第六单元《摆放餐具我能行》第2课时《餐后收拾我能行》 教学设计-2026-2027学年劳动一年级上册冀科版

《餐后收拾我能行》教学设计

冀科版《劳动实践》一年级上册　第六单元《摆放餐具我能行》　第2课时

一、教学基本信息

 

二、教材与学情分析

（一）教材分析

本课时是第六单元的第2课时，与第1课时《碗筷摆整齐》构成完整的一餐：上一课时是饭前，本课时是饭后。教材“我要做”栏目从“吃完饭，桌子上一片狼藉”切入，“做中学”栏目给出收餐具、擦桌子、洗抹布的步骤，“做中提高”栏目提示剩饭要倒进泔水桶、不能倒进水池，“做中成长”栏目落到光盘行动和饭后收拾的家务习惯。

为了这一课时，我向总务处申请把它调到午饭后上。理由写得很直白：饭后收拾这件事，不在饭后上就只能用模拟的，而一年级孩子对模拟的东西不上心。调课批下来以后，本课时就变成了全班吃完午饭、看着自己桌上真实的米粒和油渍上课——这是这学期我做得最对的一次安排。教材里没有“抹布要分开用”这一条，是保洁刘阿姨提醒我的：擦桌子的抹布不能拿去擦地，一块抹布一个用处，混着用等于把脏东西抹得到处都是。

（二）学情分析

上一课时结束后的这一周，我每天中午都留下来看十分钟，记下四个问题：一是剩饭倒错地方，有孩子把剩饭倒进教室后面洗手池，米粒堵了下水管，总务处来人通了一次；二是餐盘摞太高，最多的一个孩子端了六个，走两步就晃；三是桌子擦不干

净，抹布是一团，抹来抹去只是把油抹开；四是地面上的饭粒没人管，踩得地板发黏。

家长那边的反馈也值得记：43份问卷收回38份，在家里饭后帮忙收碗的只有11人，自己擦过桌子的7人，洗过抹布的3人。也就是说，这门课对绝大多数孩子是全新的。还有一件必须讲清楚的事——一年级不洗碗。本校有家长在群里问过能不能教洗碗，我的答复是不能：热水、洗洁精、碎瓷这三样叠在一起，一年级孩子处理不了，饭后的边界就定在“收、擦、扫”，洗锅洗碗留给大人。

三、教学目标（劳动核心素养四维）

● 劳动观念：知道饭后收拾是这一餐的最后一步，不收拾就不算吃完；懂得吃饭不剩、收拾干净，是对做饭的人的尊重。

● 劳动能力：学会饭后三步：倒残渣进泔水桶、餐具分类摞放端到回收台、擦桌子并清洗抹布；能把抹布叠成方块、顺一个方向擦；知道抹布分开用、用完洗净挂起来。

● 劳动习惯与品质：剩饭倒泔水桶不倒水池；餐盘一次不超过五个；地面有饭粒要扫、有油渍要报告；饭前盛多少吃多少，不剩饭。

● 劳动精神：收拾时不嫌脏、不嫌麻烦；愿意等同桌一起走，不抢着跑。

四、教学重难点与突破办法

教学重点：倒残渣、摞餐具、擦桌子三步的动作标准。

教学难点：擦桌子。孩子拿着一团抹布在桌上画圈，只是把油污抹开，越抹越花；教会“叠方块、顺一个方向推”比教会摆餐具难。

突破办法：

① 抹布折成方块，手掌按住，从桌子外沿往自己这边推，一条一条地推，不画圈。

② 餐盘限五个，用数字卡住，超过就分两趟。

③ “倒哪里”用两个桶做现场示范：泔水桶倒剩饭，水池只洗手，其他一律不倒。

④ 抹布分颜色：黄色擦桌子、蓝色擦地，颜色不同用处不同，一年级孩子认颜色比认字快。

⑤ 地面油渍一律报告老师，由教师处理，孩子不自行擦拭，避免滑倒。

五、教学准备

 

六、教学过程（40分钟）

环节一　看一看·吃完饭的桌子是什么样（约5分钟）

◆ 环节目标： 用真实的餐后现场呈现问题，让孩子看见自己造成的后果。

【教师】 （全班刚吃完午饭，桌子还是原样）先别收拾，低头看看自己的桌子。（停顿）看到了什么？（走下讲台指）这一桌有七八粒米，那一桌有一片油，第三桌的汤洒了一点，顺着桌沿往下滴。再看看地上——（指）这儿有一粒米饭，已经被踩扁了，踩上去黏鞋。这就是咱们每天吃完饭的教室。

【学生】 （低头看，有人不好意思）老师，我的桌子上有油！

◇ 设计意图： 在真实餐后现场开场，不用任何铺垫。孩子看着自己刚吃完的桌子，问题就是他们自己造成的，比我拿着图片讲有力得多。

【教师】 上周总务处来咱们班通了一次下水管——因为有人把剩饭倒进了后面那个洗手池，米粒泡开堵住了。老师问一句：吃剩的饭该倒哪儿？

【学生】 （七嘴八舌）倒垃圾桶！倒水池里！

【教师】 （拿出两个桶，摆在讲台前）看清楚：这个桶，贴着饭菜的图，叫泔水桶，剩饭剩菜倒这里。后面那个池子，只洗手、只洗抹布，别的东西一概不倒。米粒进了下水管会泡大、会堵，通一次要花两个小时。今天这节课，咱们把饭后的活儿一次说清楚。（板书课题《餐后收拾我能行》）

环节二　讲一讲·饭后三步，一步都不能省（约7分钟）

◆ 环节目标： 记住饭后三步，知道每步的标准。

【教师】 （贴步骤图）饭后有三步。第一步，倒：把碗里、盘子里的剩饭剩菜倒进泔水桶，倒完把餐具上的汤水控一控。第二步，摞和端：碗摞碗、盘摞盘，重的在下面、轻的在上面，一次最多五个，双手端平，慢慢走到楼层的回收台。第三步，擦和洗：用抹布把桌子擦干净，抹布用完了洗干净、拧干、挂起来。三步，少一步都不行。

【学生】 （看图）老师，五个是多少？我可以端十个！

◇ 设计意图： 三步里最容易被跳过的是第三步“擦和洗”。孩子收完餐具就觉得完事了，桌面和抹布没人管。