膜的重要成分；同时在人体内，胆固醇还参与血液中脂质的运输，所以适量摄入胆固醇对人体是有必要的。 20. 阿克苏冰糖心苹果是我国最甜的苹果品种之一，它以其外形精致、色泽金黄、肉质脆甜、香气浓郁而闻名。现提供：a.新鲜的普通苹果研磨液、b.新鲜的阿克苏冰糖心苹果研磨液、c.质量浓度为0.01g/mL苏丹Ⅲ染液、d.质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、e.质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液、f.蒸馏水等各种必需的试剂与仪器。回答下列问题。 （1）某兴趣小组想要检测阿克苏冰糖心苹果细胞中是否含有蛋白质，请利用上述材料设计一个简单的实验方案。 ①选择并配制检测的试剂______________（填序号及具体配制的方法）。 ②进行检测：取2mL新鲜的阿克苏冰糖心苹果研磨液加入试管中，先向试管中注入_____，摇匀；再向试管中注入___________，摇匀 ③得出结论：若________，则阿克苏苹果细胞中含有蛋白质。 （2）为检测阿克苏冰糖心苹果中是否含有脂肪，可用试剂____________进行检测。 （3）阿克苏冰糖心苹果口感非常甜，是因为该种苹果中还原糖含量高于普通苹果，还原糖鉴定的原理是__________，且________，则说明还原糖含量越高。 【答案】（1） ①. 取d作为双缩脲试剂A液，用f将e稀释至0.01gmL后作为双缩脲试剂B液 ②. 双缩脲试剂A液1mL ③. 双缩脲试剂B液4滴 ④. 样液变为紫色 （2）苏丹Ⅲ （3） ①. 还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下生成砖红色沉淀 ②. 砖红色越深（沉淀越多） 【解析】 【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。 【小问1详解】 检测阿克苏冰糖心苹果细胞中是否含有蛋白质，则需要用到d．质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液，由于没有质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液，则将e液稀释至0.01g/mL后使用。则实验方案如下：①取d作为A液，用f将e稀释至0.01g/mL后（取4mLh加入1mLe中）作为B液。②取两支试管，分别标注1号，2号。将2mL两个样品分别加入两支试管中，先分别向两支试管中注入双缩脲试剂A液1mL，摇匀，再分别向两支试管中注入双缩脲试剂B液4滴，摇匀。③得出结论：样品变为紫色，说明阿克苏冰糖心苹果细胞中含有蛋白质。 【小问2详解】 苏丹Ⅲ可使脂肪形成橘黄色，则用c．质量浓度为0. 01 g/mL苏丹Ⅲ染液检测阿克苏冰糖心苹果中是否含有脂肪。 【小问3详解】 还原糖与斐林试剂发生反应，水浴加热生成砖红色沉淀砖沉淀，且还原糖含量越高砖红色越深（沉淀越多）。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $