5.12.2 消化和吸收（第1课时）课件—2026-2027学年苏教版生物八年级上册

第5单元 人体生理与健康 第12章 消化系统 第2节 消化和吸收 第1课时 苏教版（2024）生物学八年级上册 1 学习目标 1.描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。 2.了解牙的构成及龋齿的形成原因。 2 课前导入 3月20日是世界口腔健康日，旨在唤起人们对口腔健康的保护意识。口腔是外界营养物质进入人体的门户，健康的口腔让我们自信地微笑、说话和歌唱。在口腔中牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的参与下，食物开始被逐步消化。 除了口腔，人体还有哪些消化器官？这些器官对食物的消化和吸收分别具有什么重要功能？ 3 课前导入 俗话说：囫囵吞枣，食而不化。这是告诉我们细嚼慢咽才有利于食物的消化和营养物质的吸收。对于肝炎患者,医生会提示不要吃过于油腻的食物。这些都与消化系统有关。消化系统是由哪些器官组成的? 4 消化道和消化腺 人体的消化系统分为消化道和消化腺两部分。 10 人体的消化系统 1 2 3 8 4 5 6 7 9 唾液腺 11 胃腺 12 胰腺 肝脏 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 肠腺 消化系统 消化道 消化腺 消化道 消化腺 5 消化道和消化腺 口腔是消化道的起始部分。 牙 唾液腺 舌 6 消化道和消化腺 成年人口腔中的牙分为切牙、尖牙、前磨牙和磨牙。 切牙：切断食物 尖牙：撕咬食物 磨牙：磨碎食物 7 消化道和消化腺 每颗牙又分为牙冠、牙颈和牙根三部分。牙由牙釉质、牙本质、牙髓和牙骨质组成。 牙釉质 牙本质 牙髓 神经 牙龈 与营养、感觉等功能有关 牙冠 牙颈 牙根 露出牙龈以外的部分 牙冠与牙根之间的部分 嵌入牙槽内的部分 表面光滑而坚硬，是人体最坚硬的结构 牙的主体结构 包含神经、血管、淋巴等 8 消化道和消化腺 牙本质是构成牙的主体。牙冠的牙本质外面覆有牙釉质，牙根的牙本质外面覆有牙骨质，牙本质内的腔称为牙髓腔，其中充满牙髓。牙髓主要包含神经、血管、淋巴等，与营养、感觉等功能有关。牙健康是口腔健康的重要组成部分。如果我们不注意口腔卫生，不维护好牙健康，就可能患龋齿等口腔疾病。 9 消化道和消化腺 调查——龋齿的形成原因 调查： 1.分小组开展“饮食喜好和龋齿的关系”的调查。 2.小组同学讨论确定调查内容，如统计各人“是否经常吃甜食”和“是否经常吃零食”的情况，以及龋齿数。 3.各小组分别整理和记录调查结果。 10 消化道和消化腺 调查——龋齿的形成原因 交流： 小组同学讨论饮食喜好对龋齿发生的影响，各小组相互交流，进一步理解龋齿的形成原因。 建议：可以根据调查内容设计调查记录表 11 消化道和消化腺 调查——龋齿的形成原因 交流： 龋齿除了与饮食喜好有关，还与卫生习惯有关。口腔中的细菌能将残留的糖类物质转化成酸性物质，慢慢腐蚀牙表层的牙釉质。受到腐蚀的牙釉质会逐渐变软、变色，当腐蚀由牙釉质向牙本质发展时，牙会逐渐形成龋洞，最后龋洞深达牙髓腔（牙髓中有神经），引起牙痛。 12 消化道和消化腺 龋齿除了与饮食喜好有关，还与卫生习惯有关。口腔中的细菌能将残留的糖类物质转化成酸性物质，慢慢腐蚀牙表层的牙釉质。受到腐蚀的牙釉质会逐渐变软、变色，当腐蚀由牙釉质向牙本质发展时，牙会逐渐形成龋洞，最后龋洞深达牙髓腔（牙髓中有神经），引起牙痛。因此，早晚、餐后我们应该注意清洁牙。 龋齿的形成过程示意图 13 消化道和消化腺 一般情况下，刷牙很难清洁到牙的所有表面，久而久之，牙会出现由牙垢和菌斑等钙化而成的牙石（又称牙结石），继而诱发牙周炎等。所以，养成定期牙洁治（专业检查、洁齿和去除牙石）的习惯，可以有效地预防口腔疾病。 口腔——牙 预防龋齿 1.每天早晚刷牙，特别是在吃糖果和甜食后漱口。 2.常吃富有纤维的食物，在咀嚼过程中，使牙齿经常处于一种摩擦和洗刷的状态，保证进食时不易在口腔中发酵产酸。 3.发现有潜在的龋洞时，要及时进行治疗，防止龋齿发展。 14 消化道和消化腺 15 消化道和消化腺 舌是口腔中覆以黏膜的器官，具有协助咀嚼、吞咽食物、感受味觉和辅助发声等功能。唾液腺分泌唾液，食物在口腔中经过牙的咀嚼被切断、磨碎，并经过舌的搅拌与唾液混合，形成食团。 口腔——舌 16 消化道和消化腺 除了口腔，消化道还包括咽、食管、胃、小肠、大肠等。咽是呼吸道和消化道的共同通道；食管是消化道最狭窄的部分。 消化道——口腔、咽、食道 咽 食管 食物和气体的共同通道 由肌肉构成的管道，能通过蠕动将食物推入胃中 17 消化道和消化腺 胃是消化道最膨大的部分（有贮存食物的作用）。 消化道——胃 暂时贮存食物，能通过蠕动使食物与胃腺分泌的胃液充分混合，对食物中的蛋白质具有初步消化的作用。 胃壁的肌肉是平滑肌，具有较大的伸缩性。 内表面有许多皱襞，其中有许多胃腺，能分泌胃液。 食道 胃壁 小肠 黏膜 18 消化道和消化腺 小肠是消化道最长的一段，全长 5 ~ 7 m。起始的一段是十二指肠，内侧壁有胆总管和胰管的开口。肠壁有平滑肌，能使小肠蠕动。是消化和吸收的主要场所。 消化道——小肠 小肠 肠 道 黏 膜 19 消化道和消化腺 大肠是消化道的末段。能暂存食物残渣。起始部位叫盲肠，盲肠的末端有一细小突起叫阑尾。基本无消化作用，可吸收少量水、无机盐和维生素等。大肠是形成粪便的场所。食物经过消化、吸收后留下的残渣，在大肠内形成粪便，通过肛门排出体外。 消化道——大肠 阑尾 盲肠 大肠是消化道的末端 肛门 20 消化道和消化腺 消化腺除了唾液腺，还包括肝、胰和其他分布在消化道壁上的消化腺（如胃腺）。它们分泌的消化液分别进入消化道。 消化腺 分泌的消化液通过开口于消化道的导管流入消化道 大消化腺 胰腺 小消化腺 存在于消化道以外的消化腺 分布在消化道内壁 数量众多，都直接开口于消化道 肠腺 胃腺 唾液腺 肝脏 21 消化道和消化腺 唾液腺分泌唾液，经导管进入口腔。唾液中含有唾液淀粉酶；胃腺分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶。 消化腺——唾液腺和胃腺 唾液腺 胃腺 22 消化道和消化腺 肝脏分泌胆汁，经导管进入小肠。胆汁中不含消化酶，人体内最大的消化腺；胰腺能分泌胰液，经导管进入小肠，胰液中含有多种消化酶；肠腺分泌肠液，直接进入小肠。 消化腺——肝脏、胰腺和肠腺 胰腺 肝脏 肠腺 23 消化道和消化腺 消化腺——肝脏、胰腺和肠腺 肝脏 1.将血液中多余的葡萄糖合成肝糖原并贮存起来。 2.解毒器官，调节血液循环量等。 24 消化道和消化腺 消化腺与消化液 消化腺 消化液 消化酶 流入部位 唾液腺 唾液 唾液淀粉酶 口腔 胃腺 胃液 胃蛋白酶 胃 肝脏 胆汁 不含消化酶 小肠 胰腺 胰液 含淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等 小肠 肠腺 肠液 含淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等 小肠 25 课堂小结 消 化 系 统 的 组 成 消化道： 消化腺 口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 唾液腺：分泌唾液 肝脏：分泌胆汁 胃腺：分泌胃液 胰腺：分泌胰液 肠腺：分泌肠液 26 课堂检测 1.答案：C 解析：A、仅罗列消化道各类器官，缺少分泌消化液的消化腺，消化系统组成描述不完整，A错误； B、仅列举消化腺，不含食物通行的消化道管道，无法完整概括消化系统，B错误； C、初中生物教材标准定义：人体消化系统由消化道和消化腺两大部分共同组成，表述完全贴合课本知识点，C正确； D、肠液、胰液、唾液、胆汁均为消化腺分泌的消化液，属于分泌物，不是系统组成结构，D错误； 故选C。 1.人体消化系统的组成是(   ) A.口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门 B.肝脏、唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺 C.消化道和消化腺 D.肠液、胰液、唾液、胆汁 C 27 课堂检测 2.人体消化食物、吸收营养物质的主要器官是(   ) A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠 2.答案：C 解析：小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。故选C。 C 28 课堂检测 3.下列消化道的各部分中，含消化液种类最多的是(   ) A.口腔 B.大肠 C.胃 D.小肠 3.答案：D 解析：A、口腔仅含唾液腺分泌的唾液1种消化液，种类最少，A错误； B、大肠无消化腺，不产生消化液，仅少量残留小肠消化液，B错误； C、胃仅含胃液1种消化液，C错误； D、小肠汇集三种消化液：肝脏分泌的胆汁、胰腺分泌的胰液、小肠壁肠腺分泌的肠液，消化液种类最多，可分解糖类、蛋白质、脂肪全部大分子有机物，D正确。 故选D。 D 29 课堂检测 4.小红吃樱桃时不小心将一个核咽了下去，这个核在体内的“旅行路线”是(   ) A.口腔→咽→食管→胃→大肠→小肠→肛门 B.口腔→咽→胃→食管→小肠→大肠→肛门 C.口腔→咽→大肠→胃→食管→小肠→肛门 D.口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 4.答案：D 解析：A、小肠位于大肠之前，食物先经过小肠吸收营养，再进入大肠，顺序颠倒，A错误； B、食道连接咽与胃，胃不能在食道前方，顺序错误，B错误； C、大肠在胃、小肠后方，食物不会先进入大肠，C错误； D、消化道完整通行顺序：口腔咀嚼食物→咽（消化道呼吸道共同通道）→食道（蠕动推送食物）→胃（初步消化蛋白质）→小肠（消化吸收主要场所）→大肠（吸收少量水无机盐）→肛门排出残渣，顺序完全正确，D正确。 故选D。 D 30 感谢您的收看 31 www.ieway.cn Lavf58.33.100 EVAVEdit $